投稿窓口へ （上段にリビングルームログと出ていたら左記投稿窓口はさないでね！）
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月28日(月)20時56分07秒
★待ってました！ＫＡＮさん★
おめでと〜 おめでとう〜 おめでと〜 おめでと〜
皆さん！ＫＡＮさんが めでたくこのほどご＊＊されました！
んぅ何がおめでたいかって？ そりゃ〜めでたいんです。
皆さんも 心で祝ってくださいね！ きっと幸せのおこぼれがあるかも・・
★Ｓさんいらっしゃい！★
本当だ！戻ってる。
西田さんのＨＰの３回のアクセスアップは私でした。３回目は１０?だったかな？
ありゃ？ 投稿者：Ｓさん 投稿日： 5月28日(月)15時50分02秒
キャプテン様、こんにちは。
また元に戻っていますね。＞西田酒造さんのＨＰ
急にアクセスが増えてはずかしくなったのか？(笑)
＞あきさん
>ただこの時季に更新とは、何か新商品でも…？？
私もそう思いました。でもさっき見るとまた元に戻っているではないですか？？？
あんまり煽ると今度はホントに手に入らなくなってしまうかな(^ﾍ^;)
おひさしぶりです。 投稿者：KAN 投稿日： 5月28日(月)15時12分19秒
キャプテンさん、ひさびさです。
その節はいろいろとありがとうございました！
おかげさまですごーく喜んでもらえてもちろん、本番の方も
とってもうまく行きました。
そんなこんなでこれからもよろしくです。
お帰りなさい！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月28日(月)13時26分19秒
★inoueさん★
無事ご帰還されたようですね！お天気イマイチで残念でしたね！
でもオフ会ずいぶん盛り上がっていたご様子で（yahoo掲示板みちゃった）なによりでしたね！
＞買い出しツアー
お〜お いいですね inoueさんのご友人の方々にもご挨拶したいんで、出来れば事前に連絡頂戴！（小店なもんで、いないときも多いんですよ！）
追伸 投稿者：INOUE 投稿日： 5月28日(月)11時27分56秒
今度、当サークルのベルギービールファンの面々で買い出しツアーと称して訪問する事に
なりました。その節は宜しくお願いします。
2本 投稿者：INOUE 投稿日： 5月28日(月)09時06分55秒
マグナム、ダブルマグナムの２本、全部空になりました。楽しかったです。
着実にベルギービールファンが増えつつあります。「ねぇ、これってどこで買ってくるの？」
と女性に聞かれました。さりげなくこんな凄いものを持ってくるあなたっていったい何者？
とまで言われましたが（笑）まさしく悪魔のビールでした。もの凄い盛り上がりようで。私の想像のレベルを遙かに超えていました。ベルビュークリーク。少しだけお零れを頂きました。うまい。の
一言に尽きます。言葉は要りません。うまい。これで充分。また飲みたい。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月26日(土)22時57分22秒
★現物のほうがはるかに・・★
カッコイイにきまってるじゃないですか？あきさん
メンクイさんよってらっしゃい！メンチ食いさんよってらっしゃい！メンチ食べにいらっしゃい・・・（又やってしまった）
☆琵琶長さん亀の尾補足☆ｂｙ池本様
この冬の「亀の尾」米の仕込みは、他のもろみも同様の傾向だったのですが、もろみの切れがよく（低温長期もろみの醗酵経過を採った場合、後半に差し掛かると、酵母が生成したアルコール濃度が高くなってくるため酵母自身がアルコールでダメージを受けるので、うまくもろみの誘導をしてやらないと、酵母が弱ってきて醗酵速度が鈍ったり足ふみ状態になります。・・・・・この状態をもろみの切れが悪い、といいます。この冬の場合は、車で緩やかな下り坂を走っているようで、アクセルを軽く踏んでいるだけで軽やかに走る感じに似て、順調にもろみの醗酵が進行しました。．．．．．．．米質と気候の影響でしょうか。）、その分味は軽くあがり、香りも、もろみが素直に醗酵した分癖が無く、いわゆる贅肉なしのスリムながら＊＊＊＊・＊*＊のサイズバッチリ、という感じです。・・・・・と、蔵内では自画自賛しておりますが。・・・・
また、ご不明な点等ありましたらお気軽にお尋ねください。
蔵元様 談
＊＊＊の部分につきましてはメールにてお答えします。or当ｈｐの何処かに答えがあります。
池本様のお人柄も覗える（笑）ゴメンナサイ池本さん！ 純米吟醸「亀の尾」のお話でした。
写真映りいいですね。 投稿者：あき 投稿日： 5月26日(土)18時05分51秒
写真、ありがとうございました。
なかなか、カッコ良く写ってましたね。(^^ゞ
今度、私のHPに載せてみようかな。（笑）
ごっごめん！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月25日(金)21時13分34秒
★inoueさんいらっしゃい★
ききっきと釣れる。釣れるかも。釣れるかな。
下記レス順番逆ですんませ〜ん。常時接続でないもんで・・
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月25日(金)21時06分46秒
★ｓさんいらっしゃい★
本当だ・・……?????
でも皆さんチェック早い ちなみに私はアクセス５８でした。
★あきさんいらっしゃい★
うちにもメンチ頂戴！！!!（あぁ〜〜お腹がへった）
お見合い写真送ります。
西田さんこの時期出荷といえば〜〜〜「＊＊＊」 単行本の題名にも同じ名が確かあったですよ。
作家は誰だったか？？
居留守人さんの奥様が知ってます。
お元気ですか？
鱒釣り 投稿者：INOUE 投稿日： 5月25日(金)20時13分30秒
３０年前に家族で行ったのが最後で一度も行ってない（苦笑）
しかも姉と２時間ねばってたったの２匹。今回もど〜なることやら
でも釣りってつれても釣れなくても楽しいよね
緊張しました。（笑） 投稿者：あき 投稿日： 5月25日(金)18時22分12秒
キャプテンさん＞
昨日は、どうもお世話様でした。
色々と勉強になりとても貴重な時間となりました。
また山内専務ともお話しができまして、感謝の気持ちでいっぱいです。
今度、揚げたてメンチを持って遊びに行こうかな。（笑）
Sさん＞
本当だ！
ただこの時季に更新とは、何か新商品でも…？？
田酒さん 投稿者：Ｓさん 投稿日： 5月25日(金)17時24分42秒
キャプテン様、こんにちは。
西田酒造さんのＨＰが更新か(^^)？
更新中か(^^)？今現在(^^;
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月25日(金)14時20分50秒
★あきさんど〜もね！★
丁度良かったね！府中さんがちょうど来て。
といっても２回も足運ばせちゃったけど・・・
･･・・こちらでまず新着情報！・・･･
琵琶の長寿さんの純米吟醸「亀の尾」本生が入荷！
ウエストマール ７５０ｍｌは新登場！
実はドイツ・フランスのワインも新着あるんで頑張ってｈｐにアップしますね！
それと
今年の第８３回南部杜氏自醸酒鑑評会で南部美人が見事首席第一位を受賞いたしました。
２１年ぶりに南部杜氏の地元岩手県からの受賞です。２１年前も南部美人が首席を受賞しており、山口杜氏は自身３回目の首席受賞で、南部杜氏の長い歴史の中で最多の受賞となります。
全国は今月３１日が結審です。
地酒の会 後記 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月23日(水)21時35分38秒
先日長野県の蔵元さん「真澄」さんを囲んで地酒の会を開催しました。酒屋の会なんで何かテーマにのった会にしたい。でも重い会でもせっかく参加していただいた方々に申し訳がない。などと心配をしておりましたが、真澄の常務さんの「お酒を飲みながら」のお言葉に甘え今回のテーマにした「酵母」の話で会は盛り上がったと評価してます。初めから最後までずっと常務さんには立ったままで、判り易く、話を面白く、しかも身振り手振りをまじえ、お一人お一人とお話をするように「酵母」の話をして頂きました。私も聞きほれてしまいました。本当に有り難く思っております。又参加者の方々からも質問が相次ぎ（我々酒屋も舌を巻いてしまいそうでした）その内容の専門性にビックリしました。
今回ご提供したお酒は私がえらんだのですが、真澄さんの多くの製品の中でもどちらかというとマニアックなお酒ばかりでした。当日常務さんと「このお酒で今日は皆様に召しあっがっていただきます・・」とお話をすると「このお酒ほとんど私が企画したお酒ですよ〜」なんか嬉しくなってしまいました。多分常務さんも同じだったんではないでしょうか。その中にｂｙ９６の純米大吟があったんですが、私もずっと封を切ってなかったんで中身が不安でした。常務に確認してもらって「多少ひねてるな〜」 ど〜しようか？と思ったんですが、一番最後に皆さんにお出ししました。色は無色、重厚な味わいと複雑な甘味が喉を通過するとすばらしいきれ？？？大吟夢殿が薄っぺらになってしまいました。このヒネ香は純米にはありがちとの事。私も一つ勉強しました。
会が終わり常務さんと慰労会をしながら今日の会を振り返ってみましたが、欠点はいくつかありましたが、私自信満足できる会だったので良しとします。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月23日(水)17時38分27秒
☆あきさん☆
昨日は電話サンキュ〜釣れないでゴメンネ！本日は少々雑用が多かった。
☆inoueさん☆
ゆうべはど〜も！ｓ公園の利用内容ゲットしてきました。例のブツの中に一緒に入れときます。後はのんびり釣れるのを待ちます。（笑）ぜったい無理しないでね！
･･・・お待たせ〜地酒の会の様子アップしました・・･･
アドレスhttp://www.nakataya.com/masumijizakekai.htm
か新着情報イベントからお入り下さい。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月21日(月)23時13分36秒
★inoueさんいらっしゃい★
樽は完全復活！昨日の地酒の会で氷を入れお酒を冷やすのにつかいました。
デュベル いけますでしょ？今度の日曜日はダブルマグナム飲めそうですか？お天気が良いといいですね！
「酒煮の祝い」 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月21日(月)21時13分20秒
酒を煮る家の女房にちよとほれた 蕪村
酒の香が道行く人を楽しませた。手ぬぐいで髪の毛を被い、蔵人の世話をやく着物姿の他人（ひと）の妻が美しくみえた。酒の香りと忙しく立ち働く若い女性。蕪村といわずとも誰でも「ちよとほれる」にちがいない。
寒造りの酒に火入れをするとき、酒蔵は「酒煮の祝い」と云って、日頃のお客さんを呼んで、只酒を振舞った。貧しかった蕪村は只酒を求めて酒蔵を訪ねたのかもしれない。そこで忙しく立ち働き、お酒を注いでくれる造り酒屋の女房に蕪村は赤い顔をして「ちとほれた」。
昭和５年に出版された俳句歳時記に「煮酒」という項目がある。「煮酒。二月ごろ得られた新酒は、小満（しょうまん）二十四節気の一つ、五月二十一日の前後に火入（ひいれ）といって、桶の口を開いて煮立てる。火入れ前を新酒、火入れ後を古酒という。酒煮る、新酒火入れ。」とある。
小満の時、地酒の会を催すこの会は、宮坂醸造株式会社となかた屋さんが主催する平成の「酒煮の祝い」である。今では火入れをしない酒、無濾過の酒が注目されている。その酒に深い味わいがある。火入れをしない酒は保存が難しい。酒蔵と小売店との信頼関係無しには、無濾過の酒を消費者は味わうことが出来ない。蔵元と小売店と消費者が一同に会することが出来るようになった事は、日本酒の未来が輝いてきた象徴（しるし）だと思いたい。
上記は昨日地酒の会に参加された方から頂いたものです。
楽しそうですね 投稿者：INOUE 投稿日： 5月21日(月)20時01分04秒
樽の具合どうですか？
きょうは先日届いたデュベルを飲んでます。温度に気を遣いながら頂いたグラスに注ぐや否や。
ホわ〜っとフルーティーな芳香が漂って、ただ者ではない予感が。飲んでみて再びビックリ。
しかもアルコールのパンチを感じさせない風味はさすが！って感じでした。
ああ終わった 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月20日(日)21時13分39秒
「真澄さんを囲んで」地酒の会さっき終わりました。
会の内容は後ほどアップします。
皆様遠くから有難うございました。岐阜からはビックリです。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月19日(土)20時50分46秒
☆藤沢ｓさん☆
本日は失礼いたしました。保冷剤でまいたんですが・・・元気が良すぎます。あのお酒。
明日amで再発送いたしました。ご迷惑おかけいたしました。
開栓時はきよつけて下さいね！天井にお酒飲ませてもしょうがないですもんね！（笑）
☆kanさんおめでとう〜〜☆
野田は雷と強い雨が短時間にありましたが、そちらは大丈夫だったかな。このトピ見るのは少し先かもしれませんが、今日の記念に書いちゃった。『お幸せにね〜』
☆明日の地酒の会はｐｍ５：００からで〜す☆
５・００になったらスタートしちゃいますよ〜
皆さんきよつけていらっしゃって下さい。お待ちしてます。
又食パンが・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月19日(土)20時21分09秒
又、食パンが増えました。
天法 純米 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月19日(土)20時17分16秒
で、あと半月もすると、契約栽培美山錦の純米酒が出荷されますよ！お値段もお手頃になりそうですし社長さんをはじめ皆さんで田植えされた酒米での地酒ですよ！（これは貯蔵タンク右奥から手前３番目？ぐらいのやつ タンク番号は判らん？？）
天法の 投稿者：omega3 投稿日： 5月19日(土)17時35分11秒
純米も、すごく良くなってました。やはり、この酒の旬は、5月から6月なんですねえ。3月に飲んだときは、本当にどんくさいだけの酒のように感じたのに。
アスパラに続いて、旬の肴、近くの料理屋で食した行者にんにくのてんぷらにびっくりしたので、最近、炒めてみたり、お浸しにしてみたり、と試してますが、どれもすこぶるいけてます。
水漏れ無し 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月19日(土)15時20分55秒
なんと！水が漏れてない 昨日の酒樽 あそこまでなっても復活するんだ！
酒樽には水
なかた屋には何だ？ん〜・・・
酒樽ってすごいね！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月18日(金)23時28分05秒
１年ほど店のディスプレイで使っていた４斗樽を掃除しようと思いまして、こも（ワラで覆った樽）をはずし抜こうと思ったら、タガが外れ（それも一番上のタガ）底が傾き杉の板がバラバラになってしまいました。水分をまったく与えていなかったので隙間だらけだったのですが、やはりガタガタ！「こりゃ〜ダメだ」などといいながらスカスカのタガをはめて底にあわせて杉板を並べタガにくさびをうちじょうろで水をかけているうちになんとなくしっかりしてきて「もしかしたら大丈夫？」樽の中に水を溜められるような状態ではないので雑巾を５・６枚使い水分を与えている事半日隙間のめがつまってきました。いまだ水は溜められませんが、もしかしたら明日は・・水が漏れないようだったら、お酒を冷やすのに氷でもいれて明後日のイベントに使おっと！
今食事がおわってこれから寝ま〜す 投稿者：INOUE 投稿日： 5月17日(木)23時48分12秒
そですね。その話で思い出しました。北大路魯山人の話を。
器は食事を盛ってこそ真価が発揮される。と
ベルギービールでも同じで空で飾っていては可哀想ですよね。
グラスは美味しく飲むための道具だと。あぁ、奥が深い
今日はちょっと遅くなってしまい、食事前の一杯のベルギービールは飲めなかった（残念）
さぁ、明日は何を飲もうかなぁ（ワクワク）
(無題) 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月17日(木)23時35分39秒
★inoueさん到着した？★
長くお引止めしてすいませんでした。無事ご自宅に着いたようですね！長話になりゴメンナサイネ！
グラスは道具！中身を入れて使ってあげて下さい。中身を入れて「旨い」を引き出す最適の容になっているみたいですよ。という事はいっぱいグラスの種類があるという事です。という事は観てるだけでも飽きませんね〜そうです空きませんよ〜（このへんのギャグは・・カット）（＾＾；
きょうはどうも 投稿者：INOUE 投稿日： 5月17日(木)23時11分34秒
引き留めてくれたのが幸いしたのかな。帰り道は行きの半分の時間で帰れました♪
なんかおねだりしたみたいですんません〜グラスふたつも頂いちゃって。
でもなんか、ベルギービールのグラスって個性的なスタイルのものが多くて
ただ観てるだけでも飽きませんね〜♪
今は会社かな？ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月16日(水)18時41分25秒
ｓさん お仕事ご苦〜労さまです。
今日は奥と市場に行ったり、昼メシを食べたり久々のデートでした。
勿論ちびも
これがとんでもない奴で、ヨークマートで目を放したスキにパンとアイスをかじり「明日がある〜」などと歌いながら走り回っておりました。勿論これは購入！
次男坊も３歳の時行方不明になり、近所の人たちと２時間探して、みつけたのがこのヨークマート！（私がみつけた）やはりパンをのきなみかじり、これも購入！家から５・６００ｍは離れているのに、いったいどうやっていったかいまだ不明です。さすが兄弟 似てる
この次男坊（小２）に昨日初めて配達をさせたんですが、・・・
泣きながら帰ってきましたが、誉めてやりました。（先方からtelがあり怒んないで下さいとの事でした）明日も配達にいかせよ〜
．ｃｏｍにあやかり 地酒の会 満員になりました。有難うございました。
．ｃｏｍ 投稿者：Ｓさん 投稿日： 5月16日(水)16時58分06秒
キャプテン様、こんにちは。
．ｃｏｍって良いですね。＞ www.nakataya.com
なかた屋どっと混む！ 商売繁盛だ(^^)
おっはよ〜う 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月15日(火)10時32分16秒
inoueさん レスが遅くてゴメン！ダブルマグナム次回に持ち越しですか。鮮魚等と違いそれが出来ますからいいですよね！きっと２７日はより美味しくなっているでしょう。
例のyahooの掲示板を拝見しましたら・・大騒ぎしてたみたいですね！体調は戻りましたか？
パッセンドールもいいでしょ
こんばんわ 投稿者：INOUE 投稿日： 5月14日(月)18時58分21秒
先日届いたデュベルダブルマグナム。参加人数が私を含めて僅か４人だったので空けないで
次回に持ち越すことにしました（残念）次回のオフ会は２７日なんですが。次回は結構人数集まりそうですから。それと、頂いたパッセンドール。大変美味でした。苦みと甘みが見事に調和した素晴らしい風味ですね。ブルージュトリプルは私のお気に入りですが、パッセンドールも万人うけの風味って感じで良いですね。毎日飲んでも飽きないでしょうね。ラガービールって味わいがないビールだけにこれらの芳醇な香りのビールだと飲み過ぎないから良いかも（笑）味わって飲めますから。
初物… 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月13日(日)23時45分13秒
★ｓさんこんばんは★
うちも初めてなんですよ！これ 長野県内だけってふれこみですが・・たまたまイベントが来週あるもんで・・・
★omega3さんこんばんは★
･･･というか旬の物はまたカクベツですね！
★ふ〜ちゃんのお父さん（○澄さん）★
お休みなのに、今日は有難うございました。又来週お願いします。ゴメンネ！たよりきってます。
到着 投稿者：Ｓさん 投稿日： 5月13日(日)21時36分06秒
キャプテン様、こんばんは。珍しく自宅からです。
注文したお酒、今日受け取りました。初挑戦の「真澄」楽しみです(^^)。
尚、色々お気遣いいただきありがとうございます。こちらも楽しみです。
それではまたです(^^)/
我が家の 投稿者：omega3 投稿日： 5月13日(日)18時07分57秒
近所のスーパーでは、時々、輸入物のホワイトアスパラの生も売られています。でも、味、香、歯ごたえともに、グリーンアスパラの方がいけてます。ちょっと、遅レスですが。本当に、旨いんだけれども、値が張るので、1週間に2束も食せればいいほうなのが、たまにきず。今の時期にしか食べられない国産のグリーンの話ですが。
味がのってきたので、もう一度試してみようと、今度は、天法の純米に再挑戦です。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月13日(日)00時01分59秒
★INOUEさんいらっしゃい★
ご免！遅くなっちゃて！朝は資源ごみの当番、夜は自治会の役員会で今日は社会奉仕の日になっておりました。荷物を追っかけたら到着してるようだけど、今頃は飲み終わっちゃた？
☆越谷のIさん☆
お話少ししか出来ず残念です。又のご来店お待ちしてます。
☆KANさん☆
今日は留守？
デュベルダブルマグナムは 投稿者：INOUE 投稿日： 5月12日(土)07時45分52秒
私の注文で在庫最後だったんですか？ラッキー♪次入る時も教えて下さいネ。
やはり色々飲んでみると、自分の好みのタイプってかなり絞られてきますね。批評も参考になりますけど、やはり実際に自分の舌で確かめる方が確実だと感じました。その例の、前回注文の送り状の控え、確かに私の名前が抜けてました（笑）ご存じかと思いますがここは会社でして。ちょくちょく納品の為に近所の宅急便を利用しているものですから。おそらく電話番号から検索してわかったんでしょう。それと住所の枝番号の所はほかに家は無く、家の会社だけですからね（笑）
今夜、デュベルを飲んだ感想、書き込んでおきますネ。
暖かくなってきたもんで・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月11日(金)21時15分18秒
★ｓさんいらっしゃい★
暖かくなってきたもんで、皆さんに入荷のご案内は出さなかったんです。でもナイスチェックで「本当にいつも有り難く思ってます」おみそれいたしました。<(_ _)>
普光寺界隈の山菜はこれまた多種にわたりお味も格別なんでしょうね！>飽きてきた？贅沢です！
ｓさんとこは季節の恵みの宝庫ですよ！お米の価格もそこだけ高騰してますよ！
お酒もプレミアがついてるし・・・
☆Ｔ大Ｎさん☆
ご連絡有難うございました。奥から聞きました。ブロンシュ生準備してお待ちしてます。
☆INOUEさん発射しました☆
今度は名前ちゃんと書き込みました。でも前回はよく到着したもんだと不思議です。もしかして運送屋さんの間で有名だったりして・・・そんな事ないか
明日の晩は皆さんで楽しんで下さい。それにしてもあのＢＢＳ書き込みの多さは凄いですね！内容も面白い！飛び込んでみたいんですが、そん時は宜しくお願いします。
☆takanoさんご免なさい☆
暖かくなってきたんで間違えちゃた m(__)m
売り切れになる前に・・・ 投稿者：Ｓさん 投稿日： 5月11日(金)16時52分32秒
っと言う事で無事購入できたようですね(^。^)
キャプテン様、こんにちは。
生酒好きのＳさんです。
此の頃毎日私の母が裏山から山菜を採ってくるので夕飯は山菜のオンパレード。都会の人にとっては贅沢な話ですがもう飽きて来ました。天婦羅に、御浸しに、煮物に、ごま味噌和えに、なんだかよくわからないのに、姿形を変えて出てきます。あ〜！生ビールを飲みながら美味しい焼肉食べたい！
煩悩だらけで生きているＳさんでした。
パッセンドール＋ウエストマルが入荷 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月10日(木)23時28分30秒
デュベルのモルトガット醸造所のnew商品です。
新着情報のベルギービールからかマイスター通信の５月号にアップしました。
下記 誰か約して！
Passendale, blond amberbier
Met Passendale hebben de meester-brouwers van Duvel-Moortgat een uniek bier gecreeerd. Het lijkt op een speciaalbier, maar toch drinkt het even makkelijk weg als een gewone pils.
