Lambic








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グース
カンティヨングース 5.0% 375ml 714円(税込み)
 野生酵母で自然発酵させたビールがランビックビールです。世界でもカンティヨン醸造所があるブリュセルの近郊でしかこの製法で醸造できません。
 辛口で酸っぱい昔ながらの味わいを守るカンティヨン醸造所は家族経営の小さな本当に小さな醸造所です
カンティヨンのラベルに赤いけしの花がつきました。1999年以来無農薬原料を使用してきましたが、本年度よりブレンドランビックがすべて無農薬原料になった事より無農薬土壌でしか栽培出来ないという、けしの花をラベルに加えました。EU認可のBioの文字とマークが加わります。







カンティヨン・クリーク
カンティヨン・クリーク 5.0% 375ml 917円(税込み)
SOLD OUT
熟成させたランビックに、ベルギー特産の酸味の強いさくらんぼを漬け込み、オーク樽で半年熟成させた、美しいルビー色で爽やかな香りのビールです。













カンティヨンフランボワーズ
カンティヨン フランボワーズ 5% 375ml 917円(税込み)
SOLD OUT

 熟成させたランビックに、木苺を漬け込み、オーク樽で半年熟成させた酸味の強いビールです。









アプリッコトフフン
カンティヨン アプリッコト フフン 5% 750ml 1942円(税込み)
SOLD OUT

家族経営の小さな醸造所、穴の空いた屋根からワイルドイーストが降って、魔法のようにビールに変化していく様子はご存知の方も多いのでは、・・
このカンティヨンのランビックに杏子(アンズ)を漬け込んで熟成させた、非常に珍しいフルーツ系ランビックです。
現在の販売は賞味期限2015-12のフフンです。バイオです。










カンティヨンイリス
カンティヨン・イリス 5% 750ml 1680円(税込み)
SOLD OUT

小麦を使用せず、大麦だけで造られた自然発酵ビール。一般的なランビックとは違い新鮮なホップを使用しており、苦味の効いた素晴らしい味わいになっております。2年間以上熟成され、一切ブレンドされていない、シングルバレルです。













カンティヨンルペペグーズ
カンティヨン・キュベルペペ・グース 5% 750ml 2152円(税込み)
SOLD OUT

ボルドー産サンテミリオンの樽を使用し、3年以上熟成した最高のランビックに、ビールから造られたリキュールを瓶詰め前に極少量ブレンドし、瓶内発酵を促進させた最高級のランビックです。
現在の販売は賞味期限2025-12のグーズです。













カンティヨンルペペクリーク
カンティヨン・キュベルペペ・クリーク 5% 750ml 2362円(税込み)
SOLD OUT
ボルドー産サンテミリオンの樽を使用し、2年以上熟成した最高のランビックにさくらんぼが通常の倍、1g当たり300gを漬け込み、ビールから造られたるリキュールを極少量 瓶詰め前にブレンドし瓶内発酵を促進させた最高級のクリークです。
現在の販売は賞味期限2014-12のクリークです。








カンティヨンルペペフラン
カンティヨン・キュベルペペ・
フランボワーズ
5% 750ml 2362円(税込み)
SOLD OUT
ボルドー産サンテミリオンの樽を使用し、2年以上熟成した最高級のランビックに、木苺が通常の倍、1g当たり300g漬け込み、ビールから造られたリキュールを極少量瓶詰め前にブレンドし、瓶内発酵を促進させた最高級のフランボワーズです。
現在の販売は賞味期限2013-12のフランボワーズです。









カンティヨンピナス
カンティヨン・セントランビナス 5% 750ml 2205円(税込み)
SOLD OUT
年代の異なるランビックをブレンドし、ワインに使うぶどうを漬け込み熟成させたランビックです。自然発酵のランビックとラテン語でワインの意味のビナスを合わせた名前です。
現在の販売は賞味期限2015-12のピナスです。










カンティヨンビネロン
カンティヨン ビネロン 5% 750ml 1942円(税込み)
SOLD OUT
375ml 1050円(税込み)
SOLD OUT
年代の異なるランビックをブレンドし、マスカットを漬け込み、オーク樽で熟成させた爽やかな香りと、強い酸味が特徴のランビックです。
現在の販売は賞味期限2015-12のビネロンです。











