マイスター通信 
2018-10PART2
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霧筑波 純米大吟醸 雄町
1800ml 3564円税込み
sold out
岡山県産雄町を原料とし吟醸造りで醸されたお酒を低温熟成させたとても綺麗な大吟譲です。滑らかでふくらみのある味わいはご満足頂けるはずです。お薦めです。
原料米 精米歩合 岡山県産雄町 50% 
使用酵母 明利小川酵母
アルコール 16.0%
日本酒度 +4
酸度 1.4
醸造年度 28by
製造年月日 30・09 
蔵出荷 30・10
白瀑 「山本」純米吟醸
備前雄町
1800ml 3292円税込み
ほのかな甘さが酸を包み込むような柔らかで優しい口当たりが特徴です。
原料米 精米歩合 備前雄町 55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%
日本酒度 +2
酸度 1.7
醸造年度 29by
製造年月日 30・09 
蔵出荷 30・10 
南部美人 純米吟醸 ひやおろし
1800ml 3780円税込み
クール便推奨
生詰め原酒の無濾過で到着です。 春に搾った原酒を秋までじっくり熟成させ、夏の呑み切り(タンクのお酒の状態を診るイベント)で最も評価の高いお酒を出荷して頂きました。無濾過ならではのコクのある味わいと、熟成したまろやかな味わいをお楽しみ下さい。
原料米精米歩合 麹米 「ぎんおとめ」50% 
掛け米 「美山錦」55% 
使用酵母 M-310 他
アルコール 17.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.5
醸造年度 29by
製造年月 30・08
蔵出荷 30・09
手取川 純米大吟醸ひやおろし
生詰め
1800ml 4104円税込み
sold out
クール便推奨
秋上がりしたまろやかな味わいの「ひやおろし」です。熟成による香味を充分お楽しみ頂けるよう厳選した純米大吟醸をひやおろしとして生詰めしております。皆様の酒歴の「旨かったな」という引き出しに入るお酒です。
生詰め酒ですのでクール便がお奨めです。
原料米 精米歩合 兵庫県産山田錦 45%
日本酒度 +1
酸度 1.4
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 16.5%前後
醸造年度 29by
製造年月 30・08 
蔵出荷 30・09
手取川 山廃純米ひやおろし
無濾過生詰め
1800ml 3132円税込み
sold out
クール便推奨
芳醇で味わい深い辛口の秋上がりした「ひやおろし」です。旨味のある心地良いコクが、コクのあるお料理とマッチします。
生詰め酒ですのでクール便がお奨めです。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 60%
掛 五百万石 60
日本酒度 ±0
酸度 1.8
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 16.5%前後
醸造年度 29by
蔵出荷 30・09
出羽桜 桜花吟醸 山田錦
1800ml 3240円税込み
すっかり限定酒として定着した「桜花吟醸山田錦」。出羽桜さんらしいフルーティーで優しい香と、まろやかで幅のある味わいがふくらみを感じ幸せな気分にしてくれます。「秋あがり」のまろやかな熟成をお楽しみ下さい。
原料米 精米歩合 山田錦 50% 
使用酵母 山形酵母
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +5
酸度 1.4
醸造年度 29by
製造年月 30・09
出羽桜 山廃特別純米酒ひやおろし
1800ml 2916円税込み
sold out
クール便推奨
まろやかで旨み溢れる味わいを、生詰め出荷しました。穏やかで舌触り滑らか、ジューシーな味わいをお楽しみ下さい。
原料米 精米歩合 山形県産米 55% 
使用酵母 協会7号
アルコール 17.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.6
醸造年度 29by
製造年月 30・09
日高見 生詰め純米ひやおろし
1800ml 3024円税込み

