マイスター通信 
2019-08お得意様版
なかた屋の古城錦です。→ 
 ご案内させて頂いたお客様のページです。<(_ _)>
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田酒・喜久泉飲み比べギフト
田酒 純米吟醸古城乃錦 喜久泉 大吟醸
720ml×1本 720ml×1本
お一人様1セットまでになります。
5415円税込み
(化粧箱入り包装)
クール便推
5307円税込み
(化粧なし)
クール便推奨
田酒 純米吟醸古城乃錦 喜久泉 大吟醸
容量 720ml×1本  720ml×1本 
原料米 精米歩合 古城錦 50% 山田錦 40%
アルコール 16.5%前後 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
   米の旨みと膨らみのある吟醸酒です。 辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。 
田酒 純米吟醸古城乃錦ギフト
お一人様2個までになります。
帰省の際の手土産などに如何ですか。
熨斗が必要の際は上の「暑中見舞の熨斗を希望」をクリック頂くか、お酒のご注文時
清算ページの備考欄にご希望の書き方をご指示頂けましたら商品に巻いてお送りさせて頂きます。
720ml×1本 1959円税込み
(化粧箱入り包装)
 

クール便推奨
  背景は青森県の初代酒造好適米「古城錦」です。5年前に青森県の生産者の方から種籾を頂き毎年店頭で栽培しております。他の品種と比べると早生で背が低く寒さや風の影響が少なく育て易い気がしますが、5回栽培してみて成長の仕方にむらがあるのかもしれません。それ故に「栽培が難しく作付け品種ワーストワン」といわれるのかもしれませんが、ぷっくらと膨らんだたわわな稲穂は上質なお酒を醸し出すまさに幻の酒米です。 (写真は昨年の古城錦の稲穂)
容量 720ml×1本 
原料米 精米歩合 古城錦 50%
アルコール 16.5%前後
醸造年度 2018by
製造年月 2019.07
   米の旨みと膨らみのある吟醸酒です。。
白瀑 純米吟醸山本山廃仕込み
サンシャイン イエロー
1800ml 3292円税込み
クール便推奨
暑い夏に「冷やして飲む山廃仕込みの純米吟醸」というテーマで仕込んだ限定酒です。
穏やかな香りとキレのある酸味がお楽しみ頂けます。これからの暑い真夏にキリリと冷やしてお召し上がり下さい。夏に太陽に向かって咲くひまわりをイメージしサンシャインイエローと名付けました。
原料米 精白 酒こまち 55% 
使用酵母 協会1401
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2
酸度 2.2
瓶詰め 2019.07
白瀑 純米吟醸 ドキドキ
1800ml 3200円税込み
クール便推奨
今回ご案内するお酒は夏向けにリンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用した山本の夏バージョンです。リンゴ酸は温度が低い方がより美味しく感じられるので、キンキンに冷やしてグビっと飲み干して下さい。
原料米 精米歩合 美山錦 55% 
使用酵母 リンゴ酸多酸性NO77 
アルコール 15.2%前後
日本酒度 +1
酸度 3.1
醸造年度 2018by
製造年月 2019.06
白瀑 純米吟醸 山本 ピュアブラック
1800ml 3200円税込み
山本合名会社:蔵は秋田名物八森ハタハタがあがる港として栄えた八森にあります。
通常商品の商品名は白瀑として皆様にご紹介させて頂いておりますが、今回は社名を看板に背負ったお勧め酒です。(六代目蔵元「山本友文」が精米からはじまる全ての工程に一貫して携った蔵元入魂酒)
フルーティで爽やかな香りと旨さが満喫出来、ついつい盃を重ねたくなるお酒です。火入れです。
原料米 精米歩合 麹 酒こまち50%
掛 酒こまち55% 
使用酵母 秋田酵母NO12
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +2
酸度 1.8
製造年月 2019.08
秀鳳 純米大吟醸 原酒
   出羽燦々
磨き三割三分
1800ml 3600円税込み
このご時世、信じられないお値段で皆様の「元気のもと」になればと秀鳳さんよりの贈り物です。ここまでお米を磨くには80時間あまりかかります。自家精米の秀鳳さんですので、手間隙かけた出羽燦々をさらに吟醸手造りで真心を重ね醸しあげました。調和のとれた柔らかなコクと上品な香り、そして深い味わいをお楽しみ下さい。
原料米
精米歩合
出羽燦々 33% 
使用酵母 山形酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 -3
酸度 1.4
醸造年度 2018by
製造年月 2019.08
秀鳳 特別純米 雄町
無濾過生原酒
1800ml 3024円税込み