De goud-blonde kleur van het bier zit ergens tussen blond en amber in, vandaar dat Passendale omschreven wordt als Blond Amberbier. .
今、飲んでますが、サービス温度１０度 泡がデュﾍﾞﾙのようにきめ細かく力強い感じで、ホップの香りが上品にはいってきます。ややライトな感じがしますが、国産ビールとの差はまだまだあります。さすがモルトガット昨年は社長さんも来日されたようだし、日本上陸に本腰いれたかな？？
ブロンシュ生を飲みに・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 9日(水)18時45分08秒
さて、一族引き連れ行くとするか。
皆さん野田のグランブルーではヒューガルデンの生が飲めますよ！
ｈｐ上ではビットブルガーの生になってたかな？
ん〜旨い 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 7日(月)22時49分27秒
グリーンアスパラ
「ホワイトアスパラは缶詰めあるけど、生はこの辺では売って無いみたいよ！」奥談
という事で昨日にひき続きアスパラを食！
ん〜旨い！
まだ１０本ぐらいは食べられそうじゃ
それと私の母が筍をゆでて持ってきてくれました。ん〜これも旨い！
それと義母さんたらの芽有難うございました。旨すぎ！
今日の天法のアテは最高！明日はどのベルビで・・・
ん！ここはどこじゃ？ 居間
ピンポ〜ン 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 7日(月)19時23分48秒
正解です。
ん〜ホワイトアスパラ ん〜
食べたい！
つぶらな瞳 投稿者：ベティ 投稿日： 5月 7日(月)19時15分46秒
はろ〜はろ〜キャプテン♪
ベルギービール広報センターといえば、円らな瞳ちゃんでしょう。
私は今週末神田のシャンドゥソレイユさんで、ベルギー郷土料理と
ビールという毎年恒例ベルギーウォッチングの特別メニューをいた
だく予定です。ホワイトアスパラが食せるのもこの時期だけですか
らね。とても楽しみです。ルンルン♪
ベルギービール広報センター 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 7日(月)00時06分52秒
＞ご存知ですか。
酒屋にはいろんな本があるんです。（＾＾； カンニング
国内のベルギービールはベルギービール広報センターというところがあり、並行輸入いがいのベルギービールはそこが掌握していますので、ある程度はわかりますが、オランダはどうでしょうか？
大使館に聞けば輸入されてるかどうかはわかるかな？
ちなみに今晩は我家もアスパラ 旨いですね！
ゲゲ 投稿者：omega3 投稿日： 5月 6日(日)22時31分39秒
ご存知ですか。私は、若輩の頃に、従妹がいたつてをたどって、ヨーロッパに滞在したことがあります。そのときにいただいたビールでした。当時、のんだ味が忘れられず、タバコもWinstonをたまにやってみるのですが、往年の味わいはありません。
ビールはどんなもんか。試してみたいと、時々思います。
タバコでいうと、キャメルもマルボロも、ラッキイも、往年の味わいはないですね。
繊細な味わい、香を知れなくなる、といわれても、私は、嗜好品、全般に大好きです。
そして、今宵の肴も、繊細な筍、蕗、アスパラと、自家製のヌカヅケでした。
ニヤニヤ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 6日(日)20時02分06秒
ＧＷもやっと終わり
やっと五月蝿いのが学校に入ってくれる。
そ〜いえばまだ蝿を見てないな〜
★OMEGA3さんいらっしゃい★
このGWはどこかお出かけになりましたか？涼しいスタートで始まり今日は暑かったですね！かなりの気温差があったんじゃないでしょうか？私は野田にずっと居りましたが、何処かに出かけた様な特をした気がします。（単に私どもにはＧＷが無いのでヒガミでしかありませんね！）
OMEGA3さんはオールモルトがお好きなようですので、もしかしたらオランダのAmstel･Bockかな？
明日から頑張って下さい。
GWも 投稿者：omega3 投稿日： 5月 6日(日)16時19分30秒
本日で終わりですね。床屋に行って、さっぱりして、明日からまた仕事です。
この歳になると、ゆっくり休むと、疲れが取れるよりも、身体がなまるような気がするのは、私だけでしょうか。
キャプテン様、確かに、「天法」はこの時期から7月くらいが一番いいように思えます。秋になって、旨みがのったなあ、と感じた記憶は、これまでにないです。
昨日から、「飛露喜」の山廃純米をやってますが、これが口当たりのさわやかさといい、のみごたえ、というか、コクというか、実にいいです。普通の純米はすっきりしすぎていて、こりゃなんじゃい、という感じだったのですが、これなら、リピーターになってしまいそうです。
実は、私は、西のほうの、どっしりとした酒が好みにあってます。
ところで、ビールですか。私は、普段は手軽に買える、麦100パーセントですませちゃってます。昔、飲んだ、オランダ（だったかな？）のアムステル、とかいうやつが、強烈に良かったような記憶があるんですけど、それっきりなので、どんなだったのか。
美味とは嬉しい！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 5日(土)19時23分27秒
Inoueさん誉めすぎですよ！ｍｙビールがベルギービールに勝るとは・・ん 劣らない か・・
そんなに冷やさないで注ぐと、泡がいいんですよね！アレ
手作りビール 投稿者：Inoue 投稿日： 5月 5日(土)10時28分09秒
大変美味でした。あの味、ベルギービールにも勝るとも劣らない出来ですね。感激しました。
ますますビールの世界にはまりそうです。ってなわけでして、私も地ビールのセットを購入し、
作ってみようかと考えております。良いものができたらそのうち味わってください。
何時のことか分からないですが、首を長くして待っていてください（笑）
YAS_SANいらっしゃい 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 4日(金)00時22分27秒
★Inoueさん改めYAS-SANさん?いらっしゃい★
こちらにも足をお運び頂き有難うございます。
又、本店では実際お会いでき嬉しいかぎりです。
かれこれ１年ですよね。私も又夢が現実のものとなりました。こういうのって本当にうれしいんですよ！
本日の出会いに感謝しながら又新たな出会いに夢をもちます。
YAS_SAN又今度ゆっくりお話しましょう
きょうはどうもでした 投稿者：Inoue 投稿日： 5月 3日(木)21時42分38秒
幸い帰宅は道路も空いていました。昨年からの夢が現実のものとなり感無量です
（ちと大袈裟かな）貴重な手作り地ビールを有り難うございました。
うちの父もキャプテンさんに好印象を持ったようでした。
あまり長居できませんでしたが今度、ゆっくりとお話したいですね。
ゆっくり時間をかけて様々な種類のビールを味わっていこうと思っております。
私の通っているヤフーの掲示板は以下のアドレスです。ちょっと長いアドレスですが直通で行けます。是非いらして下さい
たまに過激な発言が飛び出したりしますが、皆、気の良い連中ばかりです。
書き込む際には是非、私の名前を出して頂ければ皆、歓迎してくれるはずです。
私のニックネームはYAS_SANです。よろしくです。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 3日(木)20時46分30秒
☆遠い所ありがとうございました☆
千間台のｙさん不在してましてスイマセン！お会いしたっかったです。
iさん無事到着されましたか？車は混んでませんでしたか？
隅の座り心地はイマイチでしょう？落ち着かないんですよね隅だと・・スミマセンね！
（店舗兼事務室兼応接室ですからね！） イケナイ↑
＋ヤフーの掲示板見ましたよ〜 発見！後でジックリ拝見します。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 5月 2日(水)21時30分29秒
出かけようと思いシャッターを開けたら、運送屋さんが丁度入ってきました。ジャストタイミング！ベルギービールの新商品の到着でした。
バタバタアップの作業をしたので、とりあえずマイスター通信の下の方にアップしました。
リンデマンス２種とコニングスホーベンのトラピストそれとmkawaさんの書き込みで話題があがったデリリュウム・トレーメンスそれに話題のニュートンです。
覗いて下さいね！
http://www.nakataya.com/maisuta-suusin2001-5.htm
ゴールデンウィーク皆さん楽しんでますか？
びっくり水 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月29日(日)20時57分49秒
★omega3さんいらっしゃい★
変な題ですいません！この水曜日勉強会に行った時、満寿泉の専務さんと立ち話しをしてるとき、このタンク上の酵母の話をしたんです。しかし、？？だったようです。やはりご本人でないと・・・わかんないかも。
まれに途中で酵母を添加する事もあるそうですが、・・なにかのオマジナイか
たまたま、水曜の朝の日経朝刊に海水仕込みのお酒の話が出ており、そんな話を専務さんとしながら、「海水」を使うのは以前からあるそうです。海水には塩分ミネラル分が含まれているので、酵母のえさになるそうです。まるでビックリ水のように少量入れる事もあるようですね！
えさが足りない時にはビックリ水・えさが多い時は酵母？？ わかんなくなってきた・・
私の書き込みがメチャクチャになってきたので 整理しないと・・
今の時期の天法純吟いいですね！もったいないけど試飲用で今はこれをお客様に召し上がって頂きお勧めしてます。
☆皆様へ☆
ゴールデンウィーク前に美味しいお酒が少し入ってきたので下記にアップしました。
http://www.nakataya.com/maisuta-suusin2001-5.htm
覗いてね！
ライトなベルギービールも入荷！新着情報から行けますよ！
（マニアックなベルビーは連休明けの入荷になりそうです。）
５１５ 投稿者：omega3 投稿日： 4月29日(日)09時29分34秒
昨日、あけてみました。近所の酒屋で購入したものと比べると、含み香もさわやかで、まーるく味ものっており、びっくりしました。もう、5月になろうとしているところで、酒が大人になりかけているだけなのかもしれないですが。
酵母のカプセル、私も気になってきました。今度、酒を注文するときに、運良く店長がでてくれたら、聞いてみようと思います。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月27日(金)20時54分41秒
★ｓさんいらっしゃい★
何度かｐｃ開けているんですが、スイマセンね！今頃になってしまいました。
ｓさん、『仕事の鬼』 うちは個人商店なんで労働基準法なんて無い？ですが、ｓさん働き過ぎと違いますか？
『お酒と健康』確かレポートがあったと思って探したんですが、どこか隠れちゃいました。今度みつけて面白そうだったら、ｈｐのどこかにアップしますね！
それとさほど意識してませんですが、酒屋初めてやっと１０年が経ちました。平成３年の３月まで今やあこがれのサラリーマンでしたね確か それもお酒とまったく関係ない仕事 ゴールデンウイーク前に何とかオープンしたんだから今日か明日か？後で奥に聞いてみます。３年で１０年分 １０年で２０年分と思いながら・・１０年は１０年でしかなかったかな？？ハイオクガソリンを入れて又突っ走ろ〜
今日のハイオクは何にしよ？ニタ(^^ゞ
こんな酒屋だから、自転車操業なんだよね！(^^；
おっと、閉店時間だ！るんるん
Ｎ潟の酒で 投稿者：Ｓさん 投稿日： 4月27日(金)10時40分43秒
キャプテン様、おはようございます。
今日は早朝のカキコですね。
風邪などを引かれた御様子ですね。なにはともあれ復活されたようでなによりです。
私も２、３年前まで１日１６時間前後仕事していた時は、疲れと寝不足とで１年に数回風邪でダウンしてましたが、最近は仕事は１３時間くらいにしているのでここ２年間ダウンしていません。
日本酒を飲み始めたのが丁度２年前からなのでもしかしてそのせいだったりして(^^ゞ
でも今でもたまに｢今日は徹夜か！？｣なんて事があるので体調の維持だけは気を付けています。
さて、明日から連休(^^)。カレンダー通りの休みですが、今回は｢八海山｣をはじめとした地元の酒とまだ少し残っている例の｢山廃｣と、なんて事もない生酒が５合くらいあるので、それらを飲んで終りそうです。まあ２、３日休みがあればかなり飲めます(^^)。と言っても一晩に２合以上飲めばへべれけの翌日午前中二日酔いコースですけどね(^^;
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月27日(金)07時47分55秒
★あきさんおはよ〜★
＞かぜのほうは、よくなりましたか！？
体調はもどりつつあると思います。（よく寝てるから）
勉強会は良かったですよ！使ったお酒は置いといて、そのお酒を出された蔵元さんが来てたし、３０分ほど早く行ったので、ゆっくり話もできた。３回に分けて勉強会をしたんですが、私のときは１５・６人しかいなかったので、逆に良かったですよ！
先日はどうもでした。 投稿者：あき 投稿日： 4月26日(木)22時03分37秒
かぜのほうは、よくなりましたか！？
でもすでに、元気そうですね！（笑）
今度また、利き酒勉強会のお話など、聞かせてくださいね。
ではでは。
贅沢な利き酒勉強会 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月25日(水)17時15分15秒
特権行使 酒屋
とっても贅沢な利き酒勉強会にいってきました。
全国新酒鑑評会が近いこともあり、出品酒を使った利き酒勉強会でした。
田酒・満寿泉・南部美人・手取川・日高見・旭菊水・出羽桜・繁桝・琵琶の長寿以上９蔵のby１２の鑑評会の出品酒が教材です。一般には広島で５月３０日に有料公開されます。
鑑評会の審査は官能検査なので人の感覚によって決められます。そして多くの出品酒を連続して速く判断していきます。その検査官一人一人のほんの数秒によって審査されていきます。
このクラスのお酒はどれを飲んでも感動そのもので、むしろ負を見つける作業のような感じがしました。勿論すべてブラインドティストですので先入観は無し、私語も無し、（お〜とか、旨いなどと言ってはダメですよ！）それと最低エチケットとして香りが移るようなものはｘ（タバコの香りや香水・・・）それと口紅は落す事。
さて、いよいよ利き酒開始です。
・・・・・
私は「すばらしい」が３点ありました。変な先入観を持たないよう書きません。
でもこれが金賞とったら嬉しいな！
なんとも贅沢な勉強会でした。
どうも本調子が・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月23日(月)20時37分10秒
★omega3さんいらっしゃい★
タンク番号ですか？５１５．ちょっと分かんなかったな上からだと見ずらいのかな？明日は瀬川さんを囲む会が長野市のホテルで開催されますが、 行けない
一番右奥のタンクの上に置かれていた酵母のカプセル なんだったのか？
ここ４・５日風邪をひいた様でどうもダメ 早めに切り上げ 早々に寝ます。
我が家にも 投稿者：omega3 投稿日： 4月22日(日)12時54分32秒
天法が1本届きました。純米吟醸のＴ５１５です。仕入れにいったとき、3本のタンクを試飲し、どれにしようか、と話しているときに、瀬川さんが「今出すなら、これだな」とつぶやいた５１５タンクのものだそうです。磯自慢以来の付き合いの酒屋さんですので、近所のものとは、少々、違うかもしれません。今年は、アルプス酵母にこだわらず、いろんな仕込みを試されているように、うかがいました。「瀬川さんがいるかぎりは、天法はだいじょうぶですよ」との店長のお話に、妙に納得させられました。
あとは、飛露喜の山廃特別純米、久しぶりに良かったからいれた、という伏見男山の純米吟醸、去年とびきりよかった、瀧自慢の酒門・純米吟醸といったところ。どれも、楽しみなものばかりです。
明日のお天気は？ 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月20日(金)23時09分23秒
今は昼間と違い少し冷たい風が吹いてますね〜。明日は少し寒いかもしれませんね！昨日は北海道も２０℃を超えたそうですし、今気温は不安定ですね！
椿と花梨の花びらが、大小入り混じり桜の花びらに変わって私のところでは、散り始めております。案外後かたずけが大変です。
気温の差についていけるよう、最近は気に掛けております。
ｓさんも出稼ぎのご様子、体調を崩さぬようどこかで花見が出来るお時間が取れるといいですね！
桜 投稿者：Ｓさん 投稿日： 4月20日(金)09時25分24秒
キャプテン様、おはようございます。
地元ではようやく見頃のようです(自分では会社と自宅の行き帰りだけなので見ていない┓(´)┏)。でも今日は霧の様に細かい雨が降っています。週末にかけて降るのかな(-_-ﾒ)。
先に出てきた普光寺毘沙門堂は私の家のすぐ真裏です。線香の香りがしてくるほど近いです。ここも見頃でしょうなぁ(ですがここも見ていない^^;) 。 。 。
もっとも明日は休出で東京に出張なのでそちらの天気の方が気になります。
仕事なんか忘れて一升瓶持って花見がしたい今日この頃・・・
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月19日(木)20時08分57秒
何件か新着情報にアップしましたので覗いて下さい。
タンクの上からすっくって飲んだ天法の一品も入荷しました。
旨かった 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月19日(木)11時23分59秒
昨日は都内のお客さんのところ何件か回り、最後に
☆ブラッセルズ茅場町では☆
ブロンシュ・ヌーベルアン・ハンセンス・カンティヨン・ウエストマーレ等等ゆっくり楽しんできたよ〜
やはりベルギービールはいいね！茅場町店が無くなるのは寂しいけどｆ氏はカフェヒューガルデンに行くらしいです。（うちからは少し遠くなるな！）
行って参ります 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月18日(水)08時01分00秒
今日は東京一回りしてきます。(^^;
最後は今月で無くなっちゃう茅場町のブラッセルズで一杯飲んで帰る予定。
kanamoriさん待っててね！お暇な方一杯いかが？５：３０ごろから飲んじゃいますが・・・
伝票をめくって 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月16日(月)09時52分11秒
ん〜
お手元に届いた末娘２人はｂｙ１１のお酒です。
最後のお酒の日付けは１３・３・２８？だったか（手許に無いからわからん？）これは蔵出荷の日付けです。判断しずらくてスイマセン！けっこう濃いお酒でしたでしょう？一杯ぐらいお燗で召し上がりました？
この蔵品質を変えさせない努力と頑固さはスバラシイものがあります。
でも別の意味で出来たても飲んでみたいですね！（この件以前にも聞かれた事ありましたっけ？）
ワインとまではいかないまでも、育てる（熟成させる・いとおしむ）楽しみも あり と思います。
じゃ お互い 仕事仕事！又ね
７姉妹(^^) 投稿者：Ｓさん 投稿日： 4月16日(月)09時16分40秒
キャプテン様、おはようございます。
下のカキコにもあるように先日７姉妹の末娘をいただいたわけですが(^^;
しかしながらこの７姉妹はどれもすごく美味いですね！価格が高いものは美味くて当たり前としても末娘二人はホント価格以上の出来ですね。どの程度か見当も付かないのですが、ある程度寝かせてあるのでしょうか？
私が一番強いインパクトを受けたのは｢純米吟醸｣でした。この次もよろしくです。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月15日(日)23時24分55秒
★omega3さんいらっしゃい★
果物は、収穫れたての少し硬くてみずみずしいものが、自然の光や温度により熟して柔らかくなってくるとともにうまみ美味が増してまいります。
日本酒も果物と同様に、お酒のおかれている状態により少しずつ熟成し、香り・味 ともに変化致します。 お酒は光と温度が大変苦手で、光と反応して赤茶色になり、高温（火入酒で 約２０℃以上）になると熟成のバランスが崩れて味が悪くなります。従って貯蔵時は低温・冷暗所におきます。（琵琶の長寿醸造元 池本酒造さん談）
又清酒に限らず 醸造酒（清酒・ワイン・ビール等）は時間やその置かれている状態により、熟成の具合が違ってきます。いい方向（旨みを重ねるよう）に熟成すればいいのですが、そうとは限りませんね。うちは３台の冷蔵庫で預かっておりますが、課題は多く残しております。
ここ数日この熟成と保管について考えているのですが、お酒が生まれた時の環境を与えるのがいいのかな〜・・。よく旅先で飲んだあの味が忘れられなくて・・・というのを聞きませんか？案外それはその地元でつくられた物が多いんですよね！という事はその環境はものの移動がないのでつくられた時の環境に近いんですよ！
そんな事を考えなからミクロの世界の不思議に悩んでます。
今日はたまたま池本さんとのメールのやりとりがあったもんで、池本さんのhpより一部抜粋させて頂きました。
ごぶさたです 投稿者：omega3 投稿日： 4月15日(日)17時33分01秒
不思議なもので、この時期の酒はあけて３日めくらいが一番旨いような気がします。南も天法も初日はあれれっていう感じだったのが、いいなあ、にかわってました。空気にふれて、何かが変わってくるのでしょうか。
本日は、日の丸の亀の尾仕込みの純米吟醸を購入してまいりました。すっきりしがちなこのコメをどう仕上げてくれているのでしょうか。週末は、なじみの酒屋に、久しぶりに、でそろった酒門シリーズでも発注してみようかと考えてます。去年は、めずらしくとっても良かった「瀧自慢」のできは今年はいかに？
不作の年に良酒あり、そのままだった去年は、春先から楽しめる酒目白押しだったのですけど、今年は若い酒が多く、秋も楽しみですね。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月13日(金)23時27分29秒
★ｓさん★
逃がさん！
（逃げると追いかけたくなる。）
☆完売御礼☆
渡舟 純米大吟 本生１８００ｍｌ 千代 「なかぐみ」 ＋?
