銘酒案内店のなかた屋

千代むすび

千代むすび酒造株式会社
 鳥取県境港市大正町131
平成26酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞!

千代むすびさんご来店 ”千代に八千代に契りを結ぶ”という大変おめでたい酒名をもつ千代むすびさん。出雲杜氏が醸すお酒は、発酵温度を低く香りを高くをモットーに酒造りをしています。何はともかくこのお酒がこの値段で飲めるとは、私もビックリしている蔵元さんです。
営業部長の荒木さんです。
 

表示価格は税込み価格になります。

千代むすび 吟醸 ひやおろし
1800ml 3000円(税込み)
sold out
酒度+6 酸度1.4 alc16.5%前後 千代むすび専用酵母
山田錦 40%
穏やかで落ち着いた香と、濃厚な味わいが魅力のひやおろしです。山田錦を贅沢に磨きこみコストパフォーマンス溢れるひやおろしとなっております。

千代むすび 純米大吟醸 八万八百
1800ml 3058円(税込み)
sold out
酒度+5 酸度1.5 alc16.5% 鳥取吟醸酵母
鳥取県産 五百万石 45%
このお酒1.8Lを造るには、約80,800粒のお米(鳥取県県産・五百万石)が必要とする事から命名したそうです。
芳香で飲み口の爽やかな飲みやすい優しいお酒です。
風味を保つため瓶燗されています。
千代むすび 特別純米中取り 無濾過生原酒
1800ml 2625円(税込み)
sold out
酒度+5.5 酸度1.5 17.4%前後 協会9号
 「五百万石」55%
生原酒で濃醇なお酒ですが、含香が心地よく、柔らかさがトロっと口の中に広がります。吟醸酒のような舌触りの滑らかさがあり、つい盃を重ねてしまいそうなお酒です。
い も 焼 酎
千代むすび 浜の芋太 1800ml 浜の芋太
黄麹仕込み なかどり
1800ml 2520円(税込み)
sold out
720ml 1312円(税込み)
sold out
本格いも焼酎
原材料 甘藷・米麹
アルコール度数 25%
常圧蒸留
弓ヶ浜半島の甘藷「金時」を原料にして、黄麹・清酒酵母を使用し、さつまいもの風味を醸し上げた本物の山陰の味です。なかどりとは、蒸留の折、冷却して抽出出来る焼酎の度数を雑味を含まない20度前後で止め、風味豊かな部分のみを熟成させた贅沢な焼酎です。
どうぞ芋の香薫る芋焼酎「浜の芋太 なかどり」をご賞味下さい。
千代むすび 純米吟醸 強力 1800ml 千代むすび 純米吟醸 強力(ごうりき)
1800ml 3150円(税込み)
sold out
酒度+5 酸度1.6 16.5%前後 県9号吟醸用
 「強力」50%
戦前の奨励品種の強力米を復活させて造られたお酒です。強力という名前の通り力強い味わいのあるお酒です。香は和菓子系の穏やかで上品さを感じ、程よい酸味と味のバランスがいいお酒です。お召し上がりになって強力の強さに負けそうになったら(笑)、酢の物等を肴に合わせてみて下さい。
千代むすび 純米吟醸 生 なかぐみ
1800ml 2856円(税込み)
sold out
酒度+2 酸度1.6 17.5%前後 協会14号
 「玉栄」45% 
純米吟醸の上槽タンクの中程より味の整ったお酒を汲み出しー4度の氷温で一年半保存したのがこのお酒です。柑橘系のフルーティーな香りが特徴です。
千代むすび 純米辛口 じゅんから
1800ml 2520円(税込み)
sold out
酒度+15 酸度1.5 16.3%前後 協会9号
「五百万石」56% 
日経新聞のプラスワンで「おせち料理に合う日本酒」で5番目にランキングされました。
熱燗にも最適な辛口純米です。
千代むすび大吟醸斗瓶取り12by 1800ml 千代むすび 大吟醸しずく斗瓶取りby12
1800ml 10500円(税込み)
sold out
酒度+5 酸度1.4 alc18.6%
麹米 「山田錦」35% 掛け米 「山田錦」35%
震災の被害ももろともせず千代むすび酒造さんも、見事金賞を受賞されました。

60号開放タンク(金賞出品酒と同タンク)のB小ホーローの2番3番4番斗瓶をゲット!2番は4合瓶で3番は一升瓶で生原酒で詰めて頂きました。
千代むすび 純米吟醸辛口 1800ml 千代むすび 純米吟醸 辛口
1800ml 3150円(税込み)
sold out
酒度+15 酸度1.5 16.5%前後 千代むすび
吟醸酵母
「鳥取県産山田錦」50%
辛口のお酒がお好みのお客様におすすめ!
華やかな風味と後口に余分な味の残らないキレの良さを堪能出来る辛口スペシャル。辛口好きな方にはたまりません。燗でも冷でもおいしくいただけますよ。
千代むすび 特別純米酒 
1800ml  2242円(税込み) sold out
酒度+3 酸度1.5 alc 15.5% 県9号吟醸用
 「五百万石」55% 
 酒造好適米を55%まで精米し、島根県大東町の地下水で仕込む「千代むすび・特別純米酒」。県9号酵母の良さを引き出すために、発酵温度を低温管理し、時間をかけてじっくり醸造した後木槽で搾り、瓶燗をし、一年中2度の冷蔵庫で貯蔵しています。千代むすびさんのベストセラーです。
千代むすび 純米吟醸 山田錦
1800ml 2940円(税込み)
sold out
酒度+3 酸度1.3 alc16.5%前後 鳥取県9号吟醸酵母
「山田錦」50%
 自然がいっぱいで日当たりのよい環境抜群の鳥取県江府町俣野産の「山田錦」を使用し600kgの小仕込で丁寧に醸した純米吟醸です。
上品な上立香、含むと軽快な含み香とともに軽やかで心地よい味とコクが広がります。後味もスッキリと良くキレの良い味です。
千代むすびさんのお酒は、本来の味を損なわないように、無濾過、瓶燗一回火入れで冷蔵貯蔵され出荷されています。勿論このお酒もそうですが、生詰め の状態です。
千代むすび特別純米 ひやおろし
1800ml 2625円(税込み) sold out
酒度+3 酸度1.6 alc15.5% 千代むすび酵母
 「五百万石」55% 
−4度にてひと夏越しました。スッキリ旨口に仕上がっております。
千代むすび 特別純米 純辛 生 
1800ml 2625円(税込み)
sold out
酒度+15 酸度1.7 17.5% 協会9号
「五百万石」56%
千代むすびさんの15byの最初のタンクです。+15という辛口の数値ですが、特別純米なのでアル添のつんとくるような辛さは無く旨さのある辛さがお酒を引き締めております。無濾過本生で千代むすびさんの新商品として登場です。
千代むすび 純米吟醸 なかどり山田錦 生
1800ml 3570円(税込み)
sold out
酒度+3 酸度1.3 alc16.8% 協会9号
麹米 「山田錦」50% 掛け米 「山田錦」50%
山田錦800kgの小仕込みで丹念に醸した純米吟醸です。旧式の酒槽で搾り荒走りの後自然の重みで出てくるお酒を詰めたものです。非常に味に深みがあり、香りも華やかなお酒です。

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