カンティヨンブルオク
カンティヨン グランクリュ
・ブルオクセラ
5% 750ml 1785円(税込み)
SOLD OUT
3年以上熟成したもののみを使用した本格的なランビック。ブレンドをしておらず、泡立ちも殆ど無く、ドライで強い酸味が特徴です。









ブーンフランボワーズ
ブーンフランボワーズ 6.2% 750ml 1594円(税込み)
SOLD OUT

 フランクブーン醸造所のフランボワーズはフルーツビールの女王といわれるほど、香り味ともに、飲む人を魅了します。熟成させたランビックに木苺を漬け込み、さらにオーク樽で半年熟成させています。BEER OF THE YEARに輝いた実績ももっています。








ブーングーズ
ブーン グース 6.0% 375ml 509円(税込み)
SOLD OUT
 ランビックビールのブレンドと熟成により、複雑で奥の深い、魅力的なビールになっています。泡立ちも強力で、なかなか消えません、爽快感のある酸味とパンチある炭酸は、国産ビールでは味わうことが出来ないと思います。








ブーンクリーク
ブーンクリーク 5.0% 375ml 714円(税込み)
SOLD OUT
 熟成させたランビックにシャルビーク地方のさくらんぼを多量に漬け込み、オーク樽で熟成させた、程よい酸味と爽やかな香りをもったビールです。さくらんぼの落ち着いた甘さがランビックの酸味と、うまく溶け合いバランスがとれていると思います。












ブーンマリアージュパルフェ
ブーングース マリアージュパルフェ 8% 375ml 945円(税込み)
SOLD OUT

ブーン氏は「マリアージュ・パルフェ」を造る為に時々樽を覗いてランビックの熟成状態をチェックします。「マリアージュ・パルフェ」は、彼がお気に入りの年代もののランビックに若いランビックをブレンドして造るヴィンテージものです。
現在の販売は賞味期限2024-12のマリア~ジュです。









ブーンオウドクリーク
ブーンオードクリーク  6.5% 375ml 1050円(税込み)
SOLD OUT

フランクブーン醸造所の製品で、オードクリークは通常のクリークよりも、さくらんぼをたっぷり使いマリアージュに使用するような最高のランビックで造られています。
さくらんぼの量もビール4リットルに1kgと通常のクリークよりも2割多く使用しております。通常のクリークでも、充分満足出来るビールですが、その上をいくオード・クリーク。









ブーンファロ
ブーン・ファロ ペルトターレ 5% 250ml 472円(税込み)
SOLD OUT
ブリュッセルにしか発生しない自然酵母とセナ峡谷の湧き水で2〜3年樽熟成させカラメルをブレンドして熟成させた口当たりの良い逸品です。









ドリフォン
ドゥリー・フォンテェィネン
(3つの泉)
6.5% 750ml 2992円(税込み)
SOLD OUT
ブリュッセル南西部にあるランビックレストランのオーナーでもあり、ランビック協会の会長でもある、ベルダ-氏がジラルディンとブーン・リンデマンスの3醸造所から良質のランビックを買い取り、オーナーブレンダーでもある氏がブレンドし瓶詰め後、10ヶ月間瓶内熟成の為、寝かされた後出荷されるこだわりグースです。








ドリフォンセレクヨンc
ドゥリー・フォンテェィネンセレクションC 7.0% 750ml 2940円(税込み)
SOLD OUT
裏ラベルを書かせていただきます。
このユニークなビールは、野生酵母で自然発酵させるという古来からの伝統的手法で醸造し、オーク樽で何年も熟成されることにより複雑な味、香りのランビックになります。 マスターブルワーArmand Debeiderは1年から3年熟成し、味の凝縮した良質のランビックをこのセレクションにブレンドしました このスペシャルセレクションはArmand の最終的なブレンドの後、瓶詰めされ、瓶内で再発酵した後、上等なワインに匹敵する非常に複雑な香りと味を得るために3Fonteinen breweryで3年熟成されました。
このビールは2000年5月25日瓶詰めされましたが、フィルターろ過も殺菌もしていません。そのせいで、自然な澱がみられます。澱も含んだ全体をこのビールとしていますが、澱を入れないで飲むことも可能です。 このビールの自然で強い酸味とビールに含まれる成分のより、新鮮味が味わえますが、長い熟成はさらに複雑さをこのビールに加えるでしょう。