（無いと欲しくなる）無い物はやっぱり無かった ４合本生発注！
７姉妹(^^)、(･_･?)...ﾊﾃ? 投稿者：Ｓさん 投稿日： 4月13日(金)10時07分12秒
キャプテン様、おはようございます。
＞７姉妹、嫁いじゃいましたね！
７人とも美味しかった〜(^_^;)！ってこれじゃ違う掲示板だぁ！?＝＝＝＝＝＝(((((凸逃げろ
っと言う訳ですんませんでした ↑ と解説ありがとうございました(__) ↓
ウッシッシ知ってましたよ〜 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月12日(木)20時10分19秒
７姉妹、嫁いじゃいましたね！ブルワリー イヤー１２ももっか花嫁修業中です！
汚い字で申し訳ないと思いつつ、いつも簡単なメモ程度ですが、お酒と一緒に送れるように心がけてます。（何も入ってなかった方スイマセン）<(_ _)>
山廃＝お燗向きとは 即答できませんが、お送りしたお酒に関しては、お燗も旨いと思ってます。
気付かれていたのか(^^; 投稿者：Ｓさん 投稿日： 4月12日(木)17時36分35秒
キャプテン様、こんにちは。
全種類ゲット(^^)した事お気付きでしたのねん(^^)。約半年でしたね。それほどおいしかったのですわ！美味い！旨い！
しかしながらそのちょっとしたコメントがネットでのやりとりを忘れさせてくれて、あたかもお店に買いに行ったような暖かさを感じさせてくれます。ありがとうございます。あれを見ながら１人でニヤニヤしていたみたいで、奥の方が｢何ニヤニヤしてんのよ？気持ち悪い｣って言ってました。
地元の酒屋さんでもいつもぺちゃくちゃおしゃべりしてから買っています。
研究不足で知識がないので教えていただきたいのですが、山廃と言うのは燗が合っているのですか？
私も ひとり言・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月10日(火)23時47分43秒
ｓさんこんばんは、昨日今日と暖かかったですね！普光寺毘沙門堂には桜の木はありますか？真冬の裸押し合い祭り・春の桜？神社・お寺さんは季節を知らせてくれますよね！
私の所は、車で１０分程の所に金乗院さんというお寺さんがあり先週お花見に行ってきました。清水公園という大きな公園のど真中にありご住職は私の師と仰いでおります（勝手に）ベルギー文化に親しむ会の会長さんです。（２人しかいませんけど）
春はなんだか秋よりも物悲しい気になるのは私だけですかね！
ひとり言。。。 投稿者：Ｓさん 投稿日： 4月10日(火)16時31分34秒
キャプテン様、こんにちは。
こちらはまだ平地に雪が残っていて花見はまだです。連休の頃は大丈夫かな？
今年は１５年振りの大雪だったし、地震のせいもあって雪の着き方がおかしかったのか普段雪崩が起きないような所で雪崩が起きたりしているそうですね。
ここからはひとり言ですが、どうもこの頃地元の酒の味がピンとこなくなってきている？？
昨年来甘い味の酒をけっこう飲んだからかな？甘い酒が美味い。
食い物のせいもあるかも知れない。去年くらいからＸＸＸＸの食材をとって夕食を作ってもらっているのだが、これがまた甘口の調理方を指定してきているのだ。
(~ﾍ~;)う〜ん、舌が甘い味に慣れて鈍感になってしまったか？
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 9日(月)20時19分24秒
★ｂｍｗ７５０さんいらっしゃいませ★
千葉では今日は桜の花びらのジュウタンの上を感慨にふけりながら散歩する人、花びらをふみしめながら走り回る小学生、舞い散る花びらに足を止める買い物途中のお母さん達、やはり桜はあらためて全国に季節を知らせてくれる大切な日本の自然ですね！
いくら通信技術が発達しても、この情緒を伝えるのは難しいでしょう！
>お酒の旅の疲れがとれる
「子を思う親心」のようにお酒をいたわって頂き有難うございます。嬉しい気持ちで心は満開です。
★ＫＡＮさんいらっしゃいませ★
>キャプテンさん、お元気ですか？？
今時は桜の花びらのせいで、嬉しかったり悲しんだりの変な感情の中 なんちゃってあんまり情緒を感じる時間もないんですが〜（そのくらいがいいのかな）体は元気いっぱいです！
そろそろですか？
薔薇の花びらを踏みしめ、お酒のシャワー？ （アレッ原料のほうか）を浴び・・・てやつ。
（気持ちだけ） お酒のシャワーかけてあげるね！
ジャ〜 これには事欠かないんジャ〜
>ちょっとした相談があります
よし 占ってしんぜよう！
ありがとうございます 投稿者：bmw750 投稿日： 4月 9日(月)15時27分03秒
キャプテン！ お酒ありがとうございます。お酒と一緒に春の陽気まで届けていただいて、
今日はとても気温が高いです。この天気が続くと５月の初めには桜も見頃になります。
いつも、お酒の荷造りがきちんと包装してあり安心して荷物を受け取ることが出来ます。
「渡舟」の利き酒はお酒の旅の疲れがとれる３日後に飲みたいと思います。
３日後がとても楽しみです。そして本数の半分は来年〜２年後まで熟成させるために冷蔵庫のなかに眠らせます。利き酒しましたら感想をお知らせします。これからも永いつきあいをお願いします。
おひさです！ 投稿者：KAN 投稿日： 4月 9日(月)13時39分56秒
KANです。
キャプテンさん、お元気ですか？？
私のほうは忙しくなってきました！
今までだらけて見てみぬふりをしてきた分、
やること、決めることが山のようにあってヤバイです。
昼間は仕事、夜は考える時間、、。
そんなんで、全然お酒も飲んでません（涙）
でも、やっと実感が湧いてきました（爆）
あっ、そうそう。ちょっとした相談があります。
あとでメールしますねん！
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 8日(日)16時05分14秒
☆マイスター通信☆
ここ数日で新しいお酒が少し入荷してまいりました。
まとめてページをつくりましたので、ご覧下さい。
あの山内杜氏の「渡舟」純米大吟醸もいよいよ入荷です！
http://www.nakataya.com/maisuta-suusin2001-4.htm
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 7日(土)00時23分38秒
★ベティさんいらっしゃい★
失礼致しました。花粉症はつらいですよね！こちらに投稿していただく皆さんの中にも多いみたいです。元気なベティさんのイメージが強いもんで・・ご勘弁！
２８日は先約ありで没
１１か１８日飲み会しない？
いみふめい〜 投稿者：ベティ 投稿日： 4月 6日(金)21時00分20秒
キャプテンの、怒ってるの〜とか青葉台でとか、
私用ビール関連でとか、全然話について行けませ
ん。昔から人と話しててワープ出来なくて、その
頃ヤマトの再放送がヒットしてて、人の話のスピ
ードまたは展開について行けない私はワープが出
来ない子と言われていたのです。その頃はまだ少
女だった。でも、人々は結構いい加減なもので、
白昼夢してたらクラスで何か爆笑問題が起こった
らしく皆ゲラゲラ笑ってるから、何があったのっ
と数人に聞いたけど、知らないでも皆笑ってるか
ら、って笑ってるのを見て唖然とした経験があり
ます。私は何も怒ってない〜。花粉症でちょっと
不快感あるだけ。
ちょっと先ですが、４月28日あたりなんて、ダ
メかしら。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 6日(金)18時49分36秒
･･・・★お知らせ★・・･･
日高見『天竺』雄町純米吟醸が入ってまいりました。よかったら新着情報からご入店下さい。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 5日(木)20時34分39秒
★金森さんいらっしゃい★
春の宴会は昨日しちゃった。なんちゃって 何度でもするよ〜！
お問い合わせの件メール着いた？ネストのtakaさんと話してたら ほそおかさんや長野のｔさんの話もでましたよ！もちろんポパイさんの話題も〜皆さん楽しんでますね！
☆府中誉ファンのお客様☆
いよいよ府中誉さんも明日４月６日でこしき倒しをお迎えになります。ようやく張りつめた緊張も少しはやわらぐと思いますが、「モロミが無くなる今月いっぱは、気をひきしめて」と新杜氏山内さんはおっしゃてました。
純米大吟の方も上槽を終え瓶詰め作業に移ります。いよいよ新杜氏山内孝明氏のお酒フルラインナップになりますね。売り切れちゃたのもあるけど・・
お電話でお邪魔したお客様 お忙しいお時間にすいませんでした。（急だったもんでお許し下さい。）北のほとけ様？有難うございました。
･･・・★お知らせ★・・･･
千代むすび 純米吟醸 本生原酒 美味しいところが入ってまいりました。よかったら新着情報からご入店下さい。
久々の投稿 投稿者：金森 投稿日： 4月 5日(木)12時56分54秒
ベティーさん､グランブルーに行く時は愛宕駅で僕をピックアップしてください。
金森家で作った､ビール数本､ビール煮などなど持っていきます。
なかたやさん､春の宴会いつになりますか？
ではでは
ただいま〜 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 4日(水)21時23分52秒
桜が綺麗でした。も〜最高
左から３１年３４年３８年前の私です。http://www.nakataya.com/hanami.htm
☆茅場町のお店無くなるの？☆
花粉症の悪化の原因、コレ！
似てると思ったが本人かー 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 4日(水)09時46分53秒
★私のベティさんを誘わないで・・（怒り）FOU~FOUNE★
すでに今日は２回行きました。仕事優先んじゃ ね！ほそおかさん！
な〜んちゃって 昼夜励んで下さい！３日も・・
これから花見に行ってきま〜す。(FOU~FOUNE)
青葉台かー。 投稿者：ほそおか 投稿日： 4月 4日(水)00時29分03秒
そら、間違いなくべちぃちゃんだぢょ。
ＣＯＰＡさんに行ってたんぢゃう？
私はべちぃちゃんを明後日お誘いしたらフられちまいました。またの機会に。キャプテンもご一緒に。むふふ。
明日から東京3DAYSっす。大忙し。
お〜 ん！ベティさんじゃ〜あ〜りませんか 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 3日(火)20時56分53秒
★ベティさんもしかして・・★
ジャッジに合格された方のお一人ｋさんに夕方「おめでとうメール」入れたんだけど、それ見たの〜〜？聞いたの〜？今日は火曜だからｋさんブラッセルでバイトですよね〜 もしかして今お店かな？そんで怒ってる？あれ自爆！
でも、ベティさん 私用のビール関連の単語には何故か何故かよく登場するのは何故何故？？？？そ〜いえば青葉台方面で似た人をみかけましたが〜
怒ってる？ 花粉症ですよね！
そうそう質問の答え
GBには年に７００〜８００回は行きます。近いもんで・・・つい（笑）
でも恩恵にあずかるのは１％ぐらいかな〜
>近いうちに飲み会しましょう。
OKいいよ！ 鎧を着て馳せ参じます。おっと盾も持ってたほうがいいかな？
早く花粉症なおしてね！
胸に手を当てたら少し反省してるキャプテンでした。
さてシャッター閉めよ〜 んじゃ
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 3日(火)20時41分31秒
☆お知らせ☆
地酒の会を開催します。
今回は『酵母』にズームインして長野の真澄さんを囲みお勉強します。
もちろん お酒とお料理 あります。
日時 平成１３年５月２０日（日）pm5:00〜
詳しくはこちら↓から
http://www.nakataya.com/jizake18-2.htm
☆ビァティスタージャッジクラスに合格された方☆
おめでとうございます！
ちわ〜 投稿者：ベティ 投稿日： 4月 3日(火)18時53分16秒
花粉症で機嫌の良くないベティでぇす。キャプテンはグランブルーさんへは
よく飲みに行くのですか。毎日ですか。今度いつ行きますか。近いうちに飲み
会しましょう。
めでたし めでたし 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 1日(日)23時09分58秒
我が事のように 嬉し〜い
実はココ・このライン今のが一番と思ってます。ちょっと前とも違うしちょっと先とも違うのじゃ
今晩は かつお じゃなかった かれい でした。 ちなみに唐揚げの方・・
山廃 投稿者：らんちう 投稿日： 4月 1日(日)20時43分02秒
キャプテンさん。たびたび登場してスイマセン。
山廃、最高です。濃厚なのにキレ最高。
この価格でこの味。素晴らしすぎます。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 4月 1日(日)20時41分46秒
★omega3さんいらっしゃい★
なんかすいませんね〜瓶詰め前に飲んじゃってまして。でも酒屋の特権だからお許しを〜
うちもこないだ選んできたお酒の出荷が、待ちど〜うしくなっちゃいました。
南か あ〜 なんか かつおが食べた〜い
今日のあては何かな〜
急におなかが空いてきた。
もうひとふんばり頑張るか・・
･･・・今のわたしの友は昨日開けたｂｙ１１天法純米で〜す。偶然！・・･･
感想 投稿者：omega3 投稿日： 4月 1日(日)18時05分35秒
「天法」純米生を賞味しました。瀬川さんがしぶっていた、とのお話がわかるかな、という感じで、要するに出荷の時期の問題なのではないでしょうか。かなり、若いですね。しかも、若い酒特有の酸があまりないため、荒々しさもなくて。やはり、「天法」は5月から6月くらいがうまいんじゃないでしょうか。
と、言いながらも、本日は純米吟醸無濾過を試そうと、購入してまいりました。土佐の「南」の中取り純米無濾過も、こちらではあまり見かけないのでついでに購入。松山三井に9号酵母なので、昔の酔鯨のような緊張感のある酒だといいのだけれど。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月31日(土)23時08分58秒
★あひるちゃんいらっしゃい★
昨夜はご免、ぼ〜としてた。さっき書きコに気が付いた！わり〜
飲みに行ったんじゃ〜復活ですね。よかったね！
★らんちうさんいらっしゃい★
着いた？もっといっぱいメモ書きたかったんですけど、簡単でごめんね！クレーム等はあの番号で受け付けます。汚い字で読めないか？？（それが狙い）又ね！
☆広島のＴさん☆
ご丁寧にお電話有難うございました。あいにく不在してまして・・こちらこそ宜しくお願い致します。
とんでもない！ 投稿者：らんちう 投稿日： 3月31日(土)09時44分02秒
キャプテンさん。オハヨウございます。
＞☆らんちうさん☆
＞よぶんな物１本入ってるよ〜 愛方さんゴメンナサイね！押し売りしちゃった。返品OKよ〜
返品なんてとんでもない！ちゃんと購入させていただきます(^o^)丿。ありがとうございます。
しかし、特純、最高です。すばらし〜の一言です。板さんもかなりお気に入りです。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月31日(土)00時05分02秒
★あきさん毎度〜★
歩いて来るからいつもより認識がコンマ何秒遅れたぞ！
電車いいですね！意識を他に移せるから・・ボックス席だったらビールでも飲みたかったでしょ〜
このご時世Ｔ武線にはないか
リックザックでご苦労〜〜さん！m(__)m 今度はトラックできてね！
☆らんちうさん☆
よぶんな物１本入ってるよ〜 愛方さんゴメンナサイね！押し売りしちゃった。返品OKよ〜
ほげほげぇ〜〜♪ 投稿者：あひる 投稿日： 3月31日(土)00時04分45秒
こんばんわぁ〜、あひるちゃんです。
先週まで、点滴するほどの風邪になってたけど、やぁ〜〜〜っと復活！！
今日、復活した証(？)におちゃけを飲みに行きました。
また美味しいおちゃけがあったら教えてくださいね。
飲めなかった分、いっぱい飲んでやるぅ〜〜っ！
こんばんは。 投稿者：あき 投稿日： 3月30日(金)17時52分29秒
先程は、いろいろとお世話様でした。m(__)m
太平海（純米おり絡み）、琵琶の長寿（大吟醸斗瓶囲い）、供に美味しいお酒ですね！！
お蔭で仕事もまた頑張れます。(^o^)
キャプテンさん、いつも美味しいお酒をありがとうございます。
PS．今日の東武線の風景は桜が綺麗でした。電車もいいですね。（笑）
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月29日(木)16時56分20秒
★らんちうさんいらっしゃい★
いや〜書きコ有難う〜お元気でした？
年度末はなにかと忙しくなりますね！このお酒で明日の活力 充電して下さいね！。
お話は違いますが、別のｂｂｓで「らんちうさん」のお名前拝見した事あります、「板前さん」のお名前もあったと思いますので、多分お膝元のような気がしますが？お花見カラーのｂｂｓだったと思いますが・・
疲れが取れます。 投稿者：らんちう 投稿日： 3月28日(水)22時09分22秒
キャプテンさん。お久しぶりです。いつも美味しいお酒、ありがとうございます。本日、お酒届きました。昨日当直で、ほとんど眠れず。帰ってきたところに、お酒が届いていました。一気に疲れが取れました！今夜はぐっすり眠れそうです。
追伸：本日のお酒は決してお花見には使いません。一人で楽しむつもりです(^^ゞ。
ど〜もすいませんでした 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月28日(水)21時51分21秒
☆青森ｎさん☆
ど〜もスイマセンでした！
次回はご連絡させて頂きます。
体脂肪計にショック 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月28日(水)21時10分44秒
風呂に入る前と後では３％違い今は風呂前より１％増えている？体重は１．４ｋｇ違う（増えてる）ということは１．４リットル飲んだか？トイレ行こ〜
測った数字は書きません！
いいって 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月27日(火)00時14分23秒
★ほそおかさん★
メールでホローして頂き有難うございました。
ここは無料レンタルｂｂｓなもんで不備はご勘弁を・・懲りずに又、挑戦してね！
んー。ごめんなさい。 投稿者：ほそおか 投稿日： 3月26日(月)18時31分13秒
またもや発言のほとんどが「点」に化けてしまった。
いったいどうしたものかー？
また遊びにきますねー（⌒ー⌒）／
早速あんがとーごぢゃいますー。 投稿者：ほそおか 投稿日： 3月26日(月)18時29分44秒
素早く当ＢＢＳへ起こしいただきましてありがとうございます。
ジャッジ試験のお手伝いをしていたのはご存知ベテ・・・
★ほそおかさんじゃ〜あ〜りませんか★ 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月26日(月)17時42分27秒
どうもこちらでは初めまして！だいぶ前にネストの件で貴bbsに書き込みさせて頂いて以来ですよね！お変わりございませんか？（お会いした事ないのに変かな？）でも非常にご来店頂き嬉しいです。実は貴ｈｐ・bbsには、何度もお邪魔させていただいており、皆様の書き込みを楽しませて頂いておりました。
かなりお盛んに行動されてらっしゃいますね！国内だけだと狭いのでは・・
この２０日にビアティスター・ジャッジの試験だったようですが、試験管・ン・試験官としてこちらにはいらっしゃったのですか？ほそおかさんほどご活躍されていると、想像は膨らむばかりです。
貴ｈｐのアドレス書いときますね？
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/7987/
でよかったかな？
ごめんなさい 投稿者：ほそおか 投稿日： 3月26日(月)10時20分05秒
↓この「､､､」はなんだろう？なんかURLいれたのが反映しないで点になっちゃったみたいだぢょ。なんかわかんないけど、ごめんなさいー。↓
おひさしぶりです。 投稿者：ほそおか 投稿日： 3月26日(月)10時15分27秒
先日ベティさん宅でベルギービール１６種試飲会をしてきました。その時にキャプテンの話題が出ましたぢょ〜。くしゃみしませんでしたか・
http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/7987/index.html ←これでいいかな？
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月25日(日)23時26分16秒
★omega3さんいらっしゃい★
お！捕獲してきましたか？「天法」さんをお求めになって頂き瀬川さん喜びますよ！生出荷は瀬川さんもずっとやりたがらなかったそうですが、時代ですね！
鑑評会用のお酒 は ＊＊＊ (･･), 。
＞薄っぺらなんですよ。残念です。（九平次レスより）
少し時期をずらして又飲むと、違った感想を持たれるかも。
★あきさんいらっしゃい★