クール便推奨
無濾過ならではのお酒の旨味、原酒ならではの辛味・酸味が凝縮されているお酒です。ふくよかな香り・旨み・甘みがありフルーティな味わいです。
原料米 精米歩合 雄町 55% 
使用酵母 山形酵母
アルコール 17.0%前後
日本酒度 -3
酸度 1.4
醸造年度 2018by
製造年月 2019.08
手取川 純米吟醸 酒魂
1800ml 3024円税込み
すっきりとした喉ごしと爽やかな吟香の絶妙なバランスは食中酒として最高です。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 50%
掛 五百万石 60
アルコール 15.5%前後
醸造年度 2018by
製造年月 2019.04
蔵出荷 2019.08 
吉田蔵 純米酒
1800ml 2376円税込み
 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。味のしっかりとした料理や鍋物に合います。お燗にしても美味しいですよ!
こちらも大吟醸酒同様私が安心してお勧め出来る1本です。
原料米 精米歩合 五百万石 60%
使用酵母 金沢系酵母
アルコール 15.8%前後
製造年月 2019.06
蔵出荷 2019.08
真澄 純米吟醸辛口生一本本生
1800ml 3132円税込み

クール便推奨
今や真澄さんの看板商品になっております。本生は直取引の専門店に毎月予約制で送られてきます。きれ・味・香りとも申し分のないお酒です。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産美山錦」55% 
掛け米 「兵庫県産山田錦」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +5
酸度 1.6
醸造年度 2018by
製造年月 2019.08
真澄 純米奥伝寒造り
1800ml 2592円税込み
真澄酵母7号酵母で醸した、落ち着いた風味の穏やかな癒し系純米酒です。
ブリュッセルの国際コンクールSAKE selection2018でゴールド賞を受賞しました。
原料米
精米歩合
麹米 「長野県産ひとごこち」60% 
掛け米 「長野県産美山錦」60% 
使用酵母 協会7号(自社株)
アルコール 15.0%前後
日本酒度 +1
酸度 1.7
製造年月 2019.06
麹屋 純米吟醸
1800ml 2808円税込み
福岡県八女市、繁桝さんのお酒です。
テリが良く見た目でもわかる滑らかな舌触り、含んだとたん旨みが広がり辛みが時間差でやってきます。甘すぎず、辛すぎずまろやかなコクとスッキリとした喉越しが絶妙です。旨いですよ。
麹屋の由来 繁桝さんは江戸時代初めから味噌・醤油を醸造するための麹作りを家業としておりました。その後享保二年(1717年)初代蔵元高橋六郎右衛門が造り酒屋を開業したため、地元では長い間「麹屋」の名で呼ばれておりました。
原料米 精米歩合 麹 山田錦 50%
掛 「夢一献」55% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +2前後
醸造年度 2018by
製造年月 2019.06.28
蔵出荷 2019.07
亀甲花菱 純米生原酒 さけ武蔵
無濾過中取り
1800ml 2754円税込み
sold out
クール便推奨
「さけ武蔵」は埼玉県待望の酒造好適米です。大粒で溶けやすい特徴をもった米なので、造り手の技量が直に伝わるお米です。まろやかでキレの良いお酒です。
原料米 精米歩合 さけ武蔵 60% 
使用酵母 901酵母
アルコール 17.5%前後
醸造年度 2018by
製造年月 2018.07
黒牛 純米酒
1800ml 2646円税込み
やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。
原料米 精米歩合 麹米 「山田錦」50%
掛け米 「酒造好適米」60%
使用酵母 K9号系
アルコール 15.6%前後
日本酒度 +5
酸度 1.5
製造年月 2019.06
日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助
1800ml 3240円税込み
香りは控えめながら、五味のバランスが素晴らしいお酒です。もともと石巻の港そばという立地もあってか、日高見さんのお酒は海の幸との相性は良いのですが、この弥助はそれぞれの魚介類の良さをバランスの良さで引き出しているのでは、と思わせるほど緻密な設計がなされたお酒です。
原料米 精米歩合 「蔵の華」50%
アルコール 16.5%前後
使用酵母 宮城酵母
日本酒度 +6
酸度 1.6
醸造年度  2018by
製造年月 2019.07
日高見 純米酒 山田錦
1800ml 2808円税込み
sold out
 兵庫県産1等米山田錦のみを使用し通常の純米酒よりワンランク上の純米酒です。じわっと旨さがひろがる酒通の方にはたまらないお酒です。ラベルが変わりました。
原料米 精米歩合 兵庫県産山田錦 60% 
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +6
酸度 1.5
醸造年度 2018by
製造年月 2019.07
南部美人 純米大吟醸 心白
720ml 1998円税込み