ドリフォンスカルベーク
ドゥリー・フォンテェィネン
クリーク・Schaerbeeck
6.0% 750ml 4200円(税込み)
SOLD OUT
裏ラベルを書かせていただきます。
このユニークなビールは、野生酵母で自然発酵させるという古来からの伝統的手法で醸造し、オーク樽で何年も熟成されることにより複雑な味、香りのランビックになります。 完全発酵する前に、マスターブルワーArmand Debelderは地元Schaerbeekの事実上絶滅種で、接ぎ木をせず種から育つめずらしいチェリーを厳選して加えます。
この特別なチェリーはクリークランビックにチェリーの新鮮味、ランビック本来の酸味と新鮮味を加えます。クリークランビック「Schaerbeeck」は3 Fonteinen breweryで、その味と香りの複雑さを増すよう1年間熟成し、2003年1月17日に瓶詰めされました。 フィルターろ過も殺菌もしていません。そのせいで、自然な澱がみられます。澱も含んだ全体をこのビールとしていますが、澱を入れないで飲むことも可能です。 このビールは熟成させる事も出来ますが、洗練されたそしてめずらしいチェリーのアロマを楽しむためには早めにお飲みになることをお勧めします






ジラルグーズ
ジラルディン・グース 5.0% 375ml 1680円(税込み)
SOLD OUT
大量生産・大量販売に興味が無く、家族4人で小麦を作りながらビールを醸造している
非常に小さな醸造所です。
4代にわたり良質なランビックの生産を続けているこの醸造所で生産された最高級のランビックです。











ジラルブラック
ジラルディン・グース ブラックラベル 5.0% 750ml 1627円(税込み)
SOLD OUT
大量生産・大量販売に興味が無く、家族4人で小麦を作りながらビールを醸造している非常に小さな醸造所です。4代にわたり良質なランビックの生産を続けているこの醸造所で生産された高級で上品なグーズです。白ラベルとの違いは濾過していない点です。大きいサイズで入荷です。






ジラルクリーク
ジラルディン・クリーク 5.0% 375ml 1995円(税込み)
SOLD OUT
大量生産・大量販売に興味が無く、家族4人で小麦を作りながらビールを醸造している
非常に小さな醸造所です。
4代にわたり良質なランビックの生産を続けているこの醸造所で生産された最高級のランビックです。











じらるくりーく750
ジラルディン・クリーク750 5.0% 750ml 1764円(税込み)
SOLD OUT
大量生産・大量販売に興味が無く、家族4人で小麦を作りながらビールを醸造している非常に小さな醸造所です。4代にわたり良質なランビックの生産を続けているこの醸造所で生産された高級のクリークです。上品で奥深い味わいをお楽しみ下さい。大きいサイズで入荷です。









ジラルフランボワーズ
ジラルディン・フランボワーズ 5.0% 375ml 1995円(税込み)
SOLD OUT
大量生産・大量販売に興味が無く、家族4人で小麦を作りながらビールを醸造している
非常に小さな醸造所です。
4代にわたり良質なランビックの生産を続けているこの醸造所で生産された最高級の
ランビックです。











ベルビュークリーク
ベルビュー クリーク 5.2% 375ml 612円(税込み)
SOLD OUT
 ランビックビールに地元でとれたチェリーを漬け込んで発酵させたビール。鮮やかなルビー色と豊かな白い泡のコントラストが魅力です。











ヴェルビュークリーク缶
ベルビュー クリーク 缶 5.2% 330ml 367円(税込み)
SOLD OUT
ランビックビールに地元でとれたチェリーを漬け込んで発酵させたビール。鮮やかなルビー色と豊かな白い泡のコントラストが魅力です。