お酒 ‘楽しむのは”楽しいですよね！ まず楽しもうと意識する事が先で 酔いは後から付いてくる、そこで楽しさも倍増！リラックスでき疲れも取れて明日も頑張ろうという気になりますよね？
あのページ重かったでしょう？ゴメンネ楽して！
今ごろは明日の活力がみなぎっているかな？
結局 投稿者：omega3 投稿日： 3月25日(日)17時34分21秒
「天法」の純米生を捕獲して参りました。近所の酒屋が扱ってくれるようになってくれていて、ラッキーです。これまで、生で頂いたことはなかったもので。純米吟醸もあったのですが、とりあえずは、純米からスタートです。しかし、まだ、「九平次」が残っているので、感想はまた、週末にでも、と先の長いお話でした。
気楽にお酒の話ができ、また、いろんな情報も仕入れられる、こんな場所があったことに、いまさらながら感謝、です。
おひさしぶりです。 投稿者：あき 投稿日： 3月25日(日)17時04分02秒
やはり、仕事アフターのお酒は格別ですね。（笑）
最近は、酒造米をテーマにお酒を選び楽しんでいます。
なので酒造米のページはとても参考なります。m(__)m
PS．キャプテンさん、ＤＭありがとうございました。
今晩、あの古をいただきます。(^o^)
これから 投稿者：omega3 投稿日： 3月25日(日)11時56分55秒
近くの酒屋に「天法」か「歓びの泉」を捕獲しにいってまいります。
私は、飲み応え、コクを求める性質なので、断然純米派なのですが、皆様はいかがでしょう。上手に熟してくれないと、秋には案外なのが難点なのですが。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月24日(土)18時54分52秒
☆お知らせ☆
神亀（埼玉県）ひこ孫 純米吟醸 『心』・『酔』が少し入荷しました。
３月のマイスター通信 少し追加いたしましたのでご覧下さい。
http://www.nakataya.com/maisuta-suusin2001-3.htm
今度は 投稿者：omega3 投稿日： 3月24日(土)18時13分01秒
九平次の純米吟醸五百万石をいってます。昨年の出来が素晴らしかったせいか、今年のものは、コク、切れ、含み香ともに、少々物足りません。ちょっと、薄っぺらなんですよ。残念です。
次は、「歓びの泉」あたりでも、ためしてみようと思ってます。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月22日(木)23時55分51秒
★Ｓさんいらっしゃい★
のってますね？でもロック系なのかな？?・･･ 音楽のほかに酔える事 沢山お持ちの様で・・･･
この辺が「いつも前向き」の秘訣かな〜
☆天法PART３☆
http://www.nakataya.com/framesintyaku.htm
のイベントその他に皆様羨む様子を載せました。
このお酒もう少し待っててね！思わせぶりにしませんよ〜 でもちょっと先です。
いまだに・・・ 投稿者：Ｓさん 投稿日： 3月22日(木)18時48分25秒
キャプテン様、こんばんは。
いまだにライブの余韻が頭の中に残っています。関係のＨＰ上でも皆さん絶賛です。見に行って良かった！
東京でもらった澤乃井大吟醸はまだ飲んでいませんが、この頃私の酒好きが友人とかの間で知れ渡って来て良く酒をもらうようになりました。色々飲んでみて、この頃甘い酒が美味いような気がして来ました。どうも今飲んでる八海山大吟醸がピンと来ないのです。
まだまだキャプテン様の所に注文したい酒があるのですが、なかなか私の在庫が減らない(^^;
タンクの上に・・ 天法part2 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月21日(水)22時09分50秒
mkawaさんこんばんは
リクエストにお答えしてもう一つだけ・・
瀬川さんのお気持ちが垣間見れるかもしれめせん。
調子ずいてタンクの上を飛び回っている時、おや！と思う事がありました。十数本並んでいる１本のタンクの上にだけ１０＊１５＊２センチほどの小箱がのっておりました。誰か置き忘れしたのかなと思いましたが、よく見ると９０１酵母の表示・・あれ！どうやら中身も入っていそうです。
蔵人さんにお聞きすると、瀬川さんがそのタンクの上に以前から置いているそうです。
その後瀬川さんとお話が出来ましたが、その事は聞けずじまいでした。
あれは何だったのか、帰りの新幹線の中で勝手な想像をしながら、帰ってまいりました。
今 mkawaさんのおっしゃる"あっちの世界"を覗き窓こそ違いそうですが私も覗けたかな？ と思っております。
ご来店有難うございました。
あぁ、私もいきたい 投稿者：mkawa 投稿日： 3月21日(水)19時47分11秒
キャプテン、天法に行かれたのですか。私も酵母の声を聞きたいなぁ。
そして、生きた酒を飲んでみたい。のみたい、のみたい、のみたーい。
昨年、機会があって、瀬川杜氏がお作りになった、磯自慢純米大吟醸
ブルーボトルの7BYだったかの氷温熟成を入手して味わったことがあり
ました...。口に含んで、本当に涙が出ました。私は酒の味はよくわかり
ませんし表現も上手にできませんが、これはただ者ではないことだけは
わかりました。味覚や嗅覚が鋭敏になって、それらの感覚器官が巨大に
なって、脳の中を支配する感じ。グラスの中の液体と身体が一体化して
境界が無くなり、広い空間の中を幸福に浮遊している状態が持続する。
声を発することなく、目をつぶり、息を止めて、それに全身をを委ねる。
これはまさにアートの領域、あっちの世界を覗くドアのひとつでした。
さて、天法は今年13BY大吟醸は出るのでしょうか。静岡酵母を越える
アルプス酵母の良さは今年こそ引き出せたのでしょうか。楽しみです。
酒蔵訪問の感想もっと聞かせて下さい。とりあえずお疲れさまでした。
座間のmkawaでした。
瀬川博忠 杜氏 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月21日(水)18時29分15秒
南部杜氏 瀬川さん
その小柄な体型は作業着の上からでも筋肉のバネが弾けそうと連想させます。
ハンサムでダンディで口数が少なく柔らかい表情とお顔の色艶の良さ・・
・・・一つ大仕事の緊張からか・・・
決して誇らず、自慢せず 低い物腰でご謙遜されるお話ばかり・・
きっと誰もがもう少し話したい 一緒にいたい そう思うお方です。
出品酒用のお酒の作業を緊張の中で、今朝ほど進められておられました。まだ２本ほど上槽待ちのタンクがありオルゴールの音（響き）を奏でておりましたが、本命はすでに搾られているようです。貯蔵タンクの横にはそれらしきお酒がそれぞれ番号等をマジックで書き込まれ慎重に運ばれてきました。出荷用のサーマルタンクの上から蛇の目と柄杓かたてに味見をさせて頂いている私にはその運んでくる蔵人の緊張した無言の作業が、今喉を通っているお酒の重さをひしひしと感じさせてくれる時間でした。
昨夜急用があり夜の新幹線で長野入りし、今朝ほど天法酒造さんにお寄りした時の様子です。
改めて酒屋をしており、良かった！としみじみ感じたひと時でした。
先ほど帰りましたが、長野も近いですよ。
お酒は多くの出会いを与えてくれたり、新たな発見と感動までも与える素敵なそして不思議な飲み物ですよね！omega3さん！
今日になちゃってスイマセンでした。
今夜は 投稿者：omega3 投稿日： 3月20日(火)21時54分05秒
「松の司」の楽を頂いています。この蔵の酒は、匂い立つような香りはないのに、含んでみると、鼻腔にもしみわたってくるのが毎年不思議に思えます。そして、うまいんだなあ、バナナ系の口当たりでしょうか。これが、春先以降にでてくる山廃になると、いっそう鮮明になってくるんですよね。
今年も、この味わいに遭えたことに感謝です。
お！いらっしゃい 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月18日(日)23時23分49秒
前向きに感謝です！
ロックの登場ですか？いいですね！歓迎の宴会はＳさんのご人徳のなせる技 さすが・・
私はライブとやらは え〜と ２３年まえに行ったきりですね それから縁はありません。
少し御無沙汰してました。 投稿者：Sさん 投稿日： 3月18日(日)21時27分12秒
キャプテン様、こんばんは。
わざわざ連絡いただきありがとうございました。楽しみが先に延びたのでまたしばらくワクワクしていられますね。私はいつも前向きです。
昨日まで東京に一泊してライブコンサートを見てきました。１８年ぶりのライブで２週間くらい前から期待と心配で書き込みがそこら中の掲示板で減りました(^^;
でも、心配はいらなかった。ライブは素晴らしく感動的だったし、東京のネット仲間が全部案内してくれてその上歓迎の宴会まで開いてくれて、そちらも感激でした。
やっと落ち着いたのでまた怒涛のカキコしますね(^^)。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月17日(土)22時36分04秒
★あきさんいらっしゃい★
お仕事しばらくは大変かな？頑張ってね！
でもお酒の旨さも際立つというもんよ〜
☆kanamoriさん☆
不在してましてスイマセンでした。
それにニュートン有難うございました。
感想です
サービス温度は１０度ぐらいです。（もう少し冷やせばよかったかな）開栓したと同時に青リンゴのフレーバーがフレッシュ感を想像させてくれました。チュウリップ型の小ぶりのグラスに注ぎ横から眺めると、小麦ビール独特の白濁の美味しそうな液体 一層リンゴの香りがたちこめました。泡立ちはさすがベルギービール クリーミーな泡が立ちあがりますね！口に含むと天然の？青リンゴのフルーティーなフレーバーが口中に広がり当初の想像のフレッシュ感を満足させてくれました。変な甘さも口に残らずキレは良かったと思います。
ただ、難点をあげると小麦の使用量が少ないのか、リンゴに完全に負けてしまってビールとしての美味しさに欠ける気がしました。説明書には「大変マニアックな逸品」と表示がありましたが、これはうなずけませんでした。雑味の無いスッキリした青リンゴビールが全体の感想です。
御馳走様でした。
ところでこのニュートンkanamoriさん用のビールだったんじゃなかったのかな？
全部飲んじゃったよ！ごめんね！
お久しぶりです 投稿者：あき 投稿日： 3月17日(土)09時46分43秒
やっと、休みが来ました。
ちょっとお疲れモードで、ボーっとしています。
毎日の楽しみは、仕事帰りをお酒が出迎えてくれることです。(^^ゞ
それと、親父が「田酒」美味しかったと喜んでいました。
キャプテンさん、いつもありがとうございます。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月16日(金)19時37分15秒
新商品のご案内です。
当ｈｐ新着情報か こちらのアドレスからどうぞ↓
http://www.nakataya.com/maisuta-suusin2001-3.htm
今回も中身は誰にも負けないつもりで、厳選しました。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月14日(水)22時19分31秒
★mkawaさんお帰んなさい？まだご帰宅されてないかな・・★
ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ毎年欠かさず行ってますが電車でいったのは初めてでした。そうなんです今回は飲む体制で参加しました。いや〜真昼間からのアルコール摂取はききましたね。
昨年デリリュウムが出ていたんで是非と思ってたんですが、今年は無かったです。
☆ベティさん昨日いらっしゃってたんですって☆
アッ！書いちゃまずかったかな？いいよね・・･･
会場にあったパソコンで書き込みましたが、マックは苦手だな・・
お疲れさまでした 投稿者：mkawa 投稿日： 3月14日(水)20時34分05秒
キャプテン様
幕張から1.5時間くらいかかりますか。お疲れさまでした。
デュベルの熟成年数の件、ありがとうございました。ネット上で
ちょっと小耳？に挟んだもので、いい加減な情報ですみませんでした。
お酒とビール届きました。もう家内は毒味だといって味わっているよう
です。俺はまだ会社で仕事してるのに。毒味にしては量多いんじゃない？
ではでは。mkawaでした。
ただいま〜 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月14日(水)19時23分12秒
疲れた
只今メッセ会場 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月14日(水)15時25分30秒
デュベルやはり３年熟成とは確認できませんでした。長くとも半年の熟成期間だそうです。
ホワイトデー・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月14日(水)00時05分56秒
ご来店の白組の皆さん、今日は赤組に敬意を表しましょう。
私は、持ちきれないほどサンプルfoodを持ち帰る予定です。
アルコール中毒による震え 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月13日(火)23時10分39秒
★mkawaさんいらっしゃい★
これで胸のつかえが取れました。デリリウム・トリメンズでしたか！
↓の書き込み永久保存版とさせて頂きます。本当に有難うございました。
デリリウム・トリメンズ→ＢＥＬＧＩＵＭ＊＊＊→Delirium Tremens=ベルギービール
どこか少し違うようだけど似てない事も無いでしょ・・
実際ベルギービールカフェでメニューを見た時や、何杯か飲んだ後、貼ってあるポスター（ＢＥＬＧＩＵＭってどこかに書いてあるポスター 貼ってあるような気がしません？）を見て苦笑する人いると思います。
ブラックユーモアと思って下さいね（マイケル・ジャクソン談）↑（キャプテン談）↓！
３１３ 愛されてますね！さすが・・胸の振動が私で申し訳なかったと思ってます。ゴメンナサイ！（これはmkawaさんしか判りません）
>マグナムボトルは３年熟成と聞きましたが本当？他のは何年熟成？
それは初耳です。デュベルは瓶内二次発酵させておりますから、通常熟成よりは永いと思いますが、二次発酵後半年ぐらいまでの間が熟成のピークじゃないですかね！ですから製品としてはその辺を考慮し出荷されてると思います。
ただボトルサイズによって、明らかに味は違いますね。これは二次発酵のせいかと思ってました。去年は今ごろデュベルの社長がフーデックスで来日されてましたが、今年どうかな？明日フーデックスに行きますので誰かに聞いてみます。
☆花佳さんのおかげです☆
花佳さんの書き込みでが発端で、私（そして皆さんも）一つ勉強ができました。<(_ _)>
注）
・デリリュウム・トレーメンスはオランダ語で「アルコール中毒による震え」
・マイケル・ジャクソン氏は世界的ビール狂
☆明日フーデックスでお会いしませんか？☆
明日の朝までにメール頂ければ、携帯番号お知らせします。キャプテン
デリリュウム・トレーメンス 投稿者：mkawa 投稿日： 3月13日(火)19時00分13秒
さっきのビールは「Delirium Tremens」デリリュウム・トレーメンスと
呼ばれるようです。ごめんなさい。ちなみに緑のワニもついてるよ。
http://www.people.or.jp/~ss/beer/delirium.html にラベルがありました。
デュベルと同じゴールデンエールですね。何度もおじゃましてすみません。
デリリウム・トリメンズ2 投稿者：mkawa 投稿日： 3月13日(火)18時30分51秒
ベルギービールに「デリリウム」があります（名前からしてあやしい）。その3種の銘柄の
一つにトリメンズ（ますますもってあやしい）というのがあります。グレーの陶器のような
デザインの瓶で、ピンクの象がラベルにあしらわれています。ベルギー人がアル中になると、
ピンクの象が見えるのかしらん。ほんとはとってもおいしいよ。（デュベル注文しちゃったぞ、
早く来い来い。ちなみにマグナムボトルは３年熟成と聞きましたが本当？他のは何年熟成？）
以上、mkawaでした。
デリリウム・トリメンズ 投稿者：mkawa 投稿日： 3月13日(火)15時15分09秒
アルコール離脱症候群 （メルクマニュアルより抜粋、長文ごめん）
アルコール離脱後，通常12〜48時間後に一連の症状と徴候が現れる。軽度の離脱症候群では，振戦，衰弱，発汗，
反射亢進，そして消化管症状が起こる。一部の患者に全身強直-間代発作が現れることがあり，通常短期で2回を超す
ことはない（アルコール性てんかんまたはラム発作）。
アルコール幻覚症は長期にわたる過度のアルコール使用を急に中止した後に生じる。症状には聴覚性錯覚や非難的
で脅迫的な幻聴が含まれることが多い；患者は通常懸念を抱き，幻覚や鮮明な恐ろしい夢によって脅かされることが
ある。この症候群は精神分裂病と似ているが，思考は通常障害されず，病歴は精神分裂病に特有のものではない。
症状は離脱に伴う振戦せん妄と同様の急性器質性脳症候群のせん妄状態または他の病理学的反応とは似ていない。
意識は清明であり，振戦せん妄においてみられる自律神経不安定の徴候は通常みられない。幻覚が生じる場合，それは
概ね振戦せん妄に進行する。幻覚は通常一過性である。回復には通常1〜3週間要する。患者が飲酒を再び始めると再発
しやすい。
振戦せん妄は通常アルコール離脱後48〜72時間以内に始まり，不安発作，錯乱増大，睡眠不足（悪夢または夜間錯覚
を伴う），著明発汗，そして著しい抑うつを伴う。情動不安，恐怖，そして戦慄さえも喚起する一過性の幻覚がよくみら
れる。初期のせん妄状態，錯乱状態，そして失見当識状態に特有なのは，日常活動をまねることである：つまり患者は
しばしば復職したと想像し，仕事に関する行動をとろうとする。発汗および脈拍や体温の上昇によって示される自律神経
不安定はせん妄を伴い，それとともに進行する。軽症せん妄は通常著明な発汗，100〜120/分の脈拍，そして37.2〜
37.8℃の体温上昇を伴う。著明な失見当識と認知障害のみられる重症せん妄は重大な情動不安，120/分以上の脈拍，
そして37.8℃を超える体温上昇を引き起こす。
患者は多くの感覚刺激，特に薄明かりの中でみえる対象に対して暗示を受け易い。前庭系の障害によって，床が動き，
壁が落ち，部屋が回っていると感ずる場合がある。せん妄の進行とともに，手の粗い持続的静止振戦が発現し，ときに
頭部や体躯に広がることがある。顕著な運動失調がみられる。この場合，自傷防止のための管理をしなければならない。症状は患者によって異なるが，通常ある患者の再発症状は同じである。
振戦せん妄における顕著な高体温は予後不良の徴候である。振戦せん妄は致命的であるが，この経過は通常自己終結的
であり，持続睡眠において回復する。振戦せん妄は12〜24時間以内に軽快するはずで，この期間に改善が認められない
のであれば，硬膜下血腫，肝障害または腎障害，あるいは精神障害のような障害を疑わねばならない。
以上、皆さん気をつけましょう。週に2日は休肝日を。。。（座間Ｋ改め mkawaでした）
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月11日(日)23時03分18秒
★花佳さんいらっしゃい★
そうなんです。聞こえるんです。『早く飲んで〜〜〜』って
まだ畳のめから虫がはいだして来ませんね！そこまでいったらおしまいか。
（この禁断末期症状 デリリュウム＊＊＊？？→ベルギュウム＊＊＊→ベルギービール）
なんちゃて なんていうんでしたっけ？ご存知の方教えて？
★omega3さんひさしぶり〜です★
出ましたねナッツ系
満寿泉 キュベ・リュウイチロウ
まんさくの花 純米無濾過
喜久盛 五星霜
さあ お後は誰かないですか〜
＞余韻の残る後味
アフターがあるお酒は印象にのこりますよね
まんさくの花が出たんで、誰か秋田の新好適米「美郷錦」のお酒の感想書いて頂けませんか？
ナッツですか 投稿者：omega3 投稿日： 3月11日(日)17時21分21秒
ご無沙汰しました、omega3です。私がそういうイメージを抱いた酒は、「まんさくの花」の純米無濾過、くらいです。
現在、晩酌にのぼっているのは、京都の「澤屋まつもと」の純米生原酒。これは、私の主観では、砂糖やみりんを使わずに、酒と醤油で上手に煮つけられたお魚のような、不思議な余韻の残る後味です。表現はおかしいかもしれないけれど、へんに旨いです。
お酒無事に届きました。 投稿者：花佳 投稿日： 3月11日(日)14時17分10秒
北海道までの長旅に疲れた様子も無く、どのお酒も『早く飲んで〜〜〜』と言わんばかりに箱に入っておりました。特に新杜氏さんの渡舟は楽しみです。
ベルギービールも初体験ですので、花佳のカキコに感想など書きますね。
またよろしくお願いいたしマース。
やったね！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月10日(土)23時47分07秒
やったね！
でもスゴイナこれを探し出すとは、又アキモトさんも凄い酒屋さんだと思いますよ！隆一郎専務もそういわれればチョコレートかな！とおっしゃってましたし・・それを探し出したｋａｎさんもたいしたもんですよ。
