南部美人さんを囲んで | 平成15年6月22日 | |||
南部美人ライブにお集まりのお客様!ご参加有難うございました。 今回は岩手県二戸市より南部美人5代目蔵元 久慈浩介さんをお招きいたしまして、開催させていただきましたが、如何でございまいたか? どうぞ南部美人さんの笑顔の出る そんなお酒、 そしてそんなお酒造りを目指す、5代目浩介さんの明るい性格とその笑顔をお忘れなく、南部美人さんを応援して頂けたらと願います。丸い顔、くりっとした優しい目、・・・・お忘れなくね! |
||||
南部美人ライブを終えて ご参加頂きましたお客様、本当に有難うございました。 今回も会社やお店をわざわざお休みして頂いたり、御家族サービスもそっちのけで参加して頂いたり、又御遠方よりお客様に参加して頂けたという事、大変有難く思っております。 充分なサービスと個別のお話もさほど出来ず心残りであり残念でございましたが、お許し頂けたらと願います。 さて今回は、南部杜氏の故郷、旧南部藩の地、岩手県より南部美人5代目蔵元久慈浩介さんにお出で願いまして、今回の会は開催させて頂きました。もともと勤勉で実直、270年も続いたという飢饉にも精神と忍耐で駆け抜けてきたその地の気質が全国の多くの蔵元さんに南部杜氏という人材を送り受け入れられている故と思います。 そんな南部杜氏の故郷でもある地、二戸市にある蔵元「南部美人」さんにも脈々とその気質は受け継がれておるようです。 酒造家でもあり蔵人でもある5代目蔵元浩介さんからもその気質がいい意味で現代風になり出来るお酒の中には、形(味)として出ている気もしました。又、活動的に各地を廻り講演したり、視察したりその吸収力とアンテナがこの南部美人さんを支える大きな柱となっている事も事実だと思います。 そんなプロ集団が世に送り出したお酒を贅沢に使わせて頂き会を開催させて頂けた事に感謝させて頂きます。 又その様々なお酒を参加者の方々に味わって頂きながら、有難いご意見を頂戴出来た事、感謝いたします。 ご参加頂きましたお客様に書いて頂きましたアンケート下記にまとめさせて頂きました。 それぞれの嗜好の中で様々なご意見、そのまま書かせて頂きました。(***…は私の一言です。) 初めてこのページをご覧になった方のお酒を選ぶ御参考になれば幸いです。 最後にご参加のお客様に御満足頂こうと時間を費やしたつもりでおりましたが、終わってみればどうも満足いく会が開催出来なかったと、もやもやした気持ちが残っております。浩介さんや友人のヤマちゃん、義姉さんにお手伝いをして頂いたのに不謹慎ですが何故だろうと考えております。ご参加のお客様 次回はもう一歩前進させます。 有難うございました。 南部美人さんを囲んで 題して「南部美人ライブ」 を終えて なかた屋 captain 03.06.27 |
アンケート結果 | |
商品名 | 評価(◎○△) |
本醸造生酒 | ○○○ △○ ◎○◎○○○△◎○ ○○○◎△ |
特別純米 | ○○○ ○○◎○○○○△○○◎△ △△◎○○ |
純米吟醸無濾過生原酒 | ○◎◎ ○○○◎◎◎○○△○○◎ ○○○◎○ |
純米吟醸無濾過生詰め原酒 | ○◎◎ ○○○◎◎◎○○○◎○◎◎◎◎◎○◎ |
大吟醸純米仕込 | ○◎○ ◎◎ ◎◎◎○◎○◎○○◎△○◎◎◎ |
限定大吟譲斗瓶囲いしずく酒 | ○◎◎ ◎◎ ○◎◎◎◎○◎◎◎◎◎◎◎◎◎ |
ALL KOJI2003 | ○○○ ◎△△◎△△◎◎△△○ ○△◎○○○ |
木桶仕込み純米酒桶の民 | ○○○◎○△ ○○○○○△△◎○ ◎◎○△◎ |
醪酒(活性純米酒) | ◎○◎○○△△ ○ ◎○○○◎◎○ ◎○△○ |
商品名 | コメント |
本醸造生酒 | とりあえずビールが無くても飲み易い 甘い 米の甘味がする。 味がきれい すっきりしない 常用酒には適 最高! 普通 すごく飲みやすかったです。ぐびぐび飲んでしまいそう 飲みやすいが自分の好みではない ストレートに円やかにひろがる… |
特別純米 | 辛い あんまり好きではない くせが無くとても旨い!(さしみにあいそう) ふくらみに欠ける 純米酒としては弱いかな 私の好みと違います 普通 おいしいけれど一口だけでもういいやと思うあじでした。 口当たり生酒より軽め 香りはまあまあ 純米酒なのに軽快で飲み易い… |
