マイスター通信 
2018-04PART2
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南部美人 純米吟醸無濾過生原酒カルメン
1800ml 3672円税込み

クール便推奨
大吟醸と思わせるほど滑らかな舌触りに驚きです。軽快さを残しつつ骨太の力強さも十分楽しませてくれる味わいで、バランス良くまとまっておりますので、つい盃がすすんでしまい、ラベルのように南部美人さんの文字も踊ってしまうようです。バラを咥えれば「カルメン」!情熱のお酒は如何ですか!「旨い!」とおもわず言うほど美味しいですよ。南部さんより選りすぐりを直送して頂きました。
原料米 精米歩合 麹 ぎんおとめ 50%
掛  美山錦 55%
使用酵母  M 310
アルコール 17.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.5
醸造年度 29by 
製造年月 29・12
蔵出し 30・04 
黒牛 純米酒
1800ml 2646円税込み
やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。
原料米 精米歩合 麹米 「山田錦」50%
掛け米 「酒造好適米」60%
使用酵母 協会901号
アルコール 15.6%前後
日本酒度 +4
酸度 1.6
製造年月 30・03
手取川 純米吟醸 酒魂
1800ml 3024円税込み
sold out
すっきりとした喉ごしと爽やかな吟香の絶妙なバランスは食中酒として最高です。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 50%
掛 五百万石 60
日本酒度 未公開
酸度 未公開
使用酵母 未公開
アルコール 15.5%前後
醸造年度 29by
蔵出荷 30・04
一の谷 斗瓶中取り大吟醸 暁
1800ml 3024円税込み

クール便推奨
贅沢にも山田錦を40%まで精白し、山田錦の特徴である幅広いふくらみとゴージャスといえる華やかな香の大吟醸を醸し、さらに斗瓶で囲む事によりまろやかな味わいと一層喉越しが良くなめらかなお酒になっております。余韻になんともいえぬ優しさをお感じになると思います。生原酒でお届けです。
原料米 精米歩合 山田錦 40%
使用酵母 協会1401号
アルコール 17.5%前後
日本酒度 +4
酸度 1.3
醸造年度 29by
蔵出荷 30・03
出羽桜 桜花吟醸
1800ml 2808円税込み
sold out
出羽桜さんのロングセラーの吟醸酒です。一昔前に吟醸酒ブームの一端をになったこの桜花吟醸は「このお酒を飲んで日本酒観が変わった」とまでいわしめた吟醸酒です。爽やかでフルーティーな香りとやや辛口の仕上げは親しみやすい味わいです。
原料米 精米歩合 山形県産米 50% 
使用酵母 小川酵母
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +5
酸度 1.2
製造年月 30・02・28
入荷 30・03
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3200円税込み
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.8
醸造年度 29by
製造年月 30・03
吉田蔵 純米酒
1800ml 2376円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!
こちらも大吟醸酒同様私が安心してお勧め出来る1本です。
原料米 精米歩合 麹米 「石川県産五百万石」50% 
掛け米 「石川県産五百万石」55%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.8%前後
日本酒度 +2
酸度 1.2
醸造年度 28by
蔵出荷 30・04
吉田蔵 大吟醸
1800ml 2916円税込み
98年からずっと店頭に並ばせて頂いております。コストパフォーマンスの高いこの大吟醸はお客様より絶大な信頼を頂いており一年を通して安定した供給のもと私も安心してお勧め出来る1本です。すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りはすっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
原料米 精米歩合 麹米 「兵庫県産山田錦」45% 
掛け米 「石川県産五百万石」45%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.8%前後
日本酒度 +6
酸度 1.2
醸造年度 28by
蔵出荷 30・03
真澄 純米吟醸 うすにごり生原酒
1500ml 3110円税込み
sold out
クール便推奨
春の訪れを寿ぎ、立春にあわせ真澄さんが一斉に出荷する純米吟醸の生原酒が入荷してまいりました。酒蔵の槽口でしか飲めなかったお酒を商品化したいという気持ちから、早春の淡雪を想わせるうすにごりでご紹介です。香りもよくしっかりした味わいは、槽で搾られて流れ落ちてくるお酒を蛇の目猪口で頂いている気持ちにさせてくれます。マグナムボトル1500mlでご紹介です。ワインやベルギービール等のWサイズと同じですので、テーブルでのお洒落感もありパーティなどでお客様に自慢して下さい。
原料米 精米歩合 「ひとごこち・美山錦」55%
アルコール 17.0%前後
使用酵母 アルプス酵母
日本酒度 -1
酸度 1.7
醸造年度 29by
蔵出荷 30・01
神亀 純米酒
1800ml 3189円税込み
地酒好きにはたまらない蔵元さん「神亀」さん!
根強い人気のレギラー酒です。
原料米 精米歩合 酒造好適米60%
アルコール 15.5%前後
瓶詰め 30・03
蔵出荷 30・04
田酒・喜久泉の販売について