これをお読みの皆様の中にも、カカオ・ナッツ系の香りと味がする日本酒召し上がった事のある方いらっしゃると思いますよ。でもこれは主観でして皆がお感じになるかというと違うかもしれません！多くの人がこれはナッツだカカオだという宣伝でイメージしそのもとで感じることが多いかも・・？でもカカオだナッツだなんて話だと「エッ！」となりませんか？熟成の結果や、樽の香りでそう感じたりするのも面白いと思います。
という訳で苺とチョコレートとオチャラケという表現の中で書きましたが、それを探したｋａｎさんは凄い！そんなお酒にきっと巡り合う時も来るとおもいますよ！そしたら又教えてね！
今ごろは「花宝」で沈没ｋａｎａ？（又々、書いちゃった）
正解！やった！ 投稿者：KAN 投稿日： 3月10日(土)15時22分10秒
キュヴェ・リュウイチロウは
http://www.hana.or.jp/hana/akimoto/moji00.1.html
に載ってました。
昨日は「花宝」を飲むはずだったのが、友達と遊びに行ってしまい、
結局そこで飲んだのが、ベトナムビール！！
333（バーバーバーというらしい）とかいうやつと、サイゴンビール。
感想は、う〜〜ン・・・。氷を入れてのんだのでなおさら・・・。
今日こそ、花宝を飲も〜〜っと！
アッ！ＢＭＷ７５０さん 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月10日(土)00時18分52秒
いらっしゃいませ！
こちらでは、はじめまして！更新しないで書き込みしてたもので、前後してしまいました。実はこのＢＢＳの今年の１月１日に今年のラッキーナンバーは２などと書き込み、２は気にしていた番号だったんです。花佳さんのＢＢＳで書き込みがＴＯＰは目立つのでいいところはないかと探していましたらまさか・・偶然２２２でご縁が深まるとは、思ってもいませんでした。ハクションさんもそこにいらっしゃたし、キャンティの話題がでていたしキャンティとキャプテンで隠れるかな〜なんて考えながら、偶然にビックリしつつも花佳さんにお邪魔させて頂いた次第です。先ほども花佳さんのところでお隣に座らさせて頂いたみたいですし、重ねてびっくりですね！これからも宜しくお願い致します。
ウエストフレテレン さすが 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 9日(金)23時57分46秒
ウエストフレテレン・ブロンド
Ａさんメールした内容こちらにも書きます。ご覧になった方でもう少し違うご意見の方もいらっしゃるかもしれませんし。
本日試飲・サービス温度は１２度、グラスに注ぎトップノーズは、上品でフルーティな香り（熟成したまろやかな風味のホップがきいて）が心地良く感じました、泡立ちもクリーミーでいつまでも消えずさすがベルギービール、味わいはトップで感じた反面若々しい切れの良い印象を持ちました。ホップのせいでしょうか？（ビールに期待があったせいか）余韻も充分に楽しませてくれるいいビールだと思います。とても幸せな気分になれました。さすがに滓は栄養満点という感じで複雑な味わいでした。貴重品なので最後の一滴まで頂戴させて頂きました。
びっくりしました！！！ 投稿者：bmw750 投稿日： 3月 9日(金)21時21分48秒
キャプテン その節はありがとうございました。たびたびリビングルーム見ていますが、今日は本当にビックリしました。まさかキャプテンが花佳さんのカキコミにしかも私のところに偶然というより何か運命的な出逢いを感じますね。本当に驚きました！渡舟美味しく飲んでいます。昨日渡舟の純米大吟醸と大吟醸を利き酒したら随分と差がありますね。純米大吟醸の方がずっと美味しいですね。残りのお酒は大事にとっておき来年以降熟成されたのを飲んでみたいです。それと山内新杜氏が造った純米大吟醸を早く飲みたいですね。これからも宜しくお願いします。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 9日(金)18時57分56秒
★kanさんいらっしゃい★
>早くかえりた〜〜イ！！
という事は仕事中っだｋａｎａ？（又かいちゃった）
ところで
キュベ・リュウイチロウさんと夕方電話で話しましたよ〜正解です！
私が想像してた答えは「五星霜」でした。でも満寿泉専務さん（隆一郎さん）のお話からすると、正解です。
寿ときたら満寿泉さんのラインナップだと普通の人は思いますよね！ゴメンネ！私が想像したのが違う蔵元さんで・・ でもキュベ・リュウイチロウどこで検索したの？はじめは私も何か判らず検索したんですが・・でも名前でフッと思い出したらヤッパリそうだったのが嬉かったです。
「花宝」知ってますよ〜 本当に地元ですね！純吟でしたか？四季桜さんのお酒も美味しいですよ！楽しんでね〜
物のほうは明日発射 日曜のａｍに着弾予定です。
★花佳さんいらっしゃい★
札幌も美味しいお酒の花が咲いてますね。
実は昨夜 花佳さんのｂｂｓに書きこみをしたんですが・・判りました？ｂｍｗ７５０さんとハクションさんの所が安心できたもんで・・それに私の今年のラッキーナンバーだったもので・・偶然にはビックリしました。
さら花佳さんのｂｂｓのページをめくっていましたら気になったアドレスを発見したので飛び込みました。 又ビックリ！ｂｍｗ７５０さんて・・恐れいりました。
キュヴェ・リュウイチロウ 投稿者：KAN 投稿日： 3月 9日(金)15時43分55秒
>４・５年前苺の香りの大吟醸とチョコレート味の大吟醸などとオチャラケテ販売してた事があります。苺は「寿」 さてチョコレートはな〜んだ？？
キュヴェ・リュウイチロウ？？検索エンジンで調べました。合ってますか？
それはさておき、今日の夜は地元のお酒を飲んでみようと思っています。
その名も「花宝」。知ってますか？？
回りの評判はかなり良いので、今から楽しみです。
早くかえりた〜〜イ！！
↓検索してて、見つけました。面白いです。
http://www.mainichi.co.jp/life/hobby/sake/index.html
おじゃまします。 投稿者：花佳 投稿日： 3月 9日(金)15時42分46秒
初めてお邪魔します。
キャプテンさん、いつも美味しいお酒ありがとうございます。
さくじつ、京王プラザホテル札幌で日本全国銘酒まつりと言うのに行ってきました。
全国のお酒７０銘柄がずらっと並び、結構飲み応えありました。
その中での一番人気は、やはり十四代。２番人気は田酒、三番人気は私も酔ってしまい分からなくなりました。すいません。
今回の利き酒士お勧めとして、刈穂番外品、能代吟醸、根知男山純米吟醸、ひこ孫手作り純米酒、磯自慢県内本醸造 などが上げられていました。
そうそう、明日 なかた屋さんから届くお酒も人気酒なので楽しみにしています。
初カキコで長々書きましてすみませんでした。
またお邪魔しますね。
くまぷーさんいらっしゃい！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 9日(金)12時04分08秒
こちらも花粉症ですか？体調もすぐれない様で大変ですね！そろそろ穴からでなきゃいけないでしょうに、今朝はこちらは雪が積もってましたよ〜
ご感想有難うございました。又宜しくお願いします。m(__)m
感想が”古”くなってしまいました。（笑） 投稿者：くまぷー 投稿日： 3月 9日(金)00時02分32秒
おひさしぶりです。
しばらく体調を崩していまして、
テレホタイムには布団の中でしたので
”古”の感想が遅れてしまいました。m(__)m
やはり田酒と名のつくところがあって、
兄弟分の味わいがきちんとしていました。
しかしもちろん、原料米の違いはきちんと現れていたように思います。
希薄になった部分・際立ちが出た部分・新たに感じさせる香り・etc.。
酸を感じさせ、味に厚みを持たせたとでもいう感じで・・・。（謎）
この味わいを何かに例えてみたいのですが、
今年になってプチ花粉症になってしまったようで、
ずっと舌と鼻の感覚がボケてしまっています。（汗）
ただ自信を持って一つ言えるのは、
開栓当初は若干ながらチグハグな印象を受けました。
が！一週間ほど寝かしておくと綺麗に化けました♪
ほんの少しですが空気に触れさせると丸くなるってのは、
素性のいい酒だから出る結果なのでしょうね。
真澄＠あらばしりは上手に若々しさを感じさせ、
ニコニコしながら呑めるお酒でした。
味の分析についてはあひるちゃんの方が正確なので、
またあひるメモを見せてもらってきま〜す！（笑）
長文失礼しました。
ではでは、また・・・。
ありがとうございました 投稿者：あき 投稿日： 3月 7日(水)23時01分49秒
キャプテンさん、こんばんは。
昨日は、ありがとうございました。m(__)m
てるさんも大変喜ばれてました。
それと私の注文のお酒は親父のお酒なんです。
私自身は上喜元、渡舟も凄く飲みたいのですが、仕事が忙しくなってしまい
実は冷蔵庫のお酒が進んでいないんです。
キャプテンさん、ごめんなさい。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 7日(水)18時51分48秒
★あひるちゃんはじめまして？★
>あひるちゃんがマークしていたお酒“渡舟”
>キャプテンさんの感想を聞きたいです。
昨夜の晩酌の感想ですね！
開高健のような言葉の衣は真似できませんが、挑戦！
ただ、酒を飲む事は色々あると思うが、我輩にとって店を閉めた後息子達と風呂に入り、家内が作った料理で晩酌する時こそ至福の時間はない。
別に今日はこれにしろ、あれが欲しいとツマミの注文を付けた事もなく、たまに今日は何が食べたいなどと聞かれると密かに喜んでしまうのである。
昨晩もいつもと同じ風呂から出てイソイソと店の冷蔵庫に入り、渡舟を出してきた。台所に行く前に店で封を切り栓を抜く・・一升瓶に鼻を近ずけくんくん
ん！心は子供のようにスキップをしながら台所へ。我輩の椅子にすわり膳を眺める。息子達の激食の後が・・そうか家内（あいつ）配達行ったんだ！こんな事がよくある
でも我輩の気持ちを察してか夜の配達は家内が積極的にいってくれる。嬉しいじゃないか・・
コンロには鯖がピチピチといい香りを放っている。そこで又くんくん・・皮めを覗き込むと いい色に油がはじけている いつもの長方形の皿はどこかと食器棚を探し奥のほうからひっぱりだして又青燻漂う肴へ、菜箸で摘み上げ皿に移しいよいよ晩酌
そこへ家内が帰って来た。焦げなかった
昨夜もいつものような肴と旨そうな空気に覆われ、晩酌開始！
渡舟 旨くない訳がない
上槽まもないピチピチ感がいい
舌の上で転がる酒触りがいい
粘性のある旨みは渡船の特質か・・
柔らかい優しい旨さは杜氏の情熱か・・
息子達の激食の惨状に残った皿の上のキャベツ。マヨネーズを手に取り この酒、明日町田のビストロ＊＊＊に届くんっだたな？さすがいいセンスしてる などと思いながらキャベツを口に運んだ。
８勺のアサヒビールでもらった陶器のコップはかっらぽになりました。
こんなんでど〜 ほげほげ 幸せにね！
★ｋａｎさんいらっしゃい★
花粉症はつらいでしょう？ｆｕ元気もそのせいｋａｎａ？
>この前の「プレイヤーズ」見ましたか？？
ん なんの事か 知らなかったです。
早速ｋａｎさんに教えて頂いたアドレスへ飛んでみました。
能登杜氏さんに女性が会いに行く企画かな？
三盃幸一杜氏の満寿泉さんは取引がありまして、多少は知っております。三盃さんは以前能登杜氏組合の組合長さんもされておったと記憶してます。マスコミ等に出演されたり日本酒を広げる貢献もされた立派なかたですよ！
４・５年前苺の香りの大吟醸とチョコレート味の大吟醸などとオチャラケテ販売してた事があります。苺は「寿」 さてチョコレートはな〜んだ？？
今日はｏｆｆ少し長くなりました。お疲れ様でした
検索したらでてきた！ 投稿者：KAN 投稿日： 3月 7日(水)12時13分32秒
プレイヤーズのHP
http://www.ntv.co.jp/players/menu2.html
能登杜氏四天王
http://www.ntv.co.jp/players/katsudokiroku/010303/index.html
花粉症になったみたい 投稿者：KAN 投稿日： 3月 7日(水)11時46分41秒
キャプンテンさん、こんにちは！！
風邪など引いていませんか？
私は風邪だと思っていたら花粉症と診断され、今、とっても辛いです。
それはさておき・・・。
この前の「プレイヤーズ」見ましたか？？
金曜日（土曜日？）の深夜NTVで放映されてる番組なんですけど、
「能登四天王」と言われる杜氏さんと、利酒師の「大橋」さんが出て
日本酒の事を面白くわかりやすく紹介していました。
出てきたお酒は、うーんと、「開運」（←うろ覚え）、「満寿泉」「天狗舞」「常きげん」（←漢字わからず）の4つだったかな。
麹は栗の味がするっていうのを聞いてすごくびっくり＆感心してしまいました。
実は私の同級生の家は「蔵元」なんですねー。なので今度見学に行ってきまーす！
（でもそこのお酒は飲んだ事はないです・・・。）
★お取り置きのお酒、そろそろ発送お願いします！
ほげほげぇ〜。 投稿者：あひる 投稿日： 3月 7日(水)06時16分33秒
はじめまして、あひるちゃんです。
色々とお噂は聞いています(どんな？(笑))
キャプテンさんからくまがGETしたお酒は、
あひるも飲みました。とってもおいちぃ〜の！
感激して、もっと飲みたい病になりました(笑)
あひるちゃんがマークしていたお酒“渡舟”
キャプテンさんの感想を聞きたいです。
教えてくださいねっ。
来た来た 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 6日(火)19時44分13秒
舟が渡って来た
府中誉さんの「渡舟」が来た。船頭さんは山内孝明 新杜氏.
今晩は、これで一杯しちゃうもんね。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 5日(月)19時52分40秒
★ベティさんいらっしゃい★
ローデンバッハ・グランクリュ
私もあの赤ワインのような複雑な味わいが、少し飲み易い の方行にいっている気がしました。善し悪しは置いといて、複雑な気持ち。
＞何よりも嬉しかったのが・・
有難うね！そう言われるのが、密かに嬉しいんです。
★ｓさんいらっしゃい★
新潟県教育委員会が提供されている「裸押合い祭り」をネットで探しました。
普光寺毘沙門堂で行われていた写真を何枚か拝見できました。
居ながらにして垣間見る絵と現実のギャップは大きいのでしょうね！
行けなくて残念です。
先日はどうも・・・ 投稿者：ベティ 投稿日： 3月 5日(月)17時43分50秒
ビール届きました。どうもです。何よりも嬉しかったのが
リンデマンスのステッカーです。有難うございました。去年
のベルギービールの会で、グーズの飲み比べをしてすごく面
白いなって色々な発見もあって、それ以来、機会を見つけて
は飲み比べているんですが、奥は本当深いですね。
昨日は、ローデンバッハ・グランクリュの紙巻とラベルの
ものの飲み比べをしてみました。すっごく違うってことはあ
りませんでしたが、ラベルの方が酸味も弱く、ボディが若干
薄いのか何が薄いのかなにかが軽い感じがしました。
では、また
いやはや 投稿者：Ｓさん 投稿日： 3月 5日(月)17時22分15秒
キャプテン様、こんにちは。
祭が土曜日だったのでカジカ酒をはじめ私としては結構飲みましたわ。うい〜っぷ(失礼(__))。
｢田酒の特純｣｢〆張鶴の吟撰｣｢緑川の限定生酒｣それに｢熱燗のカジカ酒｣おまけにビールも飲みました。あっそうそう、親父がもらった｢どぶ○く｣も飲みました。あとは懐具合が心配です(^^;
＞「かじか」って天ぷらでも食べるんですよね？・・
そうです、そうです(^^)。よく御存知ですね。私が子供の頃は近くの川にヤスを持って突きに行きました。それをすぐ河原で焚き火して、焼いて食べたりもしました。まずくはないのですが、小さいので身が少なくて、また小砂利を飲んでいてじゃりじゃりして食べずらかった思い出があります。｢カジカ酒｣でもなければ忘れていたであろう事ですね。
かえる 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 4日(日)19時30分41秒
ぴゅ〜 ピロ ピロ ﾋﾟﾛ〜・・‥…ﾋﾟュﾛ
笛をふくように鳴くそうです。
「かじか」と同じ清流に住んでるその蛙は
「かじか蛙」
かじかは鳴かなかった スイマセン！
「かじか」は鳴きますか？ 2 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 2日(金)23時52分34秒
きっと今ごろは新潟で、かじかが泣いているでしょうね！
「飲んでくれ〜・・・」と
春ちかし 衣脱いでの かじか酒 なんちゃって又・・
「かじか」って天ぷらでも食べるんですよね？・・
（記憶が定かではないんですが）
それと「かじかは鳴くんですよ」と義父から聞いたような気がしましたんで。
今日は休肝日 投稿者：あき 投稿日： 3月 2日(金)17時55分03秒
キャプテンさん、先程はありがとうございました。
今後、お酒の摂取はこの方程式で決めて飲みますね。
Ｓさん、ぜひ遊びに来てください。
キャプテンさんのお蔭で皆様とお酒話しが出来て本当に嬉しいです。
KANさんにもカキコしていただきまして、ありがとうございました。
これからも皆様宜しくお願いします。m(__)m
二日酔いしない公式 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 2日(金)16時34分23秒
★あきさん二日酔い？★
１５＊体重（ｋｇ）＊飲み始めから翌朝目覚めるまでの時間
二日酔いしない為の飲酒量＝ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
（ｍｌ） ０．８＊飲んだお酒のアルコール度数
かなり前の雑誌ラピタに掲載されてました。
さる薬理学者によってつくられた という内容でした。
知りたいところをｘとして計算してください。
「かじか」は鳴きますか？ 投稿者：キャプテン 投稿日： 3月 1日(木)19時49分45秒
★八海山のふもとへ・・★
行きたい・・行きたい・・行きたい・・飲みたい・・会いたい・・
お誘い有難うございます。でも行けない・・(;_;)。
★たまにぁ飲みに出かけたい★
＜先日東京に日帰りで出張でした。来月は２回行きます。ｓさん2/23談＞
出張帰りにちょいと一杯どうでしょう？
大宮周辺でオフ会しませんか？
ｋａｎさんもど〜ですか？（勿論お悩みの原因者もwelcome)！
なんちぁって皆忙しいかな？
（題名と合ってなくてスイマセン）
KAN@ブルー 投稿者：KAN 投稿日： 3月 1日(木)17時57分31秒
キャプテンさん、メールありがとうです。
すっごく元気になりました！（笑）
最近はちょっとしたことで涙が出たり、これってマリッジブルー？？
なんて思うこともしばしば。でもがんばります！！
幸せになるぞぉー！！
裸祭り 投稿者：Ｓさん 投稿日： 3月 1日(木)15時25分58秒
キャプテン様、こんにちは。Ｎ潟の(^^;Ｓさんです。
こちらでは明日の夕方から、以前ここで話題になった日本三大奇才の一つ｢裸押合い祭り｣が行われます。明日が前夜祭、明後日が本番で、夜になると３０才までの青年団を中心に、裸での押し合いが延々と続きます。突然ですが時間があったら見に来ませんか？でも、商人は休みが取れないのですよね。実は私の親も商人なので良くわかります。私の親も若い頃はすぐそこでやっている祭を見に行けませんでしたもん。んでもってそれを見てきた私は家業を継がなかった親不孝者なのです。
それはさておいて、酒屋さんのＢＢＳですから酒の話題ですが、この祭の名物に｢カジカ酒｣ってのがありまして、カジカっていう川魚？を焼いてコップに入れ熱燗を入れて飲むのですが(一杯５００円〜５５０円位かな)焼いた芳ばしさとカジカから出る味がなかなかな酒です。
う〜む、書いているうちに飲みたくなってきた。早く帰って飲もっと・・・でもまた遅くなるんだろうな〜(;_;)。
来れたらきてね(^^) ＞キャプテン様
＞あきさん
今度そちらのＢＢＳにもおじゃましますね。よろしく(__)
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月27日(火)23時26分03秒
★居留守人さんいらっしゃい★
先日は有難うございました。飛び地に座布団もう一枚
さて何枚になりましたでしょうか？いつも温かく見守って頂き有難うございます。
ベルギービールの会より先に地酒の会を開くことになりました。詳細は後日ご連絡します。
★らんちうさんいらっしゃい★
確か年５００本の出荷のお酒でしたね。今回の万禮は１００番前後のお酒でしたが、お客さん（アンチャン・ｋｕさん）から１合ずつ逆輸入して２合飲みました。流石に出羽桜さん頂点のお酒、旨いという表現以外なにも出ませんでしたね！もっと早く無くなると思っていたんですが、これも景気のせいでしょうか？
☆いたずら〜☆
今作成中のページです。アドレス入れますので、見てね！完成はいつになるかわかりませんが・・できれば駒込のｍ先生ご指導を・・
アドレス→ http://www.nakataya.com/sakehen.htm
ここからリンクで見れます！
お知らせ・・・古Ｘです
地域限定にも飛び地、あり。 投稿者：居留守人 投稿日： 2月27日(火)22時16分38秒
居ながらにして「古城乃錦」にありつけるとは、なんたるしあわせ!!
