マイスター通信 
2019-07PART2
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黒牛 純米吟醸
1800ml 3670円税込み
全国地酒愛飲家の間で評判の高い『黒牛』名手酒造さんの純米酒に付けている酒名です。芳醇な香と味わい豊かな旨みを堪能させてくれる極上の逸品です。
今から1200年前万葉の昔、蔵の周囲は美しい入江で大きな牛の形をした黒い岩が波に見え隠れしておりました。黒牛岩として知られ万葉集にも詠まれています。
万葉集巻七 藤原 卿
  黒牛の海紅にほふももしきの
          大宮人しあさりすらしも
原料米 精米歩合 「山田錦」50%
使用酵母 1401酵母
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.5
製造年月 2019.07
黒牛 純米酒
1800ml 2646円税込み
やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。
原料米 精米歩合 麹米 「山田錦」50%
掛け米 「酒造好適米」60%
使用酵母 K9号系
アルコール 15.6%前後
日本酒度 +5
酸度 1.5
製造年月 2019.06
白瀑 純米吟醸 山本 ドキドキ
1800ml 3200円税込み
今回ご案内するお酒は夏向けにリンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用した山本の夏バージョンです。リンゴ酸は温度が低い方がより美味しく感じられるので、キンキンに冷やしてグビっと飲み干して下さい。
原料米 精米歩合 美山錦 55% 
使用酵母 リンゴ酸多酸性NO77 
アルコール 15.2%前後
日本酒度 +1
酸度 3.1
醸造年度 2018by
瓶詰め 2019.06
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3200円税込み
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.8
製造年月 2019.06
真澄 純米奥伝寒造り
1800ml 2592円税込み
真澄酵母7号酵母で醸した、落ち着いた風味の穏やかな癒し系純米酒です。
ブリュッセルの国際コンクールSAKE selection2018でゴールド賞を受賞しました。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産ひとごこち」60% 
掛け米 「長野県産美山錦」60% 
使用酵母 協会7号(自社株)
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +1
酸度 1.7
製造年月 2019.06
秀鳳 純米吟醸
氷温熟成生原酒
1800ml 2808円税込み
sold out
720ml  1404円税込み
秀鳳酒造場さんでじっくりと氷温熟成された2017byの熟成酒です。静かにじっくりと旨みを重ねジューシーで濃厚な味わいのお薦めのお酒です。
原料米
精米歩合
酒造好適米 50% 
使用酵母 山形酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 -4
酸度 1.5
醸造年度 2017by
蔵出荷 2019.06
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3240円税込み
sold out
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
製造年月 2019.05
蔵出荷 2019.06
手取川 純米吟醸 酒魂
1800ml 3024円税込み
すっきりとした喉ごしと爽やかな吟香の絶妙なバランスは食中酒として最高です。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 50%
掛 五百万石 60
日本酒度 未公開
酸度 未公開
使用酵母 未公開
アルコール 15.5%前後
醸造年度 2018by
製造年月 2019.04
蔵出荷 2019.07 
吉田蔵 純米酒
1800ml 2376円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!
こちらも大吟醸酒同様私が安心してお勧め出来る1本です。
原料米 精米歩合 五百万石 60%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.8%前後
製造年月 2019.05
蔵出荷 2019.06
神亀 純米酒  お燗でどうぞ
1800ml 3189円税込み
地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん!
根強い人気のレギラー酒です。
原料米 精米歩合 酒造好適米60%
アルコール 15.5%前後
製造年月 2019.02
蔵出荷 2019.03
田酒・喜久泉の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして誠に恐縮ですが、
何卒宜しくお願い申し上げます。
 ●申し訳ございませんが、B・Cはその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・B・Cはいずれか1つお選び頂けます。

(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてその理由等お知らせ下さい)
A 田酒・喜久泉飲み比べギフト
田酒 特別純米 喜久泉 大吟醸
720ml×1本 720ml×1本
お一人様2セットまでになります。
4441円税込み
(化粧箱入り包装)
問合わせクール便推
(ABCいずれか1つになります)
4333円税込み
(化粧なし)
問合わせクール便推奨
(ABCいずれか1つになります)
田酒 特別純米酒 喜久泉 大吟醸
容量 720ml×1本  720ml×1本 
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 山田錦 40%
アルコール 15.5%前後 16.5%前後
日本酒度 ±0 +3.8
酸度 1.5 1.24
   旨口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味わいが特徴です。 辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。 
B 田酒 純米吟醸 白生
1本ずつの販売になります。
B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
720ml 1674円税込み
sold outクール便推奨
(ABCいずれかになります)
従来の田酒さんの味わいには無い夏用のお酒です。
日本酒ではあまり使われない「白麹」を一部使用し、白麹独特の爽やかな柑橘系のようなクエン酸があり、甘酸っぱい夏向きのお酒に仕上がっております。精米歩合をあげ、ラベルもオシャレになりました。
*クール便推奨です。(必要でない方はご購入の際、クール便チェック欄で「いらない」をお選び下さい)
原料米 精米歩合 華吹雪 
麹米 50% 掛米 55%
アルコール 14.0%前後
醸造年度 2018by
製造年月 2019.06
C 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
1800ml  2727円税込み
sold outクール便推奨
(ABCのいずれかになります)
720ml  1363円税込み 
問合わせクール便推奨
(ABCのいずれかになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
特別純米酒は29byの瓶詰めより瓶火入れ(低温殺菌)1回火入れの要冷蔵商品になりました。これは温度によるダメージを与えることなく、より美味しいフレッシュな状態にキープされているものであり、その状態をキープして頂きたいという事で「要冷蔵」とさせて頂きました。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 2019.05.30 720ml2019.05.29
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 2970円税込み
問合わせ
クール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
製造年月 2019.06
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2160円税込み
問合わせクール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
製造年月 2019.07

ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。

ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。
(売り切れの際はご容赦下さい)


お薦めの 焼 酎
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2571円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2756円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
松露 いも焼酎25度  松露酒造
1800ml 2300円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
麹 白麹 常圧蒸留
豊かな香りと力強い味わいが特徴です。また、芋焼酎本来の香ばしさとまろやかさが口いっぱいに広がります。
初めての方にも比較的飲み易く、しかもまろやかで深い味があるので、お湯割はもちろん、ロック、水割でも味が崩れません。
峰の露 米焼酎35度  繊月酒造
1800ml 2397円税込み
原材料名 米 米麹 alc 35.0度前後
麹 黒麹 常圧蒸留
黒麹で仕込み、昔ながらの製法、常圧蒸留することにより
球磨焼酎本来のしっかりとした個性、濃厚な香りと甘みをお楽しみ頂けます。
常徳屋 道(どう)   むぎ焼酎27度  
1800ml 2484円(税込み)
原材料名  
宇佐産ハダカ麦麹
(黄麹2・白麹1)
alc 27.0度前後
全麹仕込み 減圧単式蒸留
黄麹(オビック)が2、白麹(河内)が1の割合で大分県宇佐産ハダカ麦の全麹仕込みを致しました。黄麹の風味を最大限に活かす為、あえて減圧で蒸留し、過度の濾過をせず油取りのみの濾過で商品にしました。まったりとした果実系の味と香りがお楽しみ頂けます。ぬるめのお湯割りでお試しください。
梅酒 
720ml 1685円税込み
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
瓶が透明瓶になりました。
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1542円税込み
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。
クレイジー・レモン 
720ml 1512円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報
イタリア 白
ヴィッラ アンジェラ シャルドネ2017
生産者 ヴェレノージ
750ml 1782円税込み
辛口 葡萄品種:シャルドネ

テイスティングノート
ステンレスタンクで熟成されたワインです。輝きのあるクリアな麦わら色、フルーティで花を思わせるフレッシュで繊細なアロマ、とてもバランスの良いフレイバーがあります。凝縮された果実味が爽やかさの中にしっかりとしたコクを与えています。
2016よりラベルが変わりました。
フランス 白
ルー・デュモン シャルドネ2016(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2268円税込み
辛口 葡萄品種:シャルドネ

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Chardonnay」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
シャルドネは「南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました。」(仲田氏談)
/
フランス 赤
ルー・デュモン ピノ・ノワール2015(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2268円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:ピノノワール

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Pinot Noir」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
ピノ・ノワールは「洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。」(仲田氏談)

フランス 赤
ロムル・ド・ローザン・ガシー 2013
750ml 1800税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ65%にカベルネ・ソーヴィニヨン35%

メドック格付け2級ローザン・ガシーの敏腕醸造家が手掛けるお手頃な赤ワインです。
パワフルな果実味とシルキーなタンニンのバランスが絶妙な飲み口の良いワインです。
チリ 赤
カルムネール・レゼルヴァ 2016
750ml 1700税込み
フルボディ 葡萄品種:カルムネール100%

インポーターさんの試飲会でお薦め頂いた濃厚でまろやか、口当たりが優しいワインです。

輝きがある深い色合い。粘性が高く、非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、洋タバコの葉、スモーキーで香ばしい香りがあります。信じられないほどやわらかで、噛めそうなほどふくよかなボディがあります。甘い果実味と酸が厚みのある層を成す、スケールの大きなワインです。ほのかな甘さと長い余韻があります。肉料理や熟成したチーズによく合います。また、「食後にビターチョコレートと試して欲しい」。
(インポーターさん記述)
スペイン 赤 バルセロナ
デフォラ2009
生産者 ウ・メス・ウ・ファン・トレス
750ml 2376円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:ガルナッチャ75%、カリニェーナ25%

平均樹齢45年。300リットルのフレンチオークで13ヵ月間熟成。
デフォラは昔のカタルーニャ語で、フランスワインでいうところの「クロ」(石塀に囲まれた小面積の畑)であることを表している希少なリザーブワインです。

スペイン 赤
プエルタ デ アルカラ 2014
750ml 2036税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:テンプラニーリョ100%、

しっかりとしたベリー系の味わいが魅力です。

熟したベリー類、コーヒー、スパイス香、風味は柔らかくしなやかで熟した果実味のしっかりとした核を持っています。

なかた屋 お奨めのお米
平成30年度産
長野県上田市塩田産こしひかり



 
白米 5kg 2450円税込み
天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。

カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。
一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。

ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。

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(売り切れの際はご容赦下さい)