クール便推奨
ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米大吟醸です。
原料米 精米歩合 山田錦 50% 
使用酵母 M310
アルコール 16.0%前後
日本酒度 +1
酸度 1.6
製造年月 2019.06
喜久泉 大吟醸箱付き
720ml 3456円税込み

クール便推奨
蓋麹法による手造りの逸品。辛口ながら厚みがあり、上品な吟醸香と洗練された深い味わいが特徴です。
原料米 精米歩合 山田錦 40% 
使用酵母 協会9号
アルコール 16.5%前後
日本酒度 +3.8
酸度 1.24
製造年月 2019.08
喜久泉 吟冠 吟醸造
瓶燗1回火入れ
1800ml 2268円税込み
クール便推奨
青森県産の華吹雪で醸したお酒です。香良し旨さ良しに加え従来の2回火入れから1回の火入れに変えた事のより、さらに香りが華やかで美味しい酒質になっております。コストパフォーマンスの良さに驚きです。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号
アルコール 15.5%前後
日本酒度 +1前後
酸度 1.3
醸造年月 2018by
製造年月 2019.08
田酒 あまさけ糖類無添加
ノンアルコール
750g 864円税込み
sold outクール便推奨
 田酒あまさけがリニューアルしました。田酒の酒粕を原料に、保存料、砂糖など一切の添加物を入れず米麹と酒粕本来の自然な甘みを引き出したあま酒です。甘酒ならではのとろりとした舌触りにスッキリとした自然の甘味が「美味しい」の一言をつぶやかせてくれるでしょう。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど豊富な栄養が含まれている飲み物です。疲れた体をチャージしてくれます。温めても冷やしても美味しくいただける優れた食品です。
原材料名 米麹(国産)酒粕(国産)
内容量 750g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 三浦醸造
賞味期限 2020・03.01 
ノンアルコールになりました。
アレルギー物質(27品目中)なし
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー 94Kcal
タンパク質 1.5g
脂質 0.3g
炭水化物 21.2g 
食塩相当量 0.0g 
保存料は使用しておりません。
田酒 販売コーナー
 ●申し訳ございませんが、A・Bはその商品のみの販売はしておりません。
他の商品(当hp内)と一緒のご発注を受付とさせて頂きます
A・Bはいずれか1つお選び頂けます。

(諸事情によりやむをえない場合は fat0888@nakataya.com 宛てにメールにてその理由等お知らせ下さい)
A 田酒 純米吟醸 古城乃錦
1本ずつの販売になります。
A・Bはこの商品のみの販売はしておりません。
720ml 1851円税込み
クール便推奨
(ABのいずれか1つになります)
青森県初代酒造好適米「古城錦」を使用。米の旨みと膨らみのある吟醸酒に仕上がりました。
原料米 精米歩合 古城錦 50% 
アルコール 16.5%前後
醸造年度 2018by
製造年月 2019.07
B 田酒 特別純米
1本ずつの販売になります。
A・Bはこの商品のみの販売はしておりません。
1800ml  2916円税込み
クール便推奨
(ABのいずれか1つになります)
720ml  1458円税込み
クール便推奨
(ABのいずれか1つになります)
味に旨み・幅もありながら、キレの良い飲み飽きしない純米酒です。名品です。
特別純米酒は29byの瓶詰めより瓶火入れ(低温殺菌)1回火入れの要冷蔵商品になりました。これは温度によるダメージを与えることなく、より美味しいフレッシュな状態にキープされているものであり、その状態をキープして頂きたいという事で「要冷蔵」とさせて頂きました。
原料米 精米歩合 華吹雪 55%
使用酵母 協会9号酵母
アルコール 15.5%前後
日本酒度 ±0
酸度 1.5
製造年月 2019.08 