とろり さらり フルーティー・・・満足でした。
自転車印のビールも、なかなかでした。
ベルギービールの何かを思わせるテイストでした。
ありがとうございます。
万禮 投稿者：らんちう 投稿日： 2月27日(火)21時11分44秒
キャプテンさん、こん○○は！お世話になります。さて、掲示板で、万禮なるお酒、売り切れとあったのですが、どのようなお酒ですか？出羽桜ですから、吟醸系の香りの良いお酒でしょうか？
元気 発射 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月27日(火)20時31分37秒
★ｋａｎさんいらっしゃい★
元気・元気・元気・・・・私も元気
まだ秒読みは早いぞ〜
今から秒読みしてたら数百万秒でしょ？
マイペース・マイペース！
元気が欲しい〜！ 投稿者：KAN 投稿日： 2月27日(火)17時36分09秒
こん○○は。なんだかひさびさの書き込みです。
まだ先はながい〜！と思っていたのですけど、
ここのところなんだか忙しくなってきました。
毎日、穏やかに過ごせたらいいのだけど、ぶつかってしまう事も多くて、
毎晩、かわいいお酒達になぐさめられてます。
そろそろ、預かりものもあるので、また注文しようかなーと思っています。
何かオススメありますか・・？
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月24日(土)12時11分45秒
★あきさんいらっしゃい★
あきさんやくまぷーさんのｈｐ拝見させて頂きました。
ここのところ雑用が多くネットサーフィンもあまり出来ませんでしたが、改めて自分のハンドルネームが出てたりすると嬉しいもんですね！
★らんちうさんいらしゃい★
正解ですね！毎度有難うございます。
★ｓさん★
今日は早目にご帰宅ですね！
今回はお嬢様に おめでとう！誕生日！おめでとう！おめでとう！誕生日！
「トップのメロディ 口ずざんでくれて有難うね！(^o^)・・」
・当店は大宮からですと４０分 都内からだと１時間＋? ちと遠いか〜
★くまぷーさんいらっしゃい★
リンク有難うございました。あひるさんによろしくね！
★居留守人さんご来店有難うございました★
当店をお出になられたすぐ後、加藤さんの奥様からお電話があり配達でお邪魔させて頂きました。第５回ベルギービールの会６月頃と考えております。詳細はもう少し私なりに練って決めさせて頂きたいと思います。お時間がゆるせば、又宜しくお願い致します。
★ご来店のお客様★
毎度有難うございます。皆様のご支援が私どもの活力であります。今後とも宜しくお願いいたします。
あ、すいません 投稿者：あき 投稿日： 2月23日(金)19時14分47秒
題名にＵＲＬ入れてしまいました。(^^ゞ
http://user1.allnet.ne.jp/aki-s/ 投稿者：あき 投稿日： 2月23日(金)19時12分34秒
ｓさん、先日はホント失礼しました。
キャプテンさんや、お客様である、くまぷーさん、
私の地酒のお友達とＨＰで交流を深めています。
もしよろしければ、私達のＨＰにも遊びにきてください。
ちゃっかり、キャプテンさんの話題で盛りあがっています。（笑）
らんちうさん、はじめまして。
らんちうさんも、ぜひお酒のお話を聞かせてください！
気軽に遊びにきてください。
キャプテンさん、ちょっといい気分です。(^o^)
正解です！ 投稿者：らんちう 投稿日： 2月23日(金)18時00分20秒
キャプテンさん。こんにちは！
＞うなぎで正解？？ですか？
＞わかった！と書いて自信がありません。
正解です！
ところで、初亀の亀もあるのですね。凄いです。
まだかなぁ〜 投稿者：Ｓさん 投稿日： 2月23日(金)15時08分29秒
キャプテン様、こんにちは。
何度も誕生日のお祝いの言葉をいただきありがとうございました。
なんか、あきさんも勘違いされたようで、それも私にいただいたお祝いの言葉だと、勝手に思っているノーテンキな私です。家族で誕生日会をするのですが、娘の誕生日と合同で明日行います。
それにしてもまだかなまだかな〜。＞亀
まだ特純がいっぱいあるのですが気になってます(^o^)。それにしても田酒はどれも美味いですね。酒は値段じゃない！と思い知らされる酒ですね。田酒特純を飲んでの一言でした。
先日東京に日帰りで出張でした。来月は２回行きます。キャプテン様のお店は都内からだと近いのですか？大宮からの方が近いのかな？
実はこれＩＳＤＮとＴＡのテストです。ではまたです(^^)/
酒造年度 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月22日(木)19時17分53秒
酒蔵さんはおおかた１０月１日を酒造年度初めとしております。
平成１２年１０月１日〜平成１３年９月３０日迄
酒造年度は平成１２年です＝ｂｙ１２＝ｂｙ２０００
でも３・４月で四季醸造の大手さん以外は造りは終わってしまいってます。
という事でｂｙ１１は前年度の造りのお酒です。
リンクの件有難うございます。
私のリンクページにも、くまぷーさんのリンク貼らせて頂きます。
届きました！（ニコニコ） 投稿者：くまぷー 投稿日： 2月22日(木)14時08分24秒
こんにちは。
昨日無事に”古”＆”真澄”＆”+アルファ”を
クロネコさんが届けてくれました♪
例の名前のクレームの件・・・。
ほんのちょっとしたジョークのつもりで送信させていただいたのですが、
真摯に受け止めてくださって、オマケまでいただいたのには恐縮しております。m(__)m
届けてくださった地酒たちは、あひるちゃんと一緒に味わえる時まで大事に保管しています。
ところで・・・よく「11BY」とかの表現をされておりますが、
一体これはどういう意味なのでしょうか？？？（汗）
また教えてくださったら嬉しいです。
手作りビールの方は昨日美味しくいただきました。
昨年の真夏に当方でも”自ビール”にチャレンジしたのですが、
飲むのが怖くてガレージで熟成させたままになっています。（笑）
ではでは、また”古”＆”真澄”を飲んだらカキコさせていただきますね♪
P.S.こちらでなかた屋さんのリンクを貼らせていただいてもよろしいですか？
あっ わかった 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月21日(水)21時27分22秒
らんちうさん いらっしゃい！
肝臓君と仲良くしてくださいね！
上喜元 良かったでしょう。誉めて頂くと選んだ甲斐があります。
うなぎで正解？？ですか？
わかった！と書いて自信がありません。
天使のきまぐれ？ 投稿者：らんちう 投稿日： 2月21日(水)21時02分54秒
キャプテンさん。こんにちは。日本の中 田谷？(^｡^)に住んでいるらんちうです。天使のささやきではなくて、気まぐれ、なのですね。なんだか、飲んでみたいです。
上喜元、出羽凛々、無ろ過生原酒、ほんとうに美味しいです。感動しています。ベルギービールも今度頼んでみます。
天使のきまぐれ 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月21日(水)18時48分37秒
久々に都内にでました。日高見さんの１２ｂｙの生酒の試飲が目的でした。後日入荷商品がありますのでお楽しみにしててくださいね！
遊びでしたが、樽熟の純米酒をきき酒させて頂きました。オーク樽に純米酒を詰めて熟成させているお酒ですが、これが面白くミネソタ、ペンシルベニア、バージニア、リムザンのそれぞれの樽を使いそれぞれに違った味わいを楽しませてくれました。日高見さんは「天使のきまぐれ」とラベルに書いていますが、それぞれの樽に天使が降りてきてお酒にいたずら？をしているようでしたね！
樽の産地が違うと味わいの差が明確にでますね！これはひょっとすると本当に天使が降りてくる樽がでるかもしれません。
香り味わいは従来の日本酒とは違いますが、日高見さん曰く「いままで飲んだ事のない味と香りが表現できて日本酒の新たな仲間として加われば楽しいなと思って日本酒を樽で熟成させてみました。」との事でした。昨年も飲んだんですが、また一段と個性が出ていたように思いました。来年が楽しみ楽しみ・・・
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月18日(日)02時08分51秒
★らんちうさんはじめまして★
ん〜らんちうさん いらっしゃい！
リビングルームははじめまして！？？でも・・わからん そっとメール下さい。誰？
日本列島の上？下？それとも 中だ 屋 なんちゃて・・
本日 自治会の役員会で 殺気 帰ったばかりのキャプテンでした。
ゴメンゴメンらんちうさん 殺気は役員会の方で〜す。
又きてね！こんどはヒント頂戴。
★古がらみ★
実はこの殺気を古は包み込んでいます。そんなお酒です。ゴメンメ！特権行使で・・
すいません 投稿者：omega3 投稿日： 2月17日(土)15時56分53秒
ごぶさたしました。「善光寺」ですか。わからないです。というのも、私は毎日、かかさずお酒を頂くので、１升びんあたり３０００円以内が原則、最高で３５００円まで、さらに、コクをもとめるので、純米か純米吟醸、という発注なのです。ということで、明鏡止水でやったことがあるのは、「特撰」「極沢」くらいで。
４年前くらいに初めて頂戴したときはさえない感じだったのが、２年前から、随分新酒も古酒も味がのるようになって、年に何本かは必ずもらう酒となりました。
わー 投稿者：あき 投稿日： 2月17日(土)10時38分02秒
あー！！ スミマセン、Sさんが誕生日だったんですね。。。
勘違いしておりました。
田酒を飲んで、ほろ酔い気分だったので間違えてしまったのかも。。。
Sさん、キャプテンさん、ごめんなさい。m(__)m
凄すぎます 投稿者：らんちう 投稿日： 2月17日(土)00時33分48秒
はじめまして。らんちうといいます。なかた屋キャプテンさん、良いお酒はお金をあまり出さなくても飲めるのですね。本当に勉強させていただきました。
今後もどんどん注文させていただきます。
おっと 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月16日(金)23時13分47秒
私、老けてみえます？でも８０歳になったら何やってるかな？
誕生日は雪国のｓさんで〜す。
もういっちょ おめでとうございます！
おめでとうございます。 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月16日(金)23時06分16秒
お誕生日オメデトウ！おめでとうお誕生日
ｓさんおめでとうございます。
遅くなってゴメンナサイね！
おめでとう！おめでとう！御芽出度う！
今ごろは、幸せの中で酔いも手伝いまどろんでいらっしゃいますか・・
おめでとう〜 お誕生日！
おめでとうございます 投稿者：あき 投稿日： 2月16日(金)21時05分26秒
キャプテンさん、先ほどは色々とありがとうございました。
キャプテンさん今日誕生日だったんですか！！おめでとうございます。
今度、ケーキ持っていきますね。(^^ゞ
今日 投稿者：Ｓさん 投稿日： 2月16日(金)15時40分55秒
キャプテン様、こんにちは。
今日の午前中に到着したようです。ありがとうございました。
今日が○○回目の誕生日の私にはプレゼントをもらったみたいな感じです。あとは冷やして飲むだけですね(^^)。
でわまたよろしくです(^^)/
古がらみ 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月15日(木)17時42分55秒
皆様から沢山のプレゼント有難うございました。
本当に嬉しいかぎりです。
今、トラックに積んでますので、も少しお待ち下さいね！
さて、古は唯一の新品ですので、召し上がる時期によりお受けになる印象が異なると思います。昨年は８月の後半に開栓しましたモノを頂戴しましたが、味わいは太鼓判でした。いつお召し上がりになってもいいのですが、ご参考になればと思いまして・・・
いらっしゃい 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月15日(木)00時33分36秒
あきさん
いらっしゃい！
ｈｐにご紹介有難う〜
今日か明日ですね！ｏｋ いつでもどうぞ！
失礼ながら 投稿者：あき 投稿日： 2月14日(水)21時01分47秒
キャプテンさん、この度、私のＨＰのお酒のコーナーにて
「中田屋さんと太平海」をご紹介させていただきました。
だめだったら、直します。（笑）
あと、ＤＭありがとうございました。明日か明後日、伺いますね。
種田山頭火 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月13日(火)23時19分19秒
今日のなんでも鑑定団の最後に自由詩人 我が酒玉くんが登場しました。
今、当店でも酒玉くん頑張ってますよ！
春日温泉？だったかな・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月13日(火)12時53分28秒
そうそう確か大澤さんの帰り温泉に行ったんですよ。勿論温泉に入るだけでしたけれど、玄関の側にサルがいて「スゴイ所来たな〜」なんて記憶があります。そして入った温泉が今まで経験がないほどヌルヌルすべすべ いい温泉でしたね〜。 大澤さんとこで買った？善光寺？だったかな〜飲んだはずですが、どんなんだったか覚えてないな〜omega3さん知ってます？（善光寺参りの出発は佐久でしたかね〜？？でも大澤さんとこからはまだ距離ありますよね！）
明鏡止水 投稿者：omega3 投稿日： 2月12日(月)20時58分23秒
今年もいいです。長野の酒は、秋になるとだれるのが多いですけれども、そんなことのない大澤さんのところの酒は、今年も期待十分です。
あと、我が家の酒蔵には「九平次」と「鷹勇」、どちらも楽しみです。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月11日(日)20時39分44秒
★あきさんいらっしゃい★
あきさんのｈｐはオープンまもないのにスゴイ賑わいですね！
＞美味しいですね！！ 「美味しい」と言われるのがなによりです。嬉しいです。
「太平海」特別純米濾過前取り も来週半ば過ぎには、店頭に並ぶと思います。
★ｉｔｏ−さん今日はご遠方有難うございました★
この場を使い改めて 有難うございました。
★ｋａｍｕｒａさん今日はご遠方有難うございました★
この場を使い改めて 有難うございました。
ジュニアがうるさくてゴメンナサイね！でも一日中あんな調子なんですよ・・あのパワーはどこから出てくるのか？？ 少し吸収したい気がします。
おいしいー 投稿者：あき 投稿日： 2月10日(土)20時13分47秒
キャプテンさん、こんばんは。
ついに今晩、「太平海、無加圧」を開けましたよ！
改めて、美味しいですね！！
飲めば飲むほど味がでてきますね。
なるほど、キャプテンさんのおっしゃってた通りで、酒好きには究極の贅沢なのかもしれません。
これはホントに飲まなきゃ損ですね。うんうん(^o^)
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月 7日(水)00時00分49秒
わたしゃここしかいないのか？
携帯を替えてｉモードが使える携帯にしましたが、使い方よくわからない？？ここはｉモード対応のはず・・変だ？それに市外局番までおさないと「現在つかわれておりません」と聞こえるのは、極最近知りました。
★あきさんらっしゃい★
こんどガソリン代分ぐらいはなにか還元せにゃいかんかな・・
★ｓさんこんばんは〜★
１９１９ ん〜 まいった かなわん
こんばんは。
夕方折り返し地点ということは、もしかして今ごろはまだ・・・
そりゃ〜奈良漬けでもべったら漬けでもならなきゃ身がもたんでしょ ん 破壊されるか？
ｓさん＞モト サラリーマンの私の一面がみえてしまいました. (^^;
こんばんは。 投稿者：あき 投稿日： 2月 6日(火)19時14分03秒
キャプテンさん、奥様、
今日は、急なご訪問にいろいろなお気使いありがとうございました。（いつも急かな？(^^ゞ））
家に帰り、お酒を見せますと「おおー」っと、親父もすごい喜んでいました。
いつもいつもキャプテンさんには、本当に感謝感激です。m(__)m
PS．遅れましたがリンクを貼っていただきましてありがとうございました。
昨日はどうもでした。 投稿者：Ｓさん 投稿日： 2月 6日(火)10時47分29秒
（＾o＾)(o＾ )(^ )( )( ^)( ＾o)(＾o＾)くるくる〜
おはようございます。
昨日は私の記入漏れの為に電話をいただき恐縮しました。いつもだと常にメールチェックは欠かさないのですがなぜか最近忙しくて｢はっ！｣っと気が付くともう夕方になっているという状況です。(恐ろしいのは夕方がまだ折り返し地点だと言う事ですが／(x_x;)＼ う~~)
昨日も夕方気付いてあわてて変身＼(＼o-) → (-o/) ゝ ﾍｰﾝｼﾝ! → ＼(〇\〇)/・・・・・じゃなくて(^^;返信してしまったので書き漏れました。何はともあれよろしくです。
その後こちらも雪はあまり降りませんが昨日からすごく寒くて昨日の朝が−９℃今朝が−８℃でした。天然冷蔵庫状態で酒をほっぽっておいても品質管理が出来るようですよね(^^;
私は今は田酒をやっと飲み終わってこれも昨年末に買った｢八海山 原酒｣を飲みはじめたところです。｢〆張鶴｣も飲んでます。たいして飲める方じゃないので奈良漬状態です(^^;;
＞キャプテン様。私は子供はまだ小さいですがかなり?のおやぢです。声が若いと誉められて良い気分になってます(^^)みてくれは実年齢よりは少し若く見られますがこの頃仕事疲れでヘロヘロですので疲れた中年おやぢそのものになっています。キャプテン様は垢抜けたしゃべりでカッコ良かったですよ！
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月 5日(月)23時26分23秒
★omega3さんいらっしゃい★
ご無沙汰ですね！相変わらず美味しそうなお酒召し上がってらっしゃいますね！５・６年前大澤さんのところにいきましたが、バスで乗りつけた大勢の人にまみれてしまい。明鏡止水どころか話もしないで帰ってきた事を思い出しました。醸し人は人気ですね・・・
★本日メールを頂いたお客様★
どうも有難うございました。まだご連絡がとれない方もいらっしゃいますが、明日ご連絡いれさせて頂きます。お電話しちゃった方スイマセンでした。
やっと本日業務終了します。またね！
ごぶさた 投稿者：omega3 投稿日： 2月 5日(月)09時01分16秒
しました。私は昨夜から土佐錦の酒、「鯨海酔侯」をいただきはじめていますが、とてもいいです。
あと、蔵に眠っているのは、「明鏡止水」「九平次」「鷹勇」といったところ。
近所の酒屋では、「天法」、知る人のないせいか、いっぱい残っていて、うれしくもあり、哀しくもありますが、わたくしは、ついついそこにいかずに、懇意の酒屋に新酒のを頼んで送っていただいてしまってます。昨年は、まんべんなくよいできであった新酒、今年は米がいいせいか、かなり、ばらつきがあって、面白いです。これまでのぴか一は、「開運 無濾過純米」と「雑賀 純米おりがらみ」、それといまの「鯨海酔侯」もいいですね。
とりあえず、近況報告です。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月 4日(日)19時51分31秒
★Ｋさん又遊びきてね！★
ベルギーからのメールがその始まりでした。今はなんの因果か野田の住人です。お勉強好きの彼は（今もブラッセルズでバイトしながら勉強中）趣味で楽器を吹いていらっしゃいます。マイ・ジュニアの通う小学校に昨日は子供達と演奏する為来たらしいです。その帰りに寄ってくれました。私にとっては大切な・大切な情報源のお一人です。
★あきさん・・もだ★
あれ！あきさんも間違えた？
我がパソコン「ショウゴロウ」で変換１回で庄五朗になってしまい。あまり考えないで進んでしまったのでした。あきさんも同じでしょ？
代々襲名の庄五郎を間違えてスイマセンでした。
あッ！ 投稿者：あき 投稿日： 2月 4日(日)10時01分08秒
スミマセン、私が誤字をしたばかりに。。。(^^ゞ
アッ！ 誤字 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月 3日(土)20時04分50秒