ヴェルビューフランボワーズ
ベルビュー フランボワーズ 5.7% 375ml 612円(税込み)
SOLD OUT
 ランビックビールに木苺を漬け込んでさらに発酵させたビールです。淡いピンク色とシャンペンのような泡立ち、口当たりの良さが魅力です。

当店ではこれで終売となりました。(2007年2月4日 19:22:10)
当商品をご愛好の皆様、有難うございました。










リンデマンスキュベルネ
リンデマンス・キュベルネ 5% 375ml 997円(税込み)
SOLD OUT
リンデマンスはフルーツランビックが当店ではよく出ておりますが、このキュベルネは同じリンデマンスの中でも味わいは少し違います。飲みやすさより、伝統的なランビックを再現したとでもいうか、酸味溢れる力強いビールです。CUVEE RENE は創設者の洗礼名という事ですが、比較的新しい商品です。










リンデマンス長熟
リンデマンス 長期熟成ビール 4.5% 375ml 583円 
SOLD OUT
外見は日本の地ビールのようですが中身はリンデマンスのランビックグーズです。 お買い特です。








リンデマンス紅茶ビール
リンデマンス 紅茶ビール 3.5% 250ml 399円(税込み)
SOLD OUT
レモン・ピーチ・ミント・グリーンティのフレーバーが楽しめる贅沢なビールです。







リンデマンスクリーク
リンデマンス クリーク 4.0% 375ml 840円(税込み)
SOLD OUT

フルーツ・ランビックの第1号。チェリーを加えたことで、適度な甘味とサワーをました男性向きの味です。とパンフには書いてあります。
 1983年ビア・ソムリエ マイケルジャクソン氏により世界のビアベスト5にこのクリークは選ばれた実績があります。10℃前後に冷やしてお召し上がり頂くと天然の香りが引き立ち美味しさも増すと思います。










リンデマンスフランボワーズ
リンデマンス フランボワーズ 2.5% 375ml 840円(税込み)
SOLD OUT

木いちごを加え、発酵熟成させたもの。苺の味覚と甘さを引き出し、色合いも楽しめる女性向けの味です。







リンデマンスカシス
リンデマンス カシス 4.0% 375ml 840円(税込み)
SOLD OUT

カシスを加えたフルーツランビック。カシスの酸味と甘さが絶妙に調和した男女どちらにも好評の味です。







リンデマンスファロ
リンデマンス ファロ 4.5% 250ml 630円(税込み)
SOLD OUT
375ml 840円(税込み)
SOLD OUT
NEW→ 詳しくはこちらから
樽の香りがかすかにし、樽で熟成させた事が感じられます。でも上品な樽香りなので、
けして邪魔にはなりません。モスグリーンがかったビールと泡はホップのせいでしょうか?
抹茶を連想し飲んだ時の後味の良さも日本人向いているようで、大変いいです。
バランスも良く上品でまさにワインを飲んでいるようなリッチな気分にさせてくれる、味わいです。
ベルギービールファンの方、益々ベルギービールに惚れ込みますよ!








リンデマンスペシェ
リンデマンス ペシェリーゼ 2.5% 250ml 630円(税込み)
SOLD OUT
375ml 840円(税込み)
SOLD OUT
桃の香りがする食前酒に向くビール。いやビールではないですね!こんな呑みやすと・・・
少し冷やしぎみにして召し上がってください。誰でも”これ本当にビール?”と言いいたくなる味わいです。
こんな変化球も、ベルギービールにはあるんです。







リンデマンスグーズ
リンデマンス グーズ 5.0% 250ml 630円(税込み)
SOLD OUT

シャンペンのような、口の中で膨らむ泡立ちに満足します。
ランビックがにがてな方に入門ランビックとして如何ですか?















オウドベールセルグーズ
オウド ベールセル グーズ 6.0% 750ml 2152円(税込み)
SOLD OUT
原因は諸説ありましたが2002年廃業になったオウドベールセル、再度オウドベールセルが飲めるという事で個人的にも飲んでみたい1本です。















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