クール便推奨
あえて兵庫県産一等米山田錦を精白60%に抑えてお米の旨みを活かしております。夏を越えまろやかな旨さと、味のふくらみを感じるお酒に成長し、皆様にお届けです。是非東北のさんまと一度召し上がって頂きたいお酒です。
原料米 精米歩合 兵庫県産一等山田錦 60% 
使用酵母 宮城酵母
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +2前後
酸度 1.9前後
醸造年度 29by
瓶詰め 30・09
蔵出荷 30・09
日高見 純米吟醸
1800ml 3240円税込み
日高見さんの人気商品です。綺麗で上品な味わいの中に一本筋が通っている印象は日高見さんらしいお酒です。
お魚の料理には刺身でも煮付けでも相性バッチリ!やはり港に近い蔵のお酒ですね。
どうぞお召し上がり下さい。
原料米 精米歩合 「山田錦」50%
アルコール 15.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
醸造年度 29by
瓶詰め 30・07
蔵出荷 30・09
秀鳳 特別純米 雄町
無濾過生原酒
1800ml 3024円税込み
クール便推奨
無濾過ならではのお酒の旨味、原酒ならではの辛味・酸味が凝縮されているお酒です。ふくよかな香り・旨み・甘みがありフルーティな味わいです。
原料米 精米歩合 雄町 55% 
使用酵母 山形酵母
アルコール 17.0 %前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
醸造年度 29by
蔵出荷 30・09
麹屋 純米吟醸
1800ml 2808円税込み
sold out
福岡県八女市、繁桝さんのお酒です。
テリが良く見た目でもわかる滑らかな舌触り、含んだとたん旨みが広がり辛みが時間差でやってきます。甘すぎず、辛すぎずまろやかなコクとスッキリとした喉越しが絶妙です。旨いですよ。
麹屋の由来 繁桝さんは江戸時代初めから味噌・醤油を醸造するための麹作りを家業としておりました。その後享保二年(1717年)初代蔵元高橋六郎右衛門が造り酒屋を開業したため、地元では長い間「麹屋」の名で呼ばれておりました。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 55%
掛 「夢一献」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2前後
醸造年度 29by
瓶詰め 30・07・02
蔵出荷 30・07
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3200円税込み
sold out
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.8
醸造年度 29by
製造年月 30・08
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3132円税込み
sold out
クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
醸造年度 29by
瓶詰め 30・10
吉田蔵 純米酒
1800ml 2376円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!
こちらも大吟醸酒同様私が安心してお勧め出来る1本です。
原料米 精米歩合 麹米 「石川県産五百万石」50% 
掛米 「石川県産五百万石」55%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.8%前後
日本酒度 +2
酸度 1.2
醸造年度 29by
蔵出荷 30・09
田酒・喜久泉の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして恐縮です。
何卒宜しくお願い申し上げます。
 ●申し訳ございませんが、C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます

A・B・C・D・Eはいずれか1つお選び頂けます。
(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてその理由等お知らせ下さい)
A 田酒 喜久泉 飲み比べセット
田酒 純米吟醸 山廃
喜久泉 大吟醸
田酒 特別純米酒
1セットずつの販売になります。 
720ml×3 6007円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
田酒
純米吟醸山廃
喜久泉
大吟醸(箱入り)
田酒
特別純米酒
原料米 精米歩合 華吹雪 50% 兵庫県産山田錦 40% 華吹雪 55%
アルコール 15.5% 16.5% 15.5%
日本酒度 非公開 +3.8 ±0
酸度 やや甘口でフルーティ 1.24 1.5
蔵出荷 30・09 30・08・28 30・09
B 田酒 純米吟醸山廃ギフト
お一人様までになります。贈答用
720ml 1782円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
山廃仕込み独特の香り(亜硝酸)を抑え、フルーティな吟醸香をまとった綺麗な旨みのあるお酒です。1回火入れになります。
原料米 精米歩合 華吹雪 50% 
アルコール 15.6%前後
醸造年度 29by
製造年月 30・09
C 田酒 特別純米酒
1本ずつの販売になります。
C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
1800ml 2727円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。
特別純米酒は29byの瓶詰めより瓶火入れ(低温殺菌)1回火入れの要冷蔵商品になりました。これは温度によるダメージを与えることなく、より美味しいフレッシュな状態にキープされているものであり、その状態をキープして頂きたいという事で「要冷蔵」とさせて頂きました。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
醸造年度 29by
製造年月 30・10
D 田酒 純米吟醸山廃
1本ずつの販売になります。
C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1674円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
山廃仕込み独特の香り(亜硝酸)を抑え、フルーティな吟醸香をまとった綺麗な旨みのあるお酒です。1回火入れになります。
原料米 精米歩合 華吹雪 50% 
アルコール 15.6%前後
醸造年度 29by
製造年月 30・09
E 田酒 純米吟醸 古城乃錦
1本ずつの販売になります。
C・D・Eはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1851円税込み
sold outクール便推奨
(ABCDEのいずれか1つになります)
青森県初代酒造好適米「古城錦」を使用。米の旨みと膨らみのある吟醸酒に仕上がりました。
原料米 精白 古城錦 50% 
アルコール 16.5%前後
醸造年度 29by
製造年月 30・09
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 2970円税込み
問合わせ
クール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。ラベル・瓶型がグレードアップしました。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
醸造年度 29by
製造年月 30・08・28
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2160円税込み
問合わせクール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
醸造年月 29by
製造年月 30・09

ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。


2018井筒無添加生濁りワイン赤・白ご予約承り中

お薦めの 焼 酎
熟成古酒 赤芋明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3703円(税込み)
原材料名  
芋;あか芋
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
鹿児島県産の皮も中も赤い赤芋と、黒麹を使用し、かめ壺で仕込んだ原酒を3年以上熟成させました。ソフトで上品な果実香と、甘くまろやかな味わいは秀逸です。高級感ある深紅の瓶も存在感があります。
熟成古酒明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3086円税込み
sold out
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを3年以上熟成させました。
豊かな香りと味を是非お楽しみ下さい。
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2571円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
AQ(悪のくろぶか)   むぎ焼酎28度  王手門酒造
1800ml 2976円税込み
原材料名  麦(佐賀県産)、麦麹(豪州産) alc 28.0度前後
黒麹仕込み 常圧蒸留八分濾過
「この悪、凶暴につき封印しました。」

秘伝製法により丹精を込め、無駄を徹底して省いた極めて奥深い風味とコクのある旨味たっぷりの麦焼酎です。 芳醇な香りと心地よい余韻をお楽しみ下さい。旨いですよ~

ネーミングの由来 「“悪”の反対は“良”、つまり最良の麦焼酎を意味しております。」
本格焼酎 日高見 (グラッパ
360ml 2057円
原材料;純米醸造粕のみ 減圧蒸留 alc38%
世界的にも食後酒として認知されているグラッパやマールはいずれも粕取り焼酎です。国内で粕取り焼酎と聞くと未だ粗悪なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、このグラッパはちっょと違います。
清酒醪の香に近い状態の香で蒸留したいとの思いより、上槽直後の純米粕のみを時間をおかずにすぐ減圧蒸留した粕取り焼酎です。原酒でお届けです。
ガツンと冷やしてストレートかオンザロックでいかがですか?

蔵元さんより
梅酒 
720ml 1685円税込み
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
瓶が透明瓶になりました。
クレイジー・レモン 
720ml 1512円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。
クレイジーレモン1:炭酸3のレモンサワーは贅沢な味わいです。

ワイン情報


2017井筒無添加生濁りワイン赤・白ご予約承り中
/
フランス 赤
シャトー ヴェルモンルージュプレスティージュ2015
生産者 シャトー ヴェルモン
750ml 2052円税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロー100%

豊かな果実味と樽熟成による香ばしいローストの風味が、とてもバランス良く調和しています。今すぐにでも美味しくいただけますが、この先5~7年熟成させることができます。

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フランス 赤
ルー・デュモン 紅の豚(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2268円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:メルロー60%、シラー20%、カアベルネフラン10%グルナッシュ10%

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「紅の豚」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
紅の豚は香りも良くスッキリとした飲み口ですので、少し冷たくしてこの夏如何でしょうか。

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フランス 赤
ルー・デュモン ピノ・ノワール2015(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2268円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:ピノノワール

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Pinot Noir」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
ピノ・ノワールは「洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。」(仲田氏談)

フランス 白
ルー・デュモン シャルドネ2016(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2268円税込み
辛口 葡萄品種:シャルドネ

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Chardonnay」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
シャルドネは「南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました。」(仲田氏談)
スペイン 白
カストロ デ メディナ ベンディミア セレクシオナーダ2014
生産者 ボデガス カストロ デ メディナ
750ml 2160円税込み
辛口 葡萄品種:ベルデホ

輝きのある麦わら色、白い花や干し草、シトラス、シロップ漬けのフルーツの香り、繊細で心地よい酸と果実のおいしさが広がります。
・ペニンガイド2016にて92点5星・ムンドスヴィニ2015にて金賞・フィンガーレイクワインインターナショナルコンペティッション2016にて金メダル・セマナヴィティヴィニコラ2016にて最高ベルデホ・ABCワイン年鑑2016にて91点・ギアワインアップ2016にて90.46点等々評価の高いワインです。
スペイン スパークリング
ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3ブリュット
生産者 ジョセップ・ピニョル 
750ml 2268円税込み
辛口 葡萄品種:チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%

柑橘系の香り、スッキリと爽やかな飲み口です。熱い夏にはピッタリ!

Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これが「1+1=3」です。

なかた屋 お奨めのお米
新潟米 新米
こしひかり
白米 5kg 2800円
新潟県のほぼ中心に位置する加茂産のこしひかりです。
三方山に囲まれその湧水の清流で栽培された旨みのある美味しいお米です。
30年度産です。

ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。