ゴメン・ゴメン
庄五朗→庄五郎 でした。
庄五朗 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月 3日(土)14時22分07秒
このお酒も当店にはご縁がありまして。ひょんな事から、サンプルが当店にありまして、そんな時料飲店さんがお酒を探してるとの、おなじみさんの情報があり、上野の料飲店さんですが持ち込みそこで使って頂いたのが当店の庄五朗のはじまりでした。
その後いつも配達してるお客さんに、おまかせとの注文に持っていった庄五朗がお客様のお姉様が「以前秀鳳さんに勤めていたんだ」との事 にビックリ！
それと、秀鳳さんの本家筋にあたる方が先月ご来店！なんとお店のすぐそば！蔵のなかで現社長とかくれんぼして遊んだとの幼少のお話などをされお求めになっていかれました。
以上、庄五朗との当店の因縁です。
あきさんおっしゃるようにお値打ち感のあるお酒として、当店ではお客様にお薦めしてます。お求め安いお値段ですが、お値段以上のお酒かと思っております。燗冷両刀飲み飽きしないお酒ですね！
お世話様でした。 投稿者：あき 投稿日： 2月 2日(金)19時47分38秒
キャプテンさん、今日はいろいろお話を聞かせていただきましてありがとうございました。
凄く勉強になり、嬉しい限りです。
早速、秀鳳「庄五朗」を頂いております。
美味しいですね！コスト的にも凄くお値打ち感のあるお酒だと思います。
キャプテンさん、いつも美味しいお酒、ありがとうございます。m(__)m
上喜元さんからお手紙 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月 2日(金)14時06分17秒
★山形県酒田市 「上喜元」醸造元 酒田酒造さんからお便りが届きました★
代筆
今、山形は雪の中にすっぽり隠れてしまい、穴蔵の中での酒造りとなっています。酒を醸すには寒さが必要ですが、毎日が氷点下の気温では人間の行動が鈍化してしまいそうです。日本一の白鳥の飛来地で知られる最上川の河口には、今年も８８００羽が羽根を休めており大雪に驚いては、周囲の田圃の雪が消えるのを若鳥の偵察隊が餌場を見つけに飛び交っております。・・・
早速お電話をし新酒４種のサンプル取り寄せる事にしましたので、新酒販売は少しお待ち下さい。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 2月 1日(木)19時35分28秒
★信州銘醸さんの新聞の酒（純米無濾過酒）が到着！★
当サイトにアップしましたので覗いて下さい。
アドレスhttp://www.nakataya.com/jizake14-4.htm
★真澄さんご来店★
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月30日(火)20時39分36秒
★ｓさんいらっしゃい☆
座布団１枚！（足らないですか？）
ナイスですねブラックユ〜モアかな？
それとも、ｓさんの実生活描写？
どちらをとっても、私非常にウケテオリマス！又感謝感謝でございます。
題名と内容に隠された秘密ありませんか？・・
暗号「＿（＿）ノ彡☆ばんばん」は即解読しましたよ
私からの暗号です
偶然にも「ニイタカヤマノボレ」 昨年の記録をみましたら＊＊してました。今年はわかんないですが・・・
＜そちらも大雪？で大変だったようですね。
私共、雪に慣れてないから今年は大騒ぎです。ジュニアばかりが喜んでます。
☆あきさんど〜も★
リンクページの作成はバーナー着てからとして・・
ここにアドレス書いときますね！
あきさんのＨＰへhttp://user1.allnet.ne.jp/aki-s/
お酒好きのお仲間が集うといいですね。でも酔っ払いはチョトかな
是非ご訪問して下さい。
★筑波さんのたもとＳ・Ｉさん★
そろそろ正露丸が・・私のビールは後からきくんじゃぞ〜
マリアージュパルフェ（フランス語？）の翻訳気長にまってます。吉報を〜
杉並のＴさん早速有難うございました。明日到着するとおもいます。横浜の２さん予定日着で発射します。練馬のＮさん本当に有難うございました。千倉のＫさんこちらの都合でスイマセンでした。第２弾は明日発射しちゃいますよ〜長野のＴさん予定通り１日着で発射しました。津軽のＡさんいつも有難うございます。花見川のＮＯＮさん雪見酒いかがでした。メールがきれいで私はそれで雪見酒なんちゃって！青森Ｆさんレパートリー増えてよかったですね！船橋のＴさん毎度有難うございました。持ち込める寿司やさんがあるなんていいですね！青森Ｈさん有難うございました。又のご利用お待ちします。広島のＫさん長野のＮさんご連絡遅くなりすいません。大阪のＢ・Ｓさん薄いグラスですから割れないでつきましたか？広島のＨさんどうも有難うございました。
最近のお客様だけになってしまいました。記載出来なかったお客様ゴメンナサイ！
又のご来店お待ちしております。
明日は営業してます（月末なもんで・・）
可笑しい(^O^) 投稿者：Ｓさん 投稿日： 1月30日(火)18時11分08秒
キャプテン様、こんばんわ。
先日、自宅でネットをしていると長男がこのトップページのあの曲を口ずさみはじめました。
｢私がネットを始める＝トップページの曲｣という関連付けがされたようです。それともパブロフの犬状態か(^^; でもそれほどたくさんなかた屋さんのＨＰを見ているというエピソードでした(^^)
可笑しかった〜＿（＿）ノ彡☆ばんばん！
ずっと喉が痛くて酒を飲むとヒリヒリするので量が減ってますがそろそろ何か注文したい今日この頃です。因みに、そちらも大雪？で大変だったようですね。
おはようございます。 投稿者：あき 投稿日： 1月30日(火)11時03分44秒
キャプテンさん、昨日はＨＰへご訪問いただき誠に恐縮です。
それから、リンクを貼らせていただきまして、ありがとうございます。
これからも、楽しいお酒のページを目指して頑張りますね。
あとリンク用バナー出来次第、お送りします。
ＰＳ．わざわざＤＭまでいただきまして、ありがとうございました。
雪かき合間にて 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月27日(土)11時21分53秒
☆ＫＡＮさんいらっしゃい★
楽しくお酒を飲むのが一番！
二番は？
飲みすぎない事
三男坊を膝に乗せながらだと上手く打てない・・
まま・長男・次男は雪かき中 そろそろ又合流しますか・・
酔っぱらいKANです。 投稿者：KAN 投稿日： 1月27日(土)00時44分09秒
こんばんは！毎日さむ〜〜〜イ。
こんな日はお酒を飲んで、体を温めて寝るしかない！！
注文したお酒、無事届きました。おまけもついていて嬉しかったです。
日本酒にハマってしまった私。値段の高いものから安いものまで、
（なかにはマニア受けするというお酒も）沢山飲みました。
財布がピンチです。
そんな日々を過ごしていると、
なんとなく、自分に合うお酒があるのがわかってきました。
有名だからといって飲んでも全然おいしいと感じなかったり、
その逆もあるわけで。もちろん体調なんかの関係もあるんでしょうけど、、。
お酒は「名前」じゃないなーって思いました。
うちの近所にもプレミア価格でお酒を販売しているお店とかありますけど、
そういうのってなんだか悲しくなりますね。
私の場合、おいしいと思ったお酒がたまたま有名なお酒だったわけで、
（キャプテンさんは御存知だと思いますが）
でも、やっぱり、周りの人なんかには「有名だもん、おいしいにきまってるじゃん」
なんて言われてしまったり。
う〜ン、何を書いているのかまとまらなくなってきたぞぉ（笑）。
とにかく楽しくお酒が飲めたらなって思います。
ちなみにこの前注文したお酒はまだ開けていません。
もうちょっと寒くなったら（実の）お父さんと飲むんだ〜〜〜！
訂正 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月26日(金)07時13分14秒
新酒や生の出荷をされてないですし、改め
但し古城乃錦は早めの出荷かもしれません？善知鳥は生貯です。
速醸も春にならないと出荷されません 改め
ｂｙ１２の速醸も春以降にならないと出荷されていないのでは・・
（断定はいけなかったですね！）
いらっしゃいませ〜 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月26日(金)00時37分36秒
☆こんばんは！いらっしゃいませ！ 座間Ｋさん☆
ここのところビール関連が連発で・・
いい題名 有難うございます。田酒は変わらないでしょう？
新酒や生の出荷をされてないですし、速醸も春にならないと出荷されません、それも変わらぬよう味わいを保ちながら、辻村杜氏と蔵元さんの品質と一定にさせる努力の賜物だと思いますよ。
田酒の件、誰かが結託してなんて考えた事ないです。
郷の誉さん・日置桜さんと名手さんここのところご無沙汰になっちゃいましたね！イカンイカン
美禄のＢＹ９と無濾過純米ＢＹ１０はあったと思いますよ。
上喜元そろそろ佐藤さんからお便りきそうな予感がします。今は純吟生と きもと純米だけですからね！ＢＹ８−１２号の大吟 印象にのこってるな・・
琵琶の長寿の斗瓶、うちにあるのは生貯と解釈してます。
隠し斗瓶囲い あってもおかしくないでしょうね！池本さんとこのアイテムは数えきれないんじゃないかと思います。池本さんの斗瓶取り表示の純米大吟はしずくのなかでも厳選されたお酒ですので、胸をはって販売してますよ！
私は今のところ風邪も引かずにピンピンしてます。多少肩こりしてますが、寒いので重ね着してるせいかと思っております。
mkawaさんもお風邪などに気おつけてくださいね！
田酒は田酒だった 投稿者：座間Ｋ 投稿日： 1月25日(木)20時30分17秒
座間Ｋことmkawaです。キャプテン風邪大丈夫？毎日寒いですね。さて、
田酒特純が突然先輩から送られてきたが、どうもなかた屋さんからっぽい。
ありがたく頂戴し飲んでみる。むぅ、まさに田酒、2500円とは恐ろしい。
でも何で田酒はどこにもないのだろう、いや十四代、磯自慢、蓬莱泉等々
みんな無い。でも高級な飲み屋にはある。どう考えてもおかしいですよね。
青森には田酒を扱う店は１軒しかない。何か結託して変なことしている人達
がいるんだなきっと。皆さん、琵琶の長寿大吟醸、日置桜純吟、しずく本生
（お、BY9火入がある、うまそ〜）、上喜元大吟（あれ、ないじゃん（笑））
飲んでみてください、うまいです。美酒は田酒と十四代ばかりじゃないよね。
さて一方、義侠の60％は3000円の定番だったが、杜氏さんが変わったからか
どうも納得できない。府中誉の渡船55は、昨年より少しマイルドになったが、
相変わらず栗の様な香りで個性がありまた良し。まもなく生酒がでてくるかな、
楽しみ。余裕があれば渡船大吟醸をお勧めします。今年の黒牛の純米生酒原酒、
これはうまい、あぁ、グラスが止まらない。キャプテン、扱っておられますか？
菊美代純米大吟醸仙人の友や大吟醸一掴（ひとつかみYK35）も飲みたいよぉ。
郷の誉はうまい。なかた屋さんのメニューにないけど、キャプテンは蔵元訪問
されたらしい。取扱い期待できます？限定隠れ花薫光の3年熟成原酒が良いらしい
が見つからない。ねぇ、純米大吟醸松寿千年翠1973年産味見しました？26年間
低温熟成の無濾過生々 、恐ろしい酒、こんな昔にこんな考えができるなんて驚き。
4合瓶限定300本3万円也、むぅ〜、ほ、欲しい、共同購入の友10人求む（笑）。
松の司の3800円クラスの生酒、今年は特にいい、もう一杯だけで止めよう、あ、
一升瓶がもう空だ。ねぇキャプテン、東一や悦凱陣あたりとあわせて扱ってよぉ。
会社が寒くなってきた、そろそろおうちに帰って田酒特純飲もっと。じゃまた。
（むふふふ、獺祭純吟二割三分遠心分離と元旦搾りがもうすぐ手に入るかも。）
質問１：琵琶の長寿大吟醸斗瓶囲いは生ですよね？（氷温熟成は生酒が面白い）
質問２：琵琶の長寿に隠し純米大吟醸斗瓶囲い生があるという噂、本当ですか？
ギュッポフレックス２１スーパー 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月25日(木)19時53分52秒
なんじゃこれは！とお思いの方が多いでしょう。
ガス漏れ検知スプレーです。
年末からどうも料飲店さんのビールサーバーのガスの減りが早く、変だな〜と思い続け輸入元さんを呼んで減圧機・ヘッド全部交換したのにそれでもＸ
本日ホシザキさんに来てもらいガス漏れ検知スプレー「ギュッポフレックス２１スーパー」で原因判明 スグレ物です。
ガスの減りが早いとお思いのお客さんいらっしゃいませんか？・・・
ここからマリア〜ジュへは・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月24日(水)21時45分47秒
ここからマリアージュパルフェには行けなかった（スイマセン！）
下記アドレスからどうぞ〜
http://www.nakataya.com/mariageparfait.htm
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月24日(水)17時13分34秒
☆あきさんいらっしゃい！☆
風邪引いちゃたの？
たまご酒って手もあるよ〜
☆ミンマヤムラのあきさん☆
雪という字はタぶーですね！「ごくろうさまです」という言葉しか浮かばないでスイマセン。
豪雪地に向って予定日着で早めに発射します。（アッ雪を使ってしまった）
☆越後集団＋比叡山の修行僧？とともに お茶☆
３時のお茶の時間を狙い、神亀さんにお邪魔！
先客さん（蔵、近くの酒屋さん）と「千葉から引き取り？」などとからかわれていると３時！
蔵人さん達がお茶をしにぞくぞくと入ってまいりました。
さぞ、お酒の話に華が咲くと思っていたら、コンタクトを無くした人の話やら、髭を何日で剃るか・タバコを吸って怒られてみたりごく普通のお茶の時間でした
でも比叡山の修行僧？ことｘさんの話は可笑しかったですよ。
この空気 神亀さんが旨い訳だと 実感しました。
槽しぼりのかめ口と中汲みを車に積んで帰ってきました。
後ほどのアップをお楽しみに〜
風邪 投稿者：あき 投稿日： 1月24日(水)09時56分15秒
キャプテンさん、こんにちは。
一昨日から風邪でダウンしてました。
お酒もＨＰも遅れぎみ…ふぅ〜。
今日も飲めないですぅ〜。（涙）
待ちに待った１年！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月23日(火)19時23分43秒
新着ビールのご案内です。
☆ブーンのマリアージュパルフェ（boon geuze mariage parfait）
昨晩、酒屋の特権で味見をしちゃいました。決して期待を裏切りません！
こちらからどうぞ→http://www.nakataya.com/mariageparfait.htm
☆ ふ ふん（Fou' Foune）再入荷
ゆっくりじっくり召し上がると そのホンリョウが現われます。
なにしろ空中の浮遊酵母（ワイルドイースト）でビールが出来てるんですから・・
少し重いけど
こちらからどうぞ→http://www.nakataya.com/cantillon.htm
どちらもベルギーのランビックビールです。
日本酒を飲むように ちびちび飲むのが、嬉しいですね！
寒中お見舞い申し上げます 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月20日(土)19時08分46秒
さすが大寒
千葉県野田市も先ほどｐｍ６：００ごろから雪が降ってきました。
皆様の所も多くは雪に囲まれているんじゃないですか？
こちらは、３０分で２センチぐらい積もりました。
いらっしゃいませ！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月19日(金)23時25分40秒
☆ｓさん☆
驚き連発
１・３ｍですか、雪かき大変でしょう！千葉で暮らしているとなかなか想像ができません。
２・あまりにレスが速いのでビックリ！！
☆あきさん☆
せっかくご来店頂いたのに、あまりおかまい出来なくてゴメンナサイ！
それにお酒誉めて頂き、すご〜く嬉しい気持ちです。
レスを拝見させて頂いた後、気持ちよく仕事できました。
☆本日ご注文のお客様☆
お電話しちゃった方ゴメンナサイ！<TT>m(__)m</TT>
メールはメールでご連絡しないといけませんよね！（お許しを〜）
アプリコットフフん画像が見難いのでゴメンナサイでした。近ジカ綺麗な画像を入れます！
金額は７５０ｍｌ１８５０です
特純 投稿者：Ｓさん 投稿日： 1月19日(金)19時55分50秒
キャプテン様、こんばんわ。
特純、もう売り切れですか(゜０゜）アゼン！
この次に手に入れられる自信が無くなってきた／(x_x;)＼ う〜〜
大平海 投稿者：あき 投稿日： 1月19日(金)17時30分21秒
キャプテンさん、先ほどは、どうもありがとうございました。
いろいろお話を聞かせていただいて楽しかったです。
また大平海無加圧超限定品を試飲させていただきまして、嬉しいかぎりです。
本当にめちゃくちゃ美味しかったです。
栓を開けるのはもう少し先になってしまいますが、今から楽しみです。
あと、ＤＭありがとうございました。（笑） ではまた。
田酒 投稿者：Ｓさん 投稿日： 1月19日(金)13時30分52秒
キャプテン様、こんにちは。
先程はメールありがとうございました。
注文したい！したい！のですが、ここの所今冬の豪雪の如く仕事が忙しくて、飲み過ぎが心配であまりお酒を飲めないでいるのですよ。したがって昨年末に買った田酒をまだ飲んでいる状態です。
純米吟醸はいつ頃なんでしょうね？それと亀はまだかな？亀は速攻します。
狂ったように雪が降り続いて軽く３ｍ以上積もりました。
パソコンと友達なのでレスが速いでしょ(^^)
冷やり・・・ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月18日(木)17時26分36秒
今朝、車を見たら前の左のタイヤがパンク？
そういえば昨日帰って着た時、空気圧が少ない気がしてました。
良く見ると裂けているではないですか・・
こんなタイヤで高速道路を運転したら、バ〜ストだね！とＡＭＨ（修理屋さん）に言われました。
昨日は本当なら、府中誉さんに６号線で行き、帰りは高速で帰って来るつもりだったのです。
混んでＵターンしたと書きましたが、それもあったのですが、混んでいる最中、府中さんにお電話したところ「社長さんが足を折り、入院してバタバタしてるもんで」とおっしゃるものですから、「今日はご遠慮します。」とご辞退したのが真相です。
これは社長さんが私を救ってくれたのかも・・
太平海 無加圧 到着 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月17日(水)17時14分39秒
差し入れ用のおせんべを買い、国道６号の利根川を渡る少し前で、あまりの渋滞にメゲ引き返して来ましたらお酒が届いてました。
急いでアップしましたので、覗いて下さい。
http://www.nakataya.com/maisuta-suusin2001-1.htm
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月15日(月)22時50分15秒
☆magunam3さん☆
正しく蔵が醸す！ですね！
茨城の郷の誉の蔵にお邪魔した折、社長さんが言ってらっしゃいました事思い出しました。
郷の誉さんは杜氏さんと呼ばれる方はいません。
正しく蔵が醸したお酒ですね！歴史と自信と蔵元の腕 なんでしょうね！
☆町屋のＡさん☆
ご遠方有難うございました。又copaのアドレス有難うございました。例の物 いつ頂戴するか、悩みドコロです！必ず感想はお知らせいたします。
☆おかえんなさいベティさん☆
実にお久さ！ど〜もおかしいなと思っていたら、やっぱシ いいな〜
でもそんな気がしてました。もろもろの情報によってですが・・
昨日、町屋にご在住のＡさんがウエストフレテレンとベルギーチーズをお土産に遊びにきて頂きました。（どうしても自慢したかった）
その時ボアセレクトのマスターのお話や年頭ベルギーに行かれたようなこともお聞きしました。やっぱりご一緒でしたか いいな〜
６番目のトラピスト修道院にいっちゃたの？？詳しいお話是非聞きたいな〜〜 何度も書くけど いいな〜
で、お土産は・・..