買い物かごでの販売は行っておりません。
設置した「問合わせ」にてお問合わせ頂くか、
「買い物かご」が付いているお酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望をお書き下さい。

又、店頭にてお引き取りご希望のお客様は、準備してお待ち申し上げますが、
大変ご面倒でも一度ご注文をして頂いた後、お返事申し上げますので、
お返事後、ご来店下さい。

ご面倒をお掛け致しまして恐縮です。
何卒宜しくお願い申し上げます。
申し訳ございませんが、A・B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます

A・B・C・D・Eはいずれか1つお選び頂けます。
(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてその理由等お知らせ下さい)
A 田酒 純米吟醸 百四拾
1本ずつの販売になります。
A・B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1851円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれかになります)
地元青森の酒造好適米「華想い」の純米吟醸酒です。華やかな桜ラベルは、この時期人生の門出をお祝いするのにピッタリです。又、飲みやすいやや甘口の美味しいお酒ですので大勢集まるお花見の場などにもすんなり溶け込みその場を盛り上げてくれるはずです。あっという間に空は必至です。
原料米 精米歩合 華想い 50% 
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 16.0%前後
醸造年度 29by
製造年月 30・02
B田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
A・B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1363円税込み
問合わせ
(ABCDEいずれかになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲む飽きしない純米酒です。名品です。
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
醸造年度 29by
製造年月 30・02
C 田酒 山廃仕込特別純米
1本ずつの販売になります。
A・B・Cはこの商品のみの販売はしておりません。
1800ml 3041円税込み
問合わせ
(ABCDEいずれかになります)
山廃らしく味に厚みがありながら、スッキリと仕上がったあじです。燗をすると旨さが際立ちます。
原料米 精米歩合 華吹雪 55% 
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.6%前後
日本酒度 +3
酸度 1.6
醸造年度 28by
製造年月 30・03
D 田酒 喜久泉 飲み比べセット
喜久泉 大吟醸
田酒 純米吟醸百四拾
田酒 特別純米酒
1セットずつの販売になります。
720ml×3 6184円税込み
問合わせクール便推奨
(ABCDEのいずれかになります)
喜久泉
大吟醸(箱入り)
田酒
純米吟醸 百四拾
田酒
特別純米酒
原料米 精米歩合 山田錦 40% 華想い 50% 華吹雪 55%
アルコール 16.5%前後 16.0% 15.5%
日本酒度 +3.8 非公開 ±0
酸度 1.24 非公開 1.5
醸造年度  28by  29by  29by 
製造年月 30・03 30・02 30・02
E田酒 特別純米&酒粕
田酒 特別純米 田酒 酒粕(板粕)
720ml×1本 1袋500g
賞味期限2018・09・25
1セットずつの販売になります。
1687円税込み
問合わせ
(ABCDEのいずれかになります)
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 2970円税込み
問合わせ
クール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。ラベル・瓶型がグレードアップしました。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
醸造年度 28by
製造年月 30・03
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2160円税込み
sold outクール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2前後
酸度 1.4
醸造年月 28by
瓶詰め 30・03
ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。