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(売り切れの際はご容赦下さい)

お薦めの 焼 酎
熟成古酒明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 3086円税込み
原材料名  
芋;黄金千貫
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
鹿児島県産黄金千貫、黒麹を使用しかめ壺仕込んだものを3年以上熟成させました。
レトロなコルク栓をあければ、芳醇な熟成香が広がります。滑らかな飲み口、落ち着いた甘味、深みのある旨みを是非お楽しみ下さい。
G20大阪サミットで国税庁PRの日本産酒類の一つに選ばれました。
かめ壺赤芋焼酎 明るい農村 いも焼酎25度  霧島町蒸留所
1800ml 2756円税込み
原材料名  
芋;アヤムラサキ
alc 25.0度前後
かめ壷仕込 常圧蒸留
アヤムラサキ(赤芋)は、文字通り赤紫色の芋です。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでおり、体に良い食べ物としてよく知られております。赤芋仕込み「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香と、優しい甘さ、すっきりとした飲み口が特徴の芋焼酎です。
繁桝 大吟醸酒粕焼酎 粕取焼酎25度
1800ml 2400円税込み
原材料名  
酒粕・米麹
alc 25.0度前後
単式蒸留
山田錦を使用して醸した大吟醸酒の酒粕焼酎です。吟醸香に似たさわやかな香りとスッキリ軽やかな口当たりが特徴です。2018年福岡県酒類鑑評会にて金賞受賞しました。
常徳屋 道(どう)   むぎ焼酎27度  
1800ml 2484円(税込み)
原材料名  
宇佐産ハダカ麦麹
(黄麹2・白麹1)
alc 27.0度前後
全麹仕込み 減圧単式蒸留
黄麹(オビック)が2、白麹(河内)が1の割合で大分県宇佐産ハダカ麦の全麹仕込みを致しました。黄麹の風味を最大限に活かす為、あえて減圧で蒸留し、過度の濾過をせず油取りのみの濾過で商品にしました。まったりとした果実系の味と香りがお楽しみ頂けます。ぬるめのお湯割りでお試しください。
本格焼酎 日高見 (グラッパ
360ml 2057円税込み
原材料;純米醸造粕のみ 減圧蒸留 alc38%
世界的にも食後酒として認知されているグラッパやマールはいずれも粕取り焼酎です。国内で粕取り焼酎と聞くと未だ粗悪なイメージを持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、このグラッパはちっょと違います。
清酒醪の香に近い状態の香で蒸留したいとの思いより、上槽直後の純米粕のみを時間をおかずにすぐ減圧蒸留した粕取り焼酎です。原酒でお届けです。
ガツンと冷やしてストレートかオンザロックでいかがですか?

蔵元さんより
梅酒 
720ml 1685円税込み
真澄の梅酒は厳選した梅(群馬県産白加賀)と自家製焼酎です。
人工的な香料や着色料を一切使わず、氷砂糖とじっくり時間をかけた熟成で梅の持ち味を引き出しております。甘さを控えた自然な味わいをお楽しみ下さい。もちろん無添加です。
飲み方:ストレート、オンザロック、お湯割りとOKです。
瓶が透明瓶になりました。
にごり梅酒 鶯宿(おうしゅく)
720ml 1542円税込み
原材料は鶯宿梅(徳島県産).清酒.焼酎.はちみつの日本酒ベースの梅酒(リキュール)です。アルコール分は12度です。完熟した鶯宿梅の果肉を贅沢に使い爽やかな梅の香と、甘すぎない飽きのこない味わいは、つい「おかわり!」と言いたくなります。オレンジ色の素敵な色合いは完熟梅の果肉をふんだんに使った事からですが、まるで見た目はオレンジジュース。間違ってお子様に飲ませないで下さいね!
お召し上がり前によく振って、ロック・お湯割り等でお召し上がり下さい。

醸造元は徳島県の本家松浦酒造場 様です。
フルフル 完熟マンゴー梅
720ml alc 9.0°前後 1512円(税込み)
マンゴーと梅の運命的な出会いが生んだ甘美で小悪魔的なリキュールです。
なんと飲みやすく、爽やかでジューシーな味わいは夢見心地のひとときをあじわえます。良く振ってオンザロックでお楽しみ下さい。