迎春♪ 投稿者：ベティ 投稿日： 1月15日(月)19時44分23秒
もう、寒中御見舞いの時期になってしまいましたが、
謹賀新年、本年も宜しくお願いいたします。実は土曜
日にベルギーから帰ってきたばかりで、まだボーッと
しているんですが、ボア・セレストのビールツアーに
参加させてもらって一週間飲んだくれてきました。
ごめんね、キャプテン、一人だけいい思いして来ち
ゃって・・・。
出勤前に 投稿者：omega3 投稿日： 1月15日(月)08時04分06秒
ご報告。昨夜、今年１発目の「十四代」をいただきました。ここほど、かわらず、均一に美しい酒を造る蔵はおそらくないでしょうね。同じ品質を保つ、ということなら、土佐の「酔鯨」とならんで双璧です。
美味いか、と問われればちょっと違うような気もしますが、最初の一口の感激、という点で、この酒に及ぶものはちょっとないな、とあらためて思いました。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月13日(土)18時03分20秒
☆OMEGA3さん☆
確かに古酒は色々ですね、どの辺のランクのお酒を古酒にするかとか、低温貯蔵か、どのくらいの時期かなどおっしゃるとうりあじわいも千差万別好みも色々分かれるでしょうね！五星霜と香梅マイミニョンが印象にのこってます。
☆あきさんいらっしゃい☆
記事にでてた山内さんが今期造りから杜氏さんで、入魂してます。気合がはいってますよ！今のお酒！
本当は 投稿者：omega3 投稿日： 1月13日(土)15時36分14秒
夏秋越して、旨みののってきた酒と組み合わせて購入するのが良いのでしょうけど、どうしても新酒にはしってしまう、駄目な私です（苦笑）。
熟成酒でこれまでに感心したものは、「東一」の７年もの、「正雪」の３年ものは本当に良かった、「羽前白梅」の３年ものは、これほどきれいに熟成した酒が存在するのか、という３本なのですが。
熟成酒は外れをひくと、とんでもないことになるので（幻の料理酒送り）、じっくり吟味しての購入になりがちですね。
おはようございます。 投稿者：あき 投稿日： 1月13日(土)10時01分17秒
キャプテンさん、こんにちは。
田酒、すごいですね！完全ソールドアウトなりましたね。
個人的には、純米吟醸が飲んでみたいです。
それから、府中酒造さんの記事を読ませていただきました。
幻の酒米とは聞いてましたが、あんな苦労があったなんて…感動しました。
渡舟ではないんですが、今度「大平海」を飲んでみたいと思っていますので、
その時は、また伺いますので宜しくお願いします。
キャプテン＠隅 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月12日(金)19時54分35秒
☆くまぷ〜さんいらっしゃい☆
田酒・純吟は確かくまぷーさんで最終だったと思います。滑り込みセーフでしたよ！
ＨＰ拝見させて頂きました。楽しいＨＰですね！お送りしたお酒のご評価には頭が下がります。くまぷーさんのＨＰが今後どのような展開になるか楽しみですのでチェックの為お気に入りに加えさせて頂きます。
☆ＫＡＮさんゴメン☆
私フライングしちゃいましたか！ゴメンナサイ ５月というともうすぐです。独身生活を満喫して下さい。でも脱線しないでね！
冬樹は３年程まえに飲んだ事があります。季節がいつだったか忘れちゃいましたが、味のしっかりした美味しいお酒だった気がします。
☆OMEGA3さんいらっしゃい☆
旨そうなお酒が集まりますね！醸造酒は四季で味わいが同じお酒でも楽しめますので、今の時期の新酒は外せないですよね！
手持ちの 投稿者：omega3 投稿日： 1月12日(金)17時17分43秒
日本酒がなくなったので、新年初の発注をしました。懇意の酒屋の話を聞きながら、「土佐しらぎく」の特別吟醸、「羽前白梅」の俵雪、「正雪」の純米吟醸おりがらみ、さらに今、あるからどうですか、と「十四代」のしぼりたて、といったところです。私は本来、断然純米派なのですが、この時期の新酒だけは、酒が生きている気がするので、本醸造もＯＫです。いやあ、届くのが楽しみ、楽しみ。
フライングですぅ！ 投稿者：KAN 投稿日： 1月12日(金)09時44分37秒
キャプテンさん、フライングです（笑）。
ちゃんと説明していなかった私が悪いのだけど・・・。
えっと、式は5月に挙げます。
なのでまだお義父さん（予定）です。フフフ。
えっと、お正月は田酒の他にもう1本日本酒を飲みました。
「冬樹」という名前のお酒です。確か、秋田県のお酒だったと思います。
地元の酒屋さんのおじさんがオススメしてくれたものです。
私にはちょっとまだ早いかなー、大人の味がしました。
うまく表現できないけど、なんかピリピリしました（笑）。
こんな私に日本酒の事、教えてくださいまし！！
追伸
ネットで検索しましたけど、冬樹って結構評判の良いお酒なのですね！
早くこのお酒の良さが分かるようになりた〜〜イ。
地酒本マニアです。（笑） 投稿者：”奈良Ｙ”改め”くまぷー”です。 投稿日： 1月12日(金)00時46分59秒
年末年始にかけてお忙しい中、
美味しい地酒を発送していただきましてありがとうございました。
元々ちょっぴり（？）ミーハーな性分なので、
図書館で借りてきた本でお正月用日本酒に目星をつけ、
検索エンジンでサーチしまくった末に「なかたや」さんのwebにたどり着きました。
今年は田酒の純米吟醸のおかげで彼女とともに、
楽しい新年を迎えることができました。（ペコリン）
二人して細々HPを作って居りますので、
また気が向かれた際にはごらんくださいませ♪
えっ！？田酒が入荷予定ですか？？？
これは要チェックですね♪（ニコニコ）
それでは、また・・・
ゴメンナサイ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月11日(木)23時05分14秒
今、発送の控えをみながら確認していましたら、間違えに気が付きました。
時間指定を忘れました。文京区のＴさんスイマセンでした。
届いておりますか？当店最終のＡが・・
☆ウッ ぅ･･･ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月10日(水)18時26分12秒
入荷予定ですか？
最初は太平海の袋しぼりのお兄さんかな 無加圧で五百万石の５５％
通常品じゃないのでコピーラベルで勘弁して頂く予定です。
（年末入荷した袋しぼりも、私を含めお客さまをうならせているので、かなり期待してます）
田酒さんの速醸が来週末までには入荷すると思います。（いつまでも欠品じゃはずかしいけど・・）
それと月末には念願のブーンマリア〜ジュパルフェかな？（でもこの蔵はベルギーだから弾が届かないかも）
あと神亀さんのひこ孫純吟も楽しみに待ってます。（今年はどんなラベルかも楽しみなんです）
本日ようやくお休みがとれました。ジュニアが小学校から帰るのを待ち銭湯へ行ってきました。今は銭湯といってもいくつもお風呂はあるしサウナも２種類もあるんですよ！それで５００円はやすいですよね！マッサージまでしてしまいました。やっと年が明けた気分です。今朝、田酒さんに先ほど府中誉さんにお電話で昨年のお礼がやっと言えました。
ｓさんを含めお客様にはなかなかお礼が出来ないので、この場を使い
いつも有難うございます これからも宜しくお願い致します。
当店のマスコット「酒玉くん」になりかわりまして、美味しいお酒を今年も探します。
それと各蔵の真剣さがすこしでもお伝えできればと思っております。
(無題) 投稿者：Ｓさん 投稿日： 1月10日(水)14時43分17秒
キャプテン様、こんにちは。
田酒が全て売り切れですねぇ。。。すごい！！
私は１２月に買った酒がまだまだ残っているのですが、次はいつ頃どんなものが入るのですか？
亀もまだですしね(^。^)次回は別の蔵の酒も狙っています。狙い撃ちです。
◎・----------‥…-o_(・_-) バン!
私も仕事中 とはいわないか？ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 9日(火)18時07分00秒
☆ＫＡＮさんいらしゃい！☆
ファンと言ってくれた方は人差し指で数えられますので勿論覚えてま〜す。
仕事中は気にしない気にしない
かえってリフレッシュができて、仕事もはかどるというもんじゃ
ところで
お義父さんの後に（予定が消えている）ない！
パンパカパ〜ン かな ＫＡＮＡ？
世紀の節目に人生の節目をお迎えになるとは、なんとおめでたい！
おめでとう！
ＫＡＮさんの人生にご多幸あれ！
フライングしてたら教えてね！
あけました！ 投稿者：KAN 投稿日： 1月 9日(火)15時56分00秒
おめでとうございます。
栃木のKANです。覚えてくれてますか〜？
今日から仕事初めです。仕事中、さぼってここに書き込みしています。
お正月は、この前購入した「田酒」でお義父さんと乾杯してきました。
山廃の方は初めてだったので、わくわくしながら飲みました！
感想は・・・うっま〜〜〜〜〜イ！これにつきます。
今年もおいしいお酒をたくさん飲むぞ！と。
キャプテンさん、今年もよろしくお願いしますね！
実行 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 9日(火)07時59分32秒
たいした雪かきではありませんでしたが、使っていない筋肉をつかうと少々くたびれるもの、早めに店を閉め、ファミリーでレストランにいってしまいました。
勿論、ヒューガルデンホワイトの生 （近くにいきのかかったマスターいるもんで・・いいでしょう）
これを備前のビアカップで飲んだら、どんな飲み心地か・・ん〜判らない
使った事が無い、・・
そこでマスターが出してきた一杯メのホワイトグラスは、カナリ以前のホワイトグラス、ホワイト印字版、（今はカラー印字）そうそう私はベルギービールを飲んだんだ。
という事で 恋しやホワイトからやっぱり旨い でした。これもすぐれた道具（味はともかく、気持ちを刺激きした）なのでしょうね！
私も 投稿者：omega3 投稿日： 1月 8日(月)11時56分36秒
珍しく、土曜の夜に、２号徳利の半分しか頂かずに食事をしてしまったので、昨夜残り＋２合飲んだら、少々頭が重いです。
休日、余分に飲みたいときはビールの量で調整します。いつもは３５０のところを５００にしたり、５００のところを倍にしたり。ビアサーバー、人気ですよね。でも、私には備前のビアカップがあるので不要です。どんなふうに注ごうとも、きめこまかい泡が立ち、箸がたつくらいで、しかもなかなか消えません。これを入手する前は、外で生をやると、やっぱりうまいわい、と感激したものですが、今では、なんか違うな、という感じ。やはり、すぐれた道具（？）にはかないませんね。
初雪やホワイトの泡いと恋し 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 8日(月)10時02分50秒
１０分で雪かきに負けリビングルーム覗いたら、美味しいお話が・・・
ＳＡＴＯさんと同じ人日本では、３人といないですよ！
？？ガス漏れ大丈夫ですか？？
やっぱりおいしい！ 投稿者：SATO 投稿日： 1月 8日(月)01時00分12秒
キャプテン遅れましたが、ヒューガルデンホワイトはやっぱりおいしい！！！大晦日に飲んで、元日に飲んで、２日に飲んで・・・でもまだ少し残ってます。明日飲み干す予定です。世の中広しといえども、個人でヒューガルデンの生を飲んでる人は少ないのでは？！サーバーも絶好調です！！キャプテンのご協力に感謝いたします！今度はいつ樽を買おうかな！！！
いらっしゃい！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 7日(日)18時56分40秒
☆Ｓさん☆
明日は、成人の日か〜
私は昨日１日頭がフラフラ(￣ｗ￣)〜~
いつもは、１〜２合なんですよ！
☆あきさん☆
カキコ有難う！裏ボードに書いたようにご購入のお酒の寸評は非常に嬉しいです。その良し悪しでなくお酒の存在感を感じ、商売のパワーを充電できます。なによりです。酒屋は入り口の商売でなかなかお客様の顔色を覗えないもんで・・・・
明日もう１日休み 投稿者：Ｓさん 投稿日： 1月 7日(日)14時39分45秒
キャプテン様、お気遣い有り難うございます。
私、ジョークは大好きです。
震度４と言うとそうとうのまれたのですね(￣ｗ￣)ぶっ 。
私は２合で震度５くらいになります。３合以上飲むと次の日まで震度５ですわ。
もっといっぱい飲めればもっといっぱい注文出来るのですが(^^;
休みの間、翌日を気にせずに３合くらいずつ毎日飲んでいたのですが、それも今日までです。明日から仕事です。また２合までにしなくては(・_・、)ｸﾞｽﾝ
初カキコします。 投稿者：あき 投稿日： 1月 7日(日)10時21分37秒
キャプテンさん、柏の染谷こと、あきです。
昨日は丁寧なメールを頂きありがとうございました。
このようにお酒好きな方々と交流がもてることに楽しく、また嬉しい気持ちです。
専門的なことはわかりませんがお酒は好きですので、
これからも、よろしくお願いします。
少々体調不良 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 6日(土)14時11分29秒
☆ｓさん☆
明けましておめでとうございます。
大雪・地震の新潟県は大変ですね！
昨晩は不謹慎な表現をしてしまい申し訳ございませんでした。
現地の方々にとっては、不安な日々なのでしょうね！
昨夜のように大酒を飲むのは年に１・２度です。ゴメンナサイ！
☆omega3さん☆
私の独身生活は本日まで、明日から又５人家族になります。これから正月 ほとんど昨晩頂いたという空瓶をそっと整理します。
ロバートウィルアイスワイン・出羽桜雪漫々・天法生詰め本醸・琵琶の長寿純吟別囲い・太平海本醸袋しぼり・日高見純米大吟・郷乃誉山桜桃・アンチャン持参のどぶろく（これが効いた）ローデンバッハグランクリュ・以上わたしが正月にいただいた作品です。でも１２月半ばより無休で働き続けているので、気持ちはまだお正月がきてません。
あんちゃんが帰りました。今！ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 6日(土)00時37分24秒
６時間ですっかりおｍｙ酒がなくなりました．ｕｗａｂａｎｉでっす。
いい奴です。
愛すべきお客さん茨城のアンチャン！
ｓさんomega3さんゴメンナサイ明日書きこみます。
今は震度４ぐらいかな？？？適切な表現ができなくて・・・失礼 速オヤスミナサイ！
今日から仕事 投稿者：Ｓさん 投稿日： 1月 5日(金)16時27分30秒
どうも、明けましておめでとうございます<m(__)m>。
今年も良い酒を供給して下さいね。
今年はそこそこの大雪＆地震で始まった地元ですが、それにもめげず休みの間田酒を中心に結構いっぱい飲んだつもりです。んがっ！やっぱり二合までの男の私は終ってみると瓶の中身がいっぱいありました。もっといっぱい飲めるようになりたい！
今年もよろしくお願いします。
Ｐ．Ｓ
音楽をわざわざ調べていただき有り難うございました。因みに、私はイギリスのロックが好きで、それを聞きながら毎夜一杯やるのです。
ありがとうございました 投稿者：omega3 投稿日： 1月 5日(金)14時56分22秒
キャプテン様。
ご親切なメールを頂き、ありがとうございました。日本酒、という難しい商売を
一生懸命なされているかたが、またひとりみつかった、と、うれしくてなりません。
私の家の近所にも、２けんほど冷蔵庫をかまえてがんばっている酒屋さんがあります。
なかなか、客のニーズには応えられないけれど、とはいいながらも、自分の足で、新しい
味を求める姿勢には、こころをうたれます。
私も、結構な歳になってしまっているのですが、独身で、誰はばかることなく、日本酒
ライフが満喫できてます（苦笑）。これからも、ときどきお邪魔させていただくので、
よろしくお願いいたします。
いらっしゃいませ 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 5日(金)11時04分04秒
ｏｍｅｇａ３さん いらっしゃいませ！
府中さんのサイトおほめ頂き有難うございます。
これは府中誉・太平海ファンの方ならご理解できると思いますが、現杜氏山内孝明氏のパワーがそのまま当店のサイトページに出ているだけなのです。当店にとっては有り難い事です。
ご質問の件
押切さんは宮城県の某蔵元さんでご活躍されていらっしゃいます。
某でスイマセンこのページは一様オープンボードですから・・
確かにメイ杜氏といわれる方々の技がお酒自体の大きな部分をしめると思います。でも私どもにとって、蔵が醸すお酒が基本になります。
いいお酒で新年スタートですね！羨ましい〜
私も酒屋の特権をフル活用で最高のお酒に囲まれて独身生活を満喫してます！
おめでとうございます。 投稿者：オート・ミッション 投稿日： 1月 5日(金)09時18分48秒
新年、あけましておめでとうございます。
今年も車のパートナーとして、従業員一同、より努力して参りますので、
よろしくお願いいたします。。。
ところで、昨年、お正月のために『真澄』を買いました。防腐剤が入ってないせいなのでしょうか、すっきりした味でした。とても飲みやすかったです。待ちきれなくて、大晦日の日にあけてしまいました。(*^_^*)
やっぱり、冷や酒はいいですね〜〜♪
はじめまして 投稿者：omega3 投稿日： 1月 5日(金)04時45分00秒
日本酒が大好きで、あちこち訪ね歩いておりましたら、ここにたどりつきました。
府中誉についてのサイトがすごくいいですね。まさに、「清泉」の逸話か、それ以上。
専務さんが、陣頭指揮というのも、まさに、日本酒の蔵元の本来あるべき姿、と思います。
ところで、昨年までの杜氏さん、たしか、押切さんでしたか？、新しい赴任先はどちら
なのでしょう。あらたな蔵での新たな仕事にも、興味があります。
天法の瀬川さん、常きげんの濃口さんなど、親しみやすくなってありがたい（値段的に）重鎮
も多々おられますし。
私は、本年度の新酒は「雑賀」「開運」「くどき上手」などいただきましたが、どれも、よかったですよ。ノンベイには、楽しみな季節です。
それではまた、お邪魔します。
ドッカ〜ン醸造酒 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 3日(水)19時20分29秒
只今
ＲＯＢＥＲＴ ＷＥＩＬ １９９５ ＥＩＳＷＥＩＮ
を頂きました。
ＳＡＩＴＯ−さんのお年玉です。
３７５ｍｌで３万円以上はするドイツワインです。
（八丁堀の入船屋さんのワインです。）
・・・蜂蜜です。・・・
こんなワインが人生観を変えるのでしょうね！
ミクロの世界の恐ろしさを改めて感じました。
でも本当にボトルごと頂いてよろしかったのか・・
奥様がグラスを持参されたという事は・・
考えない事にします。お正月だもんね！
キャプテン＠なかた屋 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 3日(水)14時37分05秒
☆奈良Ｙさん
情報有難う〜 代筆
講談社から出ている”うわさの名酒200選”
というタイトルの単行本でした。
著者がお勧めする全国各地の地酒を”造り”ごとに分類し、
一口コメントが記されていました。
後半の3分の1には日本酒にまつわる薀蓄も書かれてありまして、
楽しく読めるものでした。
お荷物発射します。
☆マノートさんより（ベルギー大使館フランダース代表）
謹賀新年！「ベルギービールを楽しむ会はどうなってますか？」
とのカードが到着
「今年もどこかで必ず開催します」５月か６月ごろかな！
☆居留守人さん
こちらでご挨拶
明けましておめでとうございます。
暖衣飽食への苦言 私なりに考えたいと思います。
ヘビ族の暮らし確かに冬眠前に蛙数匹いただけば、一冬眠って過ごせますね！
でもそんな事じゃないんですよね！
☆山口の２３さん愛知の２３さん
やっぱ年末の予測どうり２がキーワードかな？
お問い合わせ有難うございました。
☆Ｈ姉弟 んＨＡ姉弟いらっしゃいませ！
開けてて良かったお会いできて！姉弟仲いいですね！
最近わかった５人姉兄の５番目弟より
初夢 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 2日(火)22時52分50秒
何年かぶりの初夢です。
田酒の専務さんが登場しました。
とって付けたような夢でした。
これはきっと皆さんのせいだと確信しております。
もうちょっと、違う夢をみたかった・・・・
☆座間Ｋさん いらっしゃいませ！
ご指摘どうりＫＵＭＡＧＡＩさんです。
スゴイお酒でスタートですね！
☆奈良Ｙさん
その本そっと教えて・みんなに教えて・・なんて本・・・
☆グランパ 裕さん
Ｅカード有難う！かるたとりは久しぶりでした。
☆すたーＩさん
Ｅカード有難う！ＧＢに来たらＴＥＬしてください。馳せ参じます。
☆新潟Ｓさん
地震はだいぶ揺れましたか？んッ酔って揺れてたカナ・・
☆キャプテンは
今日から数日独身生活 ウフフ・・
私、今は太平海の袋しぼりをいただいております。新 杜氏さんの造りですが、胸を張って皆様にお渡しできるお酒です。無加圧が到着するのが楽しみです。ＢＹ１０の漫々のお燗もやはりいいですね！Ｋさんに教えて頂いた琵琶長の一部は冷蔵庫の一番奥に取れないように隠しておきます。さて明日は何飲むかな！これは今だけの私の特権です。（これは夢じゃないんじゃぞ〜）
おめでとうございます 投稿者：座間Ｋ 投稿日： 1月 1日(月)03時10分50秒
あけましておめでとうございます。座間Ｋことmkawaです。
１番目にご挨拶でき何だかうれしいです。やっと年賀状出しました。
さて、３人のお子さんを抱えつつ、精力的に活動されるキャプテン、
今年も、なかた屋さんの益々のご発展お祈りいたしております。
（祈るより買いなさいって、でも私は４人の子持ちの薄給サラリーマン）
新年は贅沢に獺祭純米大吟醸磨き二割三分（恐らく日本一の精米度）で
迎えました。山口の旭酒造は元旦絞りを今やっています。その生酒も
まもなく出荷されるでしょう。この蔵の珍しい遠心分離純米大吟醸と
共になかた屋さんでも是非扱ってほしいです。琵琶長斗瓶来ましたね。
小遣いためて発注したいなぁ、これを氷温（-2度）で３年位寝かすと、
恐ろしい酒になるんですが、買うと飲んじゃうんだろうなぁ、きっと。
飲みたい酒、すこしずつ挙げていきたいと思います。今後ともよろしく
お願いいたします。本年が皆さんにとっても良い年でありますように。
PS. 越谷のkumagayaさんは、kumagaiさんではないでしょうか。
もし、そうでしたら私から連絡できます。よろしく。ではでは。
明けましておめでとうございます 投稿者：キャプテン 投稿日： 1月 1日(月)00時20分48秒
今年も宜しくお願いいたします。
歩いて１分の春日神社に行ってきました。初詣終了！
千葉県野田市は曇りです。先ほどまでほんの少し雨も降ってました。そんなに寒くありません。
皆さんのところはいかがですか？
これから飲みますよ〜
日本ＴＶにビックリこんなことってあるんですね！店の時計は１０分すすめてありますが・・
今年は２がキーワードかも