純米吟醸無濾過生原酒 | 優等生 原料のお米を食べてみたい グーとくるテイスト 旨い!(肉ソーセージに合う) くどい 酸味が吟醸酒にしては強いかも 生詰めと比較するとわたしは生原酒かな〜 少しダレた味 飲みやすかったです 鮮烈な味と香り、原色系の香味、 香り強くまろやか シーフードにあう 味の濃い料理にあいそう 軽快な裏にしっかりとした旨み溢れる… |
純米吟醸無濾過生詰め原酒 | 塩辛があいそう 料理とあわせるとすすむ 生と比べるとさらりとした感じ 生原酒より飲みやすい バランス良し まろやかしかも濃くて良い もう一口飲みたいと思ったのはこのお酒だけでした 舌にぴりっとくる感じ 純米よりは飲みやすいけど生原酒よりは飲みずらい アルコール感が柔らかい 生原酒より量が飲めそう そこには美しい髪をゆらし去って行く女性がいた… |
大吟醸純米仕込 | どんなおつまみでもあいそう 旨い(肉や魚にもあう) 香り良し、もう少し酸味が欲しい 米の味がした 予算があった時は一番に購入したいです くせになる味だと思いました。お祝いの時に飲みたい味 さすがに旨い 吟醸香柔らかい 口中でワット広がる旨さ、滑らかなビロードの様な… |
限定大吟譲斗瓶囲いしずく酒 | おつまみ無しでものみやすい 香りがある 飲み易い 飲み易くて飲みすぎてしまう 骨格のしっかりした大吟醸でした。 お酒は良いが料理を出すタイミングが良くなかった。酒はアテとの兼ねあい! とても美味しい キレがもう一歩、余韻が少ない 一般には無い香り味共にさすが!個性は少しうすいか? いけます。とうふや田楽が・・・ なんといってよいか非常に難しい 表現するのが難しい 限定という言葉だけでまいちゃいました さすがに旨い 言うこと無し、大吟醸の王道 岩手2号を知る… |
ALL KOJI2003 | 発展性がありそう カマンベールチーズが食べたい 特に飲み易い 若い女の子に日本酒を勧めていくには良いお酒。ライムも入れたい。 日本酒とは別世界の話 炭酸で割って飲みたい 対象外 やまぶどうとあわせるといいかも 麹が良い具合に濃い 日本酒としては微妙 水割りにしたかったです。 私には一番あっていました 甘味が強い サワーとかワイン感覚で飲める なにも入れない方がいいです ジントニック型にしたら カクテルとして良いでしょう お酒の認識を変える驚きのお酒… |
木桶仕込み純米酒桶の民 | これは美味しい 冷やっこが食べたい 後からくる樽の香りが楽しめる ALL KOJIとの関係がよくわかりました 甘い タイミングで飲む酒 美味しい 珍しさのみ 味に複雑さがあり良い。個人的には酸味がもう少しあったほうがよい。 好き 少し酸味が強い 今日は日本酒を飲みまくるぞ〜という時にはいいかも 酸味が心地よい 日本酒の良さを広める意味でも発展性を期待します 含み香で感じる心地よい桶の香り… |
醪酒(活性純米酒) | フルーティーで飲み易いが酸味が強かった 濁り酒 最高!大好き! インパクトがあった 個人的に大好き!(肉やソーセージに良いと思う) 珍しさのみ 酸味が爽やかで良い 楽しみです。 乾杯で飲めるお酒って貴重です 食前酒 食前〜食後までカバーできる 喉越し良く後味良く 夏場にクラッシュアイスで飲むとよさそう 都会的な味と雰囲気を持っている 乾杯といわずしっくり飲みたい… |
今回の会について | コメント |
肉料理が欲しかった(牛肉赤ワイン煮など) 肉料理が食べたかったです。 また来年南部美人ライブをやれたらいいですね! 全体的にレベルが高い 全体に独特の味があり、自分にはあわない つまみは魚系があうと思う。全体的にカクテル向き 少し濃い味のつまみが良いと思う。 もっとつまみが欲しい しあわせ お水が美味しかった!この水で料理を作ったらおいしいだろうな〜と思いました。 大変有難うございました 蔵元さんの話が最高! 是非仕込み水でとうふを作ってほしい(仕込み水が大変おいしかったもので) すっごく楽しかったです。 火入れ酒が良かった |