分類/リキュール
•原料/マンゴー・パッションフルーツ・梅・清酒・醸造用アルコール・糖類・酸味料
クレイジー・レモン 
720ml 1512円税込み
原材料・レモン・グレープフルーツ・パッションフルーツ・清酒・醸造用アルコール・糖類・ビタミンC・酸味料・香料
アルコール分 9%
福岡県久留米市の山の壽酒造様のリキュールです。

とろっとした舌ざわりと、まろやかな酸っぱさ、グレープフルーツの程よい苦味が心地よい日本酒ベースのリキュールです。オンザロックでがっつり楽しんで頂いてもOKですし、ハーフ&ハーフで様々な飲料とカクテル感覚で楽しんで頂いても美味しく頂けます。
この720ml1本にレモン200個分のビタミンCが配合されているそうです。果実分が沈殿しておりますので、必ずよく振ってグラスに注いで下さいね。
梅酒全国制覇利き酒大会2018の人気投票リキュール部門で最高賞第一位を受賞しました。

ワイン情報
フランス 白
ルー・デュモン シャルドネ2016(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2268円税込み
辛口 葡萄品種:シャルドネ

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Chardonnay」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
シャルドネは「南仏らしい、フルーティーでコクのあるものをセレクトしました。」(仲田氏談)
/
フランス 赤
ルー・デュモン ピノ・ノワール2016(「スタジオジブリ」コラボ)
生産者 仲田晃司氏(ルー・デュモン) 
750ml 2268円税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:ピノノワール

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、ルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの「天地人」「Pinot Noir」の文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろしです。そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインのトトロのような鈴木氏の落款です。
ピノ・ノワールは「洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。」(仲田氏談)

フランス 赤
ロムル・ド・ローザン・ガシー 2013
750ml 1800税込み
フルボディ 葡萄品種:メルロ65%にカベルネ・ソーヴィニヨン35%

メドック格付け2級ローザン・ガシーの敏腕醸造家が手掛けるお手頃な赤ワインです。
パワフルな果実味とシルキーなタンニンのバランスが絶妙な飲み口の良いワインです。
チリ 赤
カルムネール・レゼルヴァ 2016
750ml 1700税込み
フルボディ 葡萄品種:カルムネール100%

インポーターさんの試飲会でお薦め頂いた濃厚でまろやか、口当たりが優しいワインです。

輝きがある深い色合い。粘性が高く、非常に濃厚で、煮詰めたプラムやバニラ、洋タバコの葉、スモーキーで香ばしい香りがあります。信じられないほどやわらかで、噛めそうなほどふくよかなボディがあります。甘い果実味と酸が厚みのある層を成す、スケールの大きなワインです。ほのかな甘さと長い余韻があります。肉料理や熟成したチーズによく合います。また、「食後にビターチョコレートと試して欲しい」。
(インポーターさん記述)
スペイン 赤
プエルタ デ アルカラ 2014
750ml 2036税込み
ミディアムボディ 葡萄品種:テンプラニーリョ100%、

しっかりとしたベリー系の味わいが魅力です。

熟したベリー類、コーヒー、スパイス香、風味は柔らかくしなやかで熟した果実味のしっかりとした核を持っています。
スペイン 赤 バルセロナ
デフォラ2009
生産者 ウ・メス・ウ・ファン・トレス
750ml 2376円税込み
売切れ
ミディアムボディ 葡萄品種:ガルナッチャ75%、カリニェーナ25%

平均樹齢45年。300リットルのフレンチオークで13ヵ月間熟成。
デフォラは昔のカタルーニャ語で、フランスワインでいうところの「クロ」(石塀に囲まれた小面積の畑)であることを表している希少なリザーブワインです。


なかた屋 お奨めのお米
平成30年度産
長野県上田市塩田産こしひかり



 
白米 5kg 2450円税込み
天日干しのお米を私が精米して皆様の食卓にお届けいたします。

カメラ位置半径数百メートル以内に生島足島神社・塩田城跡・信濃デッサン館・前山寺などもあり「信州の鎌倉」といわれるほど静で落ち着く場所です。
一粒一粒がしっかりとしていて、旨みのあるお米です。

ご迷惑をお掛け致しますが、ご利用のPCによっては、
かいものかごがご利用出来ない場合もございます。
ご注文は注文フォームメールでも
お受けしております。
(売り切れの際はご容赦下さい)