お薦めの 焼 酎
かめ壺焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2571円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
日本で最初の国立公園指定を受けた鹿児島県霧島町のとても豊かな自然環境の中の小さな蔵です。「明るい農村」は知る人ぞ知る芋焼酎でしたが、数年前より蔵の代表銘柄として力を注いでおります。焼酎造りを通して造り手の心に活気を、地元霧島町の農村に明るさを、飲み手の心に元気と活力をとエールを送ってくれるような斬新なネーミングです。
黄金千貫を使用し黒麹と白麹の原酒をブレンドしました。コクがありキレの良い芋焼酎です。お好みにあわせてお湯割りやロックでも芋の骨格が崩れる事無く美味しく頂けます。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2756円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
本格焼酎 日高見 (グラッパ
360ml 2057円税込み
原材料;純米醸造粕のみ 減圧蒸留 alc38%
世界的にも食後酒として認知されているグラッパやマールはいずれも粕取り焼酎です。国内で粕取り焼酎と聞くと未だ粗悪なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、このグラッパはちっょと違います。
清酒醪の香に近い状態の香で蒸留したいとの思いより、上槽直後の純米粕のみを時間をおかずにすぐ減圧蒸留した粕取り焼酎です。原酒でお届けです。
ガツンと冷やしてストレートかオンザロックでいかがですか?

蔵元さんより
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1542円税込み
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。

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ワイン情報
/
フランス ブルゴーニュ赤
ブルゴーニュ ピノノワール レネ・ルカンコラン2015
生産者 ドメーヌ・ルネ・ルカン・コラン
750ml 2700円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:ピノノワール
テイスティングノート

クリアで鮮やかなルビー色をし、ノーズは、魅力的なスミレ、チェリー、醤油、ハーブのニュアンスを持つ。滑らかでフレッシュ、力強いベリー類の核を持ち、滑らかでがっしりとした後味では、融和したタンニンにより支えられている。
スクリュータイプの栓です。

/
イタリア 赤
ラクリマ ディ モッロ ダルバ2016
生産者 ヴェレノージ
750ml 1800円税込み
フルボディ 葡萄品種:ラクリマ ディ モッロ ダルバ

バラのような香りや、フレッシュでフローラルな香りが広がります。味わい濃く、マスカットを思わせるような、じわっとした果実味があります。ラクリマの特徴がよく表現されており、このアロマティックな味わいは冷やしても楽しめます。

サクラアワード2016 ダイヤモンドトロフィー受賞
サクラアワードは、世界でも珍しい「女性審査員のみ」「完全ブラインドテイスティング」により行われるインターナショナルワインコンペティションです。2016は、35ヶ国3543アイテムのエントリーの中から181アイテムがダブルゴールドを受賞しました。さらにダブルゴールドを受賞したワインの中から、とくに秀逸なワイン36アイテムにダイヤモンドトロフィーが贈られました。
イタリア 白
ヴィッラ アンジェラ シャルドネ2015
生産者 ヴェレノージ
750ml 1782円税込み
辛口 葡萄品種:シャルドネ

テイスティングノート
ステンレスタンクで熟成されたワインです。輝きのあるクリアな麦わら色、フルーティで花を思わせるフレッシュで繊細なアロマ、とてもバランスの良いフレイバーがあります。凝縮された果実味が爽やかさの中にしっかりとしたコクを与えています。
昨年のラクリマに続き、ヴィレノージさんのワインは今年のサクラアワード2017にても「ヴィッラ・アンジェラ・シャルドネ2015」が ダブルゴールド受賞+コストパフォーマンス賞1500-2500を受賞しました。

*サクラアワードは、世界でも珍しい「女性審査員のみ」「完全ブラインドテイスティング」により行われるインターナショナルワインコンペティションです。2017は、37ヶ国4212アイテムのエントリーの中から237アイテムがダブルゴールドを受賞しました。
オーストラリア 白スパークリング
シン キュヴェ ブラン
生産者 リチャード・ハミルトン
750ml 2600円税込み
sold out
スパークリング辛口 葡萄品種:シャルドネ ピノ・ノワール

テイスティングノート
ライトで淡い麦わら色をし、生き生きとした泡が絶えなく連続して出てくる。ノーズは素晴らしく豊かでクリーン、スパークリングワインにしては実に芳香が強く、ピーチやパイナップルのタッチがあり、更に繊細なイーストのニュアンスを持つ。風味はドライでエレガント、ヴェルヴェットの様なクリーミィさを持ち、クリーンでフレッシュな後味がある。
パーカーポイント86点

なかた屋 お奨めのお米
平成29年度産
長野県上田市塩田産こしひかり



白米 5kg 2450円税込み
天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。

カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。
一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。


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