黒牛

�竃ｼ手酒造店
　和歌山県海南市黒江８４６
　
令和３酒造年度全国新酒鑑評会　入賞！

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黒牛 純米酒
１８００ｍｌ		２８０５円税込み
７２０ｍｌ		１３５３円税込み
やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。
原料米　精米歩合 麹米　「山田錦」５０％ 掛け米　「酒造好適米」６０％ 使用酵母 協会９号系 アルコール １５．５％前後 日本酒度 ＋５ 酸度 １．5 製造年月 2024.09

黒牛 純米大吟醸
１８００ｍｌ		９４６０円税込み	クール便推奨
味わいはこのうえなくまろやかでなめらかですが、穏やかで上品な香りには深みがあります。
原料米　精米歩合 兵庫県産山田錦 ３８％　 使用酵母 KArg１９０１ アルコール １６．５％前後 日本酒度 ＋０．５ 酸度 １．４ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2021.12

黒牛 純米吟醸
１８００ｍｌ		３９３８円税込み
７２０ｍｌ		１８２０円税込み
全国地酒愛飲家の間で評判の高い『黒牛』名手酒造さんの純米酒に付けている酒名です。芳醇な香と味わい豊かな旨みを堪能させてくれる極上の逸品です。 今から１２００年前万葉の昔、蔵の周囲は美しい入江で大きな牛の形をした黒い岩が波に見え隠れしておりました。黒牛岩として知られ万葉集にも詠まれています。 万葉集巻七　藤原　卿 　　黒牛の海紅にほふももしきの 　　　　　　　　　　大宮人しあさりすらしも
原料米　精米歩合 「山田錦」５０％ 使用酵母 ９号系酵母 アルコール １６．５％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．５ アミノ酸 ０．９ 製造年月 2024.09

黒牛 純米原酒 あきあがり
１８００ｍｌ		３３８８円税込み
落ち着いた旨味を堪能でき、じっくりと楽しめるお酒です。全量山田錦です。
原料米　精米歩合 麹米　「山田錦」５０％ 掛け米　「山田錦」６０％　 使用酵母 協会９号 アルコール １８．５％前後 日本酒度 ＋７ 酸度 １．７ アミノ酸 １．０  醸造年度 2023ｂｙ 製造年月 2024.09

黒牛 純米吟醸雄町　R3BY
１８００ｍｌ		３５８０円税込み
キレの良い濃醇な味わいと、備前雄町らしい飲みごたえのあるふくよかなボディーをお楽しみ頂けるお酒です。
原料米　精米歩合 「雄町」５０％ 使用酵母 協会９号系 アルコール １６．５％前後 日本酒度 ＋４．５ 酸度 １．５ アミノ酸 ０．９  醸造年度 2021ｂｙ  製造年月 2023.02

黒牛 純米吟醸雄町生原酒
１８００ｍｌ		３５８０円税込み	クール便推奨
コクと幅のある濃醇な味わいと、雄町らしい飲みごたえのあるふくよかなボディーをお楽しみ頂ける限定酒です。度数も高いですしゆっくりと味わいの変化を楽しみながらお召し上がり下さい。
原料米　精米歩合 「雄町」５０％ 使用酵母 協会９０１ アルコール １８．０％前後 日本酒度 ＋４ 酸度 １．５ 製造年月 2022.05

黒牛 純米中取り無濾過生原酒
１８００ｍｌ		３４８７円税込み	クール便推奨
爽やかな香りと五味のバランスがとても良い濃厚な酒質です。旨味がありながらも辛口の余韻が全体を締めてくれます。
原料米　精米歩合 麹米　「山田錦」５０％ 掛け米　「山田錦」６０％　 使用酵母 協会９号 アルコール １８．５％前後 日本酒度 ＋７ 酸度 １．７ アミノ酸 １．０  醸造年度 2023ｂｙ 製造年月 2024.04

黒牛 純米酒うすにごり生原酒
１８００ｍｌ		３３００円税込み	クール便推奨
無濾過純米生原酒のうすにごり酒です。若干のおりが瓶底にある程度ですが、そのせいかコクと旨味をバランスよく際立たせています。お米の旨味、麹の香りを充分お楽しめ頂けるお薦めのお酒です。
原料米　精米歩合 麹米　「山田錦」５０％ 掛け米　「五百万石」６０％　 使用酵母 協会９０１号 アルコール １８．５％前後 日本酒度 ＋７ 酸度 １．９ 醸造年度 2020ｂｙ 製造年月 2020.12

黒牛 純米酒しぼりたて生原酒
１８００ｍｌ		３２８０円税込み	クール便推奨
全国地酒愛飲家の間で評判の高い『黒牛』名手酒造さんの純米酒に付けている酒名です。軽やかでフルーティな第一印象ですが、後から旨さが広がってまいります。
原料米　精米歩合 麹米　「山田錦」５０％ 掛け米　「五百万石」６０％　 使用酵母 協会９号系 アルコール １８．１％前後 日本酒度 非公開 酸度 非公開 醸造年度 2023ｂｙ 製造年月